Roll kokosowy z czekoladą
Połączenie czekolady i kokosa stało się klasyczne przed wydaniem znanego batona. Wielu próbuje powtórzyć to w domu, ale z powodu łagodnego smaku kokosa w jego miazgie, czasami trudno jest obliczyć proporcje. Aby nie cierpieć z powodu niewłaściwych przepisów, sugerujemy gotować bułki według naszych opcji.
Jak ugotować czekoladowy wałek kokosowy bez pieczenia?
Składniki:
- chipsy kokosowe - 1 łyżka stołowa;
- tłusty krem - 80 ml;
- cukier puder - 40 g + 20 g;
- kruche ciasto (miękiszu) - 1 przedmiot;
- kakao w proszku - 10 g;
- gorąca czekolada w proszku - 6g.
Gotowanie
Naszym pierwszym zadaniem jest zmielenie wiórków kokosowych na proszek, co wymaga pomocy potężnego miksera i kilku minut. Po zmieleniu kokosa wymieszaj go ze sproszkowanym cukrem i pół śmietaną. Kokosowa część naszego deseru jest gotowa, pozostaje gotować czekoladę.
Wymieszaj kruche ciasto z kakao i suchą mieszanką, aby uzyskać gorącą czekoladę, dodaj pozostałą śmietankę i 20 g sproszkowanego cukru. Ugniatać gęste "ciasto" i położyć na arkuszu folii. Rozłóż warstwę czekolady na grubość około centymetra. Na innym arkuszu folii rozwałkuj połowę orzecha kokosowego do tego samego rozmiaru i grubości. Połącz dwa arkusze naszego deseru razem i delikatnie złóż, pomagając sobie w dolnej warstwie filmu. Pozostawić ciasteczka czekoladowo-kokosowe w lodówce na 3 godziny, a przed podaniem pokroić w plasterki o grubości 2-2,5 cm.
Kokosowe bułeczki czekoladowe - przepis
Składniki:
Na biszkopt:
- masło - 45 g;
- mąka - 45 g;
- kakao w proszku - 34 g;
- kawa rozpuszczalna - 3 g;
- jaja kurze (duże) - 4 szt .;
- cukier - 121 g
Do kremu:
- masło - 90 g;
- chipsy kokosowe - 1 1/2 łyżki stołowej;
- pekan - 1 przedmiot;
- tłusty krem - 250 ml;
- cukier - 120 g;
- Żółtka - 3 szt.
Gotowanie
Po ustawieniu temperatury pieca na 180 ° C, przystąpić do przygotowania ciasta. Roztop masło z cukrem i jajkami do białego, przez 4 minuty. Osobno połącz kakao z mąką i kawą, przesiej i dodaj do jaj. Zagnieść ciasto i rozprowadzić na pokrytej pergaminem tacy. Pieczemy podstawę dla rolki 20 minut.
Gdy biszkopt się schładza, przygotuj śmietanę, ubij śmietanę z cukrem i żółtkami na patelni na średnim ogniu. Zmieszaj powstały krem z kokosem, orzechami i kawałkami masła, rozprowadź na warstwie biszkoptowej i zamień w bułkę.