Czekolada w domu
Rzadka osoba spokojnie odnosi się do czekolada . Niestety jakość tego przysmaku spada każdego roku, ponieważ producenci starają się oszczędzać na składnikach. Ale jest rozwiązanie, możesz zrobić czekoladę samemu w domu.
Klasyczny przepis na domowej roboty czekoladę
Składniki:
- kakao - 100 g;
- masło - 50 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Aby zrobić prawdziwą czekoladę w domu, najpierw rozpuść w kuchence mikrofalowej schłodzone masło, pokrojone wcześniej na kawałki. Następnie ułóż naczynia na kuchence, dodaj łyżeczkę cukru i wylej kakao. Dokładnie wymieszać mieszaninę i, ciągle mieszając, doprowadzić do wrzenia. Teraz zaznaczamy dokładnie 2 minuty i usuwamy naczynia z talerza. Czekamy, aż masa lekko się ochłodzi, a następnie wlewamy ją do dowolnej formy i wyjmujemy czekoladę z zamrażarki do ustawienia.
Przepis na Homemade Cocoa Milk Chocolate
Składniki:
- cukier - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 100 g;
- masło - 50 g;
- odtłuszczone mleko - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Na łaźni wodnej stopić masło. Ogrzejmy lekko mleko na patelni, zalewamy kakao i granulowanym cukrem, dokładnie mieszamy, aby nie powstały grudki, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie wlewamy stopiony olej, mieszamy go, gotujemy i trzymamy na talerzu przez kolejne 2 minuty. Wlewamy czekoladę do foremek i umieszczamy deser w lodówce aż do całkowitego zestalenia. Po 5 godzinach czekolada mleczna w domu jest gotowa!
Domowy przepis na czekoladę z wanilią
Składniki:
- masło - 125 g;
- kakao w proszku 100 g;
- cukier - 1 łyżka.
- mleko - 100 ml;
- mleko w proszku - 2 sztuki;
- esencja waniliowa - 3 krople;
- orzechy różne - do smaku.
Gotowanie
Aby zrobić czekoladę w domu, wlej mleko do patelni do smażenia, lekko podgrzej ją i zalej cukrem i wanilią. Mieszając, dodaj roztopione masło, dodaj kakao i mleko instant. Gdy wszystkie składniki zostaną dobrze rozpuszczone, dodaj zmiażdżone orzechy i weź czekoladę przez 25 minut przy najniższym ogniu. Następnie wlej masę do foremek, schłódź i usuń, aby zestaliły się na zimno.
Czekolada w domu z rodzynkami
Składniki:
- masło kakaowe - 50 g;
- krem - 10 łyżek. łyżki;
- cukier puder - 8 łyżek. łyżki;
- masło - 30 g;
- kakao w kaflach;
- rodzynki - do smaku.
Gotowanie
Najpierw budujemy łaźnię wodną, aby dno górnego rondla nie dotykało wody w misce dolnej. Następnie stopić na nim masło kakaowe, rozbite na kawałki. Następnie dodać blok startego kakao, wlać odrobinę śmietanki, wrzucić cukier i masło. Włóż umyte rodzynki, wymieszaj masę i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie rozpuszczone. Następnie wyjąć czekoladę z pieca i dobrze ubić przy niskiej prędkości mieszadłem, przez około 10 minut, w trakcie ubijania mieszanina stanie się jednorodna, puszysta i stopniowo będzie gęstnieć. Przesuwamy czekoladę w silikonowych foremkach i wysyłamy na zimno.
Gorąca czekolada w domu
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- ciemna czekolada - 100 g;
- filtrowana woda - 2 łyżki. łyżki;
- bita śmietana;
- cukier - do smaku.
Gotowanie
Łamiemy batonik na kawałki, wkładamy do pojemnika i wkładamy do podwójnego kotła. W roztopionej czekoladzie dodać trochę wody i mieszać do uzyskania gładkości. Następnie rozlewaj mleko oddzielnie, wprowadzamy cienki strumień śmietany i ciągle masujemy trzepaczką. Teraz polewamy czekoladę do kubków, napełniając bitą śmietaną i dodając cukru do smaku.