Chińska sałatka - oryginalne przepisy na pikantne przekąski na każdy gust!
Chińska sałatka odzwierciedla tradycje azjatyckiej gastronomii, bazując na prostocie, równowadze i użyteczności. Takie dania charakteryzują się egzotycznymi słodko-kwaśnymi dressingami, dużą ilością gorących przypraw i przypraw, niezwykłych połączeń mięsa lub produktów rybnych z owocami. Ugotuj wszystko to pomoże przepisom poniżej.
Jak gotować chińską sałatkę?
Sałatki z chińskiej kuchni dość niedawno weszły do kuchni europejskiej, ale już zyskały ogromną popularność. To dlatego, że te potrawy są zdrowe i łatwe do strawienia, a składniki do gotowania są znane i dostępne. Z reguły lista zawiera marchewki, kalmary, grzyby, mięso, ser, kluski. Z sosów używanych sos sojowy, ocet ryżowy, olej sezamowy.
- Doskonałą chińską sałatkę mięsną otrzymuje się z 450 g cienko pokrojonej i pieczonej wieprzowiny zmieszanej z sałatą, imbirem, skórką z limonki i ostrą papryczką. Dodaj 40 gramów sosu sojowego i 40 gramów oliwy z oliwek.
- Kalafior, marchew, zielony groszek i 300 g filetów z kurczaka można łatwo zmienić w obfite sałatki. W tym celu składniki gotuje się, kroi i smakuje z dressingiem z majonezu i sosu sojowego.
Chiński przepis na sałatkę Harbin
Sałatka z chińskiego makaronu zwana "Harbin" nie wymaga żadnego przedstawienia. Łatwość przygotowania i wyważone połączenie makaronu ryżowego, marchewki, kapusty pekińskiej, świeżego ogórka, naleśników jajecznych, doprawione lekkim dressingiem na bazie sosu sojowego sprawiły, że danie to było popularne zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i poza nawami.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 200 g;
- Funchoz - 150 g;
- marchewki - 1/2 szt .;
- jajko - 2 szt .;
- świeży ogórek - 1 szt .;
- olej - 40 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- cukier - 10 g;
- sezam - 5 g.
Gotowanie
- Gotuj funchozu.
- Z bitych jaj smażyć naleśniki i pokroić cienko.
- Kapusta, ogórek i marchew drobno posiekać.
- Połącz składniki z dressingiem z sosu sojowego, soku z cytrusów, cukru i oleju.
- Posyp sałatkę chińską z grzybami sezamowymi.
Surowa chińska sałatka
Świeża sałatka ziemniaczana w chińskim stylu zachwyci Cię oryginalnością. Naczynie jest bardzo nietypowe: posiekane ziemniaki są blanszowane w wodzie tylko przez kilka minut, co sprawia wrażenie, że kawałki są jeszcze wilgotne. W rzeczywistości, w tym czasie, warzywo ma czas na gotowanie na zewnątrz, ale aby zachować lekki chrupnięcie i namoczone w sosie i przyprawach, ma również ostry i słodko-kwaśny smak.
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- Papryka chili - 1/2 szt .;
- olej - 80 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sos sojowy - 60 ml;
- Pakiet kolendry - 1 szt.;
- ocet ryżowy - 40 ml;
- cukier - 20 g
Gotowanie
- Następnie pieprz kilka minut w oleju.
- Zetrzeć ziemniaki, gotować przez 2 minuty, szybko schłodzić.
- Wymieszać z dressingiem sosu sojowego, cukrem, octem, pieprzem, czosnkiem i kolendrą.
- Nalać chińską sałatkę ziemniaczaną przez 20 minut.
Sałatka chińska wieprzowina uszy
Sałatka "Uszy wieprzowe" po chińsku stał się hitem w kuchni europejskiej. Nasze gospodynie od dawna doceniają niedoścignioną kombinację wieprzowych uszu, pachnący słodko-kwaśny sos, świeże warzywa i łatwość przygotowania. Podczas gotowania ugotuj uszy, aż ugotują, posiekaj i wymieszaj z pokrojonymi warzywami i sosem.
Składniki:
- ucho wieprzowe - 1 szt .;
- świeży ogórek - 2 szt .;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- woda - 2 l;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej sezamowy - 20 ml;
- ocet ryżowy - 20 ml;
- nasiona sezamu - 10 g
Gotowanie
- Gotuj ucho świni przez godzinę.
- Pokroić w paski.
- Obetnij także oba rodzaje pieprzu i ogórka.
- Wymieszaj ze składnikami do sosów i posyp je sezamem.
Sałatka z grzybów po chińsku
Pikantna chińska sałatka z grzybów docenią miłośnicy zdrowych przekąsek, ponieważ podstawą dania są grzyby drzewne bogate w białko i kolagen, odznaczające się delikatnym smakiem i chrupiącą konsystencją. To prawda, że w naszych otwartych przestrzeniach są dostępne tylko w postaci wysuszonej, dlatego przed gotowaniem są namoczone, a następnie smażone i przyprawiane.
Składniki:
- grzyby drzewne - 50 g;
- woda - 500 ml;
- ostra papryka - 1/2 szt .;
- czerwona papryka - 5 g;
- ząbek czosnku - 2 kawałki;
- sos sojowy - 20 g;
- cukier - 10 g;
- ocet ryżowy - 20 g;
- olej - 60 ml.
Gotowanie
- Namoczyć grzyby w wodzie przez 3 godziny.
- Rozgrzej mieloną paprykę na patelni, dodaj 40 g masła, ostra papryka, grzyby i smaż przez 5 minut.
- Wymieszać czosnek, olej, ocet, cukier, sos sojowy i doprawić grzybami.
- Fajna chińska sałatka przez 30 minut.
Sałatka heihe po chińsku - przepis
Każda chińska sałatka warzywna ma własną nazwę, symbolizującą kulinarne upodobania miasta. Sałatka Heihe, nazwana na cześć tytułowej wioski i stanowiąca analogię do sałatki Harbin, nie była wyjątkiem. Składa się z tych samych warzyw, makaronu funchoza i sosu słodko-kwaśnego, a jedyną różnicą jest umiarkowany przyprawowy smak.
Składniki:
- kapusta - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- ogórek - 2 szt .;
- woda - 400 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- cukier - 40 g;
- olej - 20 ml;
- papryczka chili - 1/4 szt .;
- ocet - 20 ml.
Gotowanie
- Namoczyć makaron we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
- Warzywa i papryka chili drobno posiekać.
- Wymieszaj ze składnikami do tankowania.
Peanut Salad - chiński przepis
Chińska sałatka z orzeszków ziemnych ma wiele wersji. Częściej orzeszki ziemne są wykorzystywane jako źródło tłuszczy roślinnych w przekąskach wegetariańskich lub w celu wzmocnienia smaku wołowiny w odżywczym mięsie. W tym przepisie są wszystkie składniki, które sprawiają, że danie odżywia, a biorąc pod uwagę bogate w witaminy i aminokwasy, orzeszki są również przydatne, jedzenie.
Składniki:
- orzeszki ziemne - 200 g;
- Wołowina - 150 g;
- marchewki - 1 szt.;
- strzały czosnkowe - 100 g;
- ogórek - 1 sztuka;
- Pomidor - 1 szt .;
- sos sojowy - 40 ml;
- olej - 60 ml;
- płatki papryczki chili - 5 g.
Gotowanie
- Gotuj orzeszki ziemne przez 5 minut.
- Ostudzić i obrać.
- Wszystkie pozostałe składniki są cienko posiekane.
- Smażyć z kolei orzeszki ziemne, marchew i plastry wołowiny.
- Połącz wszystkie komponenty.
- Sezonowa sałatka chińska z sosem pieprzowym.
Chińska Świeża Ogórkowa sałatka
Chińska sałatka z ogórków lub "połamany ogórek" jest niezwykła nie tylko ze względu na nazwę, ale także ze względu na technikę gotowania. Świeże ogórki są pocięte na dwie części, nasiona są usuwane i dosłownie "bito" za pomocą uchwytu noża, przed pękaniem. Odbywa się to w celu namoczenia warzyw szybciej marynaty i podano jako przekąskę do szklanki gorącej.
Składniki:
- ogórki - 500 g;
- papryczka chili - 1 szt .;
- ocet - 30 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- olej - 20 ml;
- ząbek czosnku - 3 sztuki;
- sól - 30 g
Gotowanie
- Ogórki kroimy na pół, usuwamy nasiona, bijemy i kroimy.
- Doprawić octem, solą i odstawić na 20 minut.
- Ściśnij, wymieszaj z innymi komponentami.
Sałatka chińskojęzyczna
Jeśli nie dla Chińczyków sos sałatkowy wtedy danie z wołowego języka i ogórka miało szansę stać się tradycyjną słowiańską przekąską pod majonezowym dressingiem. Ze względu na to, że gotowane mięso i ogórki są neutralne i łatwo nasączone octem, sosem, oliwą i przyprawami, sałatka stała się pikantnym, zdrowym i niskokalorycznym posiłkiem.
Składniki:
- gotowany jęzor wołowy - 450 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- ogórek - 4 szt .;
- słodka czerwona cebula - 1 szt .;
- ocet balsamiczny - 20 g;
- sos sojowy - 60 g;
- olej - 40 ml;
- ząbek czosnku - 4 szt.
Gotowanie
- Wszystkie elementy pocięte na paski.
- Doprawić sosem, oliwą i octem.
- Chiński sałatka z językiem i świeży ogórek podawany schłodzony.
Chińska sałatka z wołowiny
Chiński sałatka z wołowiny i ogórków - znalezisko dla tych, którzy z mięsem i świeżymi warzywami szukają ich godnych użytku. Oprócz czasu na moczenie ogórków, danie przygotowuje się szybko: kawałki wołowiny są smażone i mieszane z ogórkami, pieprzem i dressingiem. Najważniejsze - nie przesadzaj z mięsem na patelni, w przeciwnym razie jest słabo nasączony sosem.
Składniki:
- Wołowina - 400 g;
- ogórek - 5 szt .;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- sól - 40 g;
- olej - 60 ml;
- sos sojowy - 80 ml;
- ocet winny - 30 ml.
Gotowanie
- Wlać ogórki solą i odstawić na 20 minut. Po, naciśnij.
- Plastry mięsa, smażyć, połączyć z ogórkami i ostrą papryką.
- Doprawić oliwą, sosem i octem.
Chińska sałatka z oberżyny
Pyszna chińska sałatka to nie tylko egzotyczne, ale także zwykłe potrawy, w których nawet Europejczycy mogą zazdrościć kombinacji produktów. Tak więc bakłażan smażony w panierce skrobiowej, w połączeniu z pieprzem i tradycyjnym dressingiem, jest bardzo prosty zarówno pod względem składu, jak i przygotowania, ale jest niesamowicie smaczny i demonstruje doskonałość kuchni azjatyckiej.
Składniki:
- Bakłażan - 1 szt.;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sałata liściasta - 2 szt .;
- olej - 300 ml;
- skrobia - 40 g;
- sos sojowy - 60 ml;
- ocet winny - 20 ml.
Gotowanie
- Plastry bakłażana zawijamy w skrobię i smażymy.
- Poparz plasterki gorącej papryki.
- Połącz wszystkie składniki do uzupełnienia paliwa i wymieszaj z warzywami.
Chińska sałatka z kurczakiem
Chińska sałatka z mięsem różnorodne składniki. Mięso z kurczaka jest przynajmniej wołowiną i wieprzowiną. Istnieje proste wytłumaczenie tego: przygotowuje się go szybciej, bardziej miękko i delikatniej, dobrze komponuje się z warzywami i przyprawami i jest bardziej wygodny pod względem finansowym. Częściej wybierają piersi z kurczaka, różne właściwości odżywcze i dietetyczne.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- Kapusta pekińska - 150 g;
- słodka papryka - 1 szt .;
- sos sojowy - 60 ml;
- ocet - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- tarty imbir - 10 g.
Gotowanie
- Podsmaż kawałki fileta w 40 ml oleju.
- Pokrój warzywa.
- Wymieszaj składniki do sosu z kurczakiem i warzywami.