Chińska surowa kartoflana sałatka
Niezwykła i wykwintna kuchnia chińska nadaje nawet najbardziej zwyczajnym potrawom niepowtarzalny smak i niesamowity aromat. Nie tak dawno temu rozmawialiśmy o sławnych chińskie sałatki , ale ominął bardzo popularny przepis. Dziś oferujemy Państwu niezwykłą, ale bardzo smaczną chińską sałatkę z surowych ziemniaków.
Chińska surowa kartoflana sałatka
Składniki:
- ziemniaki - 4 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- czerwona papryka - do smaku;
- sos sojowy - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki są obrane i wcierane na specjalnej tarce przeznaczonej do przygotowywania koreańskich marchwi. Cebule są krojone w pół-pierścienie i smażyć na patelni z olejem roślinnym do miękkiego złotego koloru. Następnie dodaj wyciśnięty przez czosnek i rozgrzaną papryczkę. W trakcie przygotowywania pieczeni myjemy ziemniaki pod zimną wodą w durszlakach, wkładamy je do głębokiej miski i zalewamy wrzątkiem przez 5 minut. Następnie spłucz ponownie, wysusz i wymieszaj wszystkie składniki w misce sałatkowej. Wlać trochę sosu sojowego do smaku i pozostawić na 15 minut do zaparzenia.
Chińska surowa sałatka ziemniaczana
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- zielenie - do dekoracji:
- olej roślinny - do uzupełniania paliwa.
Gotowanie
Dodaj ocet do wrzącej, osolonej wody. Następnie wyrzucamy obrane ziemniaki na startym ziemniaku na koreańskie marchewki i gotujemy po gotowaniu przez 3 minuty. Następnie kładziemy go na durszlak, dokładnie płuczemy jak makaron i pozwalamy mu płynąć prawidłowo. Mięso pokroić w cienkie słomki i smażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym, aż powstanie złocista skórka. Następnie mieszamy wszystkie składniki w miseczce do sałatek, dodajemy pieczoną cebulę z marchewką, posiekaną rzodkiewką, przyprawami, doprawiamy olejem roślinnym i dokładnie mieszamy. Przed podaniem udekoruj chińską sałatkę ziemniaczaną świeżymi ziołami. Nawiasem mówiąc, to danie jest idealne dla makaron ryżowy z krewetkami . Smak Bon!