Mięso z kurczaka jest szczególnie smaczne i przydatne podczas pieczenia w piekarniku. Nie ma znaczenia, czy cały ptak jest wykorzystywany do tej lub niektórych części ptaka. Delikatne mięso dietetyczne doskonale łączy się z różnymi warzywami i owocami, tworząc prawdziwe kulinarne arcydzieła.

Oferujemy gotowanie kurczaka w piecu z pomarańczami zgodnie z zaleceniami podanymi poniżej i ciesz się wyśmienitym smakiem i oryginalnym świeżym aromatem otrzymywanego jedzenia.

Kurczak pieczony w całości z pomarańczami i miodem w piecu - przepis

Składniki:

  • kurczak średniej wielkości (tusza) - 1 sztuka;
  • pomarańcze - 350 g;
  • sok pomarańczowy - 195 ml;
  • miód kwiatowy - 70 g;
  • sos sojowy - 75 ml;
  • główka czosnku - 1 szt .;
  • pieprz z papryczki chili - 1 szt .;
  • kardamon (pudełka) - 3 szt .;
  • sól o grubej i świeżo zmielonej mieszaninie pięciu papryczek - do smaku.

Gotowanie

Aby przygotować kurczaka z pomarańczami, opłukać tusze, wysuszyć, obficie przetrzeć solą i zmieloną miksturą papryki i włożyć do głębokiej formy do pieczenia. Wymieszaj sok pomarańczowy z miodem, sos sojowy i wlej mieszaninę do pojemnika z kurczakiem. Wrzuć do tej samej papryki chili, ząbków czosnku, pudełek kardamonu, pokrój w plasterki na pomarańczowo i wyślij jedzenie do piekarnika nagrzanego do 170 stopni przez dziewięćdziesiąt minut, często zalewając tusz sokami. Z biegiem czasu, zwiększamy temperaturę do 220 stopni i dobrze brązujemy ptaka.

Filet z kurczaka z pomarańczami - przepis w piekarniku

Składniki:

  • kurczak (filet) - 790 g;
  • Pomarańcze średniej wielkości - 3 szt .;
  • gałka muszkatołowa ground - 2 hojny szczypnięcia;
  • mielony cynamon - 2 hojny szczypczyki;
  • masło - 110 g;
  • sól o grubej i świeżo zmielonej mieszaninie pięciu papryczek - do smaku.

Gotowanie

Początkowo usuwamy skórkę z jednej pomarańczy, wyciskamy z niej sok i mieszamy uzyskane składniki z grubą solą, mielonym cynamonem i gałką muszkatołową.

Przetrzyj uzyskaną pachnącą mieszankę fileta z kurczaka i pozostaw do marynowania przez godzinę. Następnie ułóż marynowanego kurczaka w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i zalej masłem, roztopionym i zmieszanym z drugą skórką pomarańczową. Wysyłamy pikantnego ptaka do pieca nagrzanego do 200 stopni na dziesięć minut, po czym układamy pozostałe pomarańcze pokrojone w kółka i kontynuujemy pieczenie przez następne dwadzieścia minut, redukując ciepło do 185 stopni.

Ten kurczak, zapiekany z pomarańczami, może być podawany z ryżem lub świeżymi warzywami, przyozdobionym gałązką świeżych warzyw.