Jedzenie Pyszne artykuły

Kurczak z czosnkiem w piekarniku

Mięso z kurczaka jest zaskakująco harmonijne z czosnkiem, uzyskując uwodzicielski korzenny i niesamowity smak. Oferujemy przepisy na gotowanie kurczaka z czosnkiem w piekarniku. Dla ciebie, pieczenie całego tuszy z cytryną i posiekanego drobiu z czosnkiem w śmietanie.

Kurczak pieczony w całości w majonezie z czosnkiem i cytryną w piekarniku

kurczak czosnkowy w piekarniku

Składniki:

  • tuszka z kurczaka - 1 szt .;
  • duża cytryna - 1 szt .;
  • majonez (idealnie domowej roboty) - 165 g;
  • duża główka czosnku - 1 szt .;
  • pachnące zioła suche i przyprawy do wyboru - do smaku;
  • duża gruboziarnista sól kamienna i mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.

Gotowanie

  1. Piec kurczaka z czosnkiem jest łatwy, a wynik jest po prostu niesamowity. Na początek zalewaj ptaka kilka godzin przed gotowaniem. Aby to zrobić, przetrzyj umytą i wysuszoną tuszę solą, pieprzem (mieszanką kilku rodzajów), a także pachnącymi ziołami i przyprawami do wyboru i smaku. Możesz użyć specjalnej mieszanki do pieczenia ptaka lub po prostu wziąć trochę suszonej bazylii, oregano, majeranku, kurkumy lub curry i pocierać powstałą mieszankę kurczaka.
  2. W tym przypadku nie będziemy wycinać cytryny, ale gotujemy ją całkowicie w wodzie przez pięć minut i robimy dziurki wykałaczką na całym obwodzie.
  3. Teraz wycinamy krawędzie z owoców cytrusowych i umieszczamy owoce w brzuchu kurczaka.
  4. Czosnkowe zęby są czyszczone, kilka z nich jest miażdżonych lub wyciskanych przez prasę i mieszanych z majonezem, a pozostałe są nadziewane kurczakiem w obszarze piersi, ud i nóg.
  5. Teraz umieszczamy ptaka w naczyniu do pieczenia, obficie smarujemy majonezem czosnkowym i wysyłamy do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez około godzinę.

Kurczak w piekarniku ze śmietaną i czosnkiem - przepis

pieczony kurczak z czosnkiem w piekarniku

Składniki:

  • kurczak - 1,2-1,6 kg;
  • śmietana - 165 g;
  • twardy ser (opcjonalnie) - do smaku;
  • ząbki czosnku - 4-6 sztuk;
  • curry i mieszanka włoskich ziół - do smaku;
  • rozmaryn (opcjonalnie) - do smaku;
  • warzywo lub masło - 45 g;
  • duża gruboziarnista sól kamienna i mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.

Gotowanie

  1. W takim przypadku przygotujemy kurczaka nie z całą tuszą, ale pokroimy na porcje lub od razu zabierzemy tylko nogi lub uda.
  2. Przypuść przemyte i wysuszone mięso solą, curry i aromatyczną mieszanką ziół i mielonej papryki i pozostaw do marynowania przez co najmniej kilka godzin.
  3. Teraz wkładamy mięso z kurczaka do foremki, smarujemy masłem i wlewamy do niego mieszaninę śmietany i posiekanego czosnku, sól i pieprz do smaku.
  4. Wysyłamy żywność do dalszego przygotowania do piekarnika nagrzanego do 195 stopni i gotujemy przez czterdzieści minut.
  5. Dziesięć minut przed zakończeniem procesu, na życzenie, zmiażdżyć danie mielonym serem.