Uda z kurczaka - Przepis
Grillowane udka z kurczaka - to jedna z najczęstszych, smacznych i pożywnych potraw. Mięso z kurczaka wzbogaca się o dużo tłuszczów i białek. Jest to bardzo przydatne dla osób, które są na diecie, a także małych dzieci. Mięso drobiowe jest bardzo szybko przygotowywane i łatwo przyswajane przez organizm.
Jak gotować udka z kurczaka? Istnieje wiele różnych sposobów na zrobienie tego niezbędnego produktu. Możesz zrobić wypchane udka z kurczaka, ugotować uda z kurczaka w śmietanie lub z grzybami. Wybór należy do Ciebie. Zacznijmy w kolejności.
Nadziewane udka z kurczaka
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 300 ml;
- grzyby - 200 g;
- ser - 50 g;
- uda z kurczaka - 4 szt .;
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować udka z kurczaka z grzybami, weź grzyby (najlepiej grzyby), oczyść je i pokrój talerzami. Smaż na oleju roślinnym przez 10 minut. Cebule umyć, oczyścić i pokroić na pół pierścienia. Dodaj do grzybów, soli, pieprzu do smaku i gotuj na wolnym ogniu, aż cała ciecz wyparuje. Weź przetworzone udka z kurczaka i delikatnie podnieś skórę. Wypełnij biodra naszym gotowym farszem z cebuli i grzybów, potrzyj solą i połóż na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Wstawiamy do piekarnika nagrzany do 200 stopni i pieczemy około 40 minut. 5 minut przed gotowością wyjmujemy nadziewane uda, polewamy kwaśną śmietaną i posypujemy tartym serem na grubej tarce. Wyślij nasze danie do piekarnika na 10 minut. Przygotowujemy gotowe pachnące udka z kurczaka w śmietanie, posypujemy ziołami i serwujemy.
Smażone udka z kurczaka
Wszyscy bez wyjątku są zainteresowani tym pytaniem, ale w jaki sposób uda z kurczaka smażą się tak, aby stały się soczyste, z chrupiącą skórką w ustach? Ale jak!
Składniki:
- uda z kurczaka - 4 szt .;
- czosnek - 1 szt .;
- ser - 100 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- zieleń - do dekoracji
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Weź uda kurczaka, przetwórz i umyj pod bieżącą wodą. Jeśli nagle znaleźli się w twoim zamrożeniu, będziesz musiał czekać na całkowity odszranianie lub rozmrażanie w kuchence mikrofalowej. Nie zanurzaj bioder w gorącej wodzie, ponieważ produkt straci wszystkie swoje korzystne właściwości. Za pomocą długiego noża ostrożnie wyciąć kręgosłup, jeśli jest, staraj się nie uszkodzić mięsa na głównej części. Jeśli są pióra, muszą wyskubać lub uciec.
Teraz możesz pochwalić się udkami z kurczaka. Aby to zrobić, weź małą miseczkę, drobno potrzyj czosnek, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i uzupełnij koncentrat pomidorowy.
Równomiernie rozetrzyj nasze udka z uzyskanej mieszaniny i złóż je w plastikową torebkę. Robimy kilka przebić i uwalniamy całe powietrze. Włóż do lodówki i pozostaw do marynowania przez 60 minut. Po 40 minutach z kurczaka wyjdzie niewielka ilość płynu, a marynata stanie się znacznie cieńsza. Czasami trzeba sięgnąć do torby i wymieszać zawartość, aby mięso było lepiej zwilżone ze wszystkich stron.
Umieść patelnię na piecu. Wlać niewielką ilość oleju roślinnego. Rozwijamy uda kurczaka i smażymy na średnim ogniu z każdej strony przez 5 - 7 minut, aż osiągniemy złoty kolor. Następnie zmniejszamy temperaturę i smażymy nasze biodra, aż będą gotowe na 25-30 minut, w zależności od ich wielkości.
Zmieszaj starty ser z majonezem i dodaj drobno posiekany czosnek. Równomiernie smarujemy każde udo przygotowaną mieszanką czosnkową. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj nasze danie przez kolejne 10 minut. Smażone jedzenie w sosie serowym jest gotowe. Po prostu odpowiedzieliśmy na pytanie, jak smażyć uda z kurczaka! Ciesz się posiłkiem!