Uda z kurczaka z ziemniakami w piekarniku
Z poniższych przepisów dowiesz się, jak gotować pyszne udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku. Delikatny smak drobiu w połączeniu z namoczonymi w tłuszczach i aromatami ziemniaków tworzy harmonijne i niezwykle smaczne danie, które na pewno Ci się spodoba.
Udko z kurczaka pieczone w piecu z ziemniakami - przepis
Składniki:
- uda z kurczaka - 6 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1,5 kg;
- twardy ser - 150-200 g;
- czosnek - 3 zęby;
- suszone pomidory (opcjonalnie) - do smaku;
- przyprawy do kurczaka - do smaku;
- papryka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche zioła - do smaku;
- gruboziarnista sól do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Uda z kurczaka są myte, suszone, natarte grubą solą, mielonym czarnym pieprzem, przyprawą do kurczaka i pozostawić do namoczenia w smaku przez co najmniej godzinę. W tym czasie oczyszczamy bulwy ziemniaka, pokroimy je na kilka kawałków, w zależności od wielkości i gotujemy w osolonej wodzie przez pięć do siedmiu minut. Następnie spuść wodę, pozwól kroplować, dopraw ziemniaki plastry olejem roślinnym, papryką, ostrymi ziołami, dodaj pokrojoną cebulę, lekko wysuszone pomidory (opcjonalnie) i rozsmaruj masę warzywną na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Z góry umieszczamy marynowane udka z kurczaka ze skórą i pokrywamy je olejem roślinnym. Między mięsem a ziemniakami włożymy połowę czosnkowego goździka, doda smaku pikanterii.
Umieść blaszkę do pieczenia z naczyniem w piekarniku nagrzanym do 195 stopni i gotuj w tej temperaturze przez pięćdziesiąt minut. Jeśli uda kurczaka są chude, wylej trochę wody na blasze do pieczenia.
Jak widać, gotowanie udek z kurczaka w piekarniku z ziemniakami nie zajmuje dużo czasu, a wynik jest zawsze doskonały.
Przepis na ziemniaki z udami z kurczaka w piekarniku w folii
Składniki:
- uda z kurczaka - 6 szt .;
- bulwy ziemniaka - 1,5 kg;
- twardy ser - 150-200 g;
- czosnek - 3-4 zęby;
- majonez - 65 g;
- przyprawy dla kurczaka - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- suche zioła - do smaku;
- sól - do smaku;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Najpierw marynuj przygotowane biodra. Aby to zrobić, posmaruj je solą, pieprzem, przyprawami dla kurczaka, mieszanką majonezu i czosnku i odstaw na półtorej godziny w temperaturze pokojowej. W tym czasie myjemy i kroimy ziemniaki na plasterki, przyprawiamy je suszonymi ziołami i solą i układamy je na blasze pokrytej folią. Z góry umieszczamy marynowane udka z kurczaka, pokrywamy drugą folią, hermetycznie zamykamy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 195 stopni na godzinę. Piętnaście minut przed zakończeniem procesu prażenia, usuń górną folię i zmiażdż biodra z ziemniakami i startym serem.