Kurczak faszerowany kaszą gryczaną
Kurczak jest prawie niezastąpiony na naszym stole, ponieważ jest to dietetyczne mięso, które może spożywać każdy. Przygotuj go na różne sposoby, ale chcemy pozostać przy pieczeniu. Jeśli chcesz uzyskać piękne, pełnowartościowe danie, które łączy zarówno przystawkę, jak i danie główne, powiemy Ci, jak gotować kurczaka z gryczaną mąką w piekarniku.
Przepis na kurczaka nadziewanego kaszą gryczaną
W tym przepisie podzielimy się sposobem gotowania kurczaka nadziewanego kaszą gryczaną ze specjalnym sosem.
Składniki:
- kurczak - 1,5-2 kg;
- kasza gryczana - 2 sztuki;
- majonez - 6 łyżek. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- miód - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zagotuj grykę do czasu ugotowania, upewnij się, że ją posolisz. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, posiekać cebulę i usmażyć na oleju roślinnym. Wymieszać z gotowaną kaszą gryczaną. W osobnej misce wymieszaj majonez, sos sojowy i czosnek przeszedł przez prasę.
Umyj wypatroszonego kurczaka, włóż go na deskę i posmaruj majonezem wewnątrz i na zewnątrz, pozostawiając 1/3 masy na później. Kurczak powinien marynować przez godzinę. Następnie napełnij go mieloną kaszą gryczaną, zszywaj nitką i ułóż na blasze przykrytej papierem do pieczenia.
W pozostałej części sosu dodaj miód i posmaruj wierzchnią masę kurczaka tą mieszanką. Umieścić go w piekarniku na 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
Faszerowany kurczak, zapiekany w rękawie
Poniższy przepis na nadziewane kurczaka gryczanego jest dość prosty. Gotuje się szybko, okazuje się bardzo smaczny. Najważniejsze - zwróć uwagę, jak prawidłowo nadziać kurczaka, aby nadzienie nie okazało się świeże.
Składniki:
- kurczak - średniej wielkości;
- gryka - 1-2 łyżki. (zależy od wielkości kurczaka)
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1-2 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, przyprawy do kurczaka;
- zielona cebula.
Gotowanie
Kurczak, wstępnie patroszony, spłukać, natrzeć solą i pieprzem. Zagotuj grykę i upewnij się, że ją posolisz. Cebula i marchew drobno siekać i smażyć w oleju roślinnym. Wymieszaj gotowaną kaję gryczaną i dodaj kurczaka do tej mieszanki.
Wyślij tuszy do rękawa, potrzyj ją na wierzchu przyprawami, przymocuj rękaw po obu stronach i piecz przez godzinę w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem wyjąć przygotowany kurczak i posypać zieloną cebulką.
Turek z kurczaka nadziewany kaszą gryczaną
Potrzeba trochę więcej czasu i składników, aby ugotować kurczaka za pomocą tego przepisu, niż wprowadzić w przeszłości wskazówki, ale wynik ten sprawi ci przyjemność.
Składniki:
- kurczak - 1,5-2 kg;
- kasza gryczana - 1-2 st.;
- sól, pieprz, ziemia i groch;
- czosnek - 5-6 ząbków;
- pieczarki - 4-5 sztuk;
- Zieloni;
- olej roślinny.
Gotowanie
Przemyć patroszonego kurczaka, natrzeć olejem roślinnym, solą, pieprzem i pozostawić do marynowania. W tym momencie przygotuj wypełnienie. Umieść gryczaną na patelni i smażyć, ciągle mieszając, aż się stanie 
trzask. Następnie napełnij grykę przegotowaną wodą, tak aby lekko pokryła płatki i pozostaw na kilka minut. Pokrój pieczarki na talerze i smaż przez kilka minut na maśle. Następnie wymieszaj grzyby z kaszą gryczaną i posól wszystko. Zacznij kurczaka tą mieszanką, zszyj ją nicią lub połącz brzegi wykałaczkami. Umieścić kurczaka w rękawie do pieczenia, związać po obu stronach i umieścić kurczaka w piekarniku na półtorej godziny. Gdy ptak jest gotowy, wyjmij go z rękawa, a jeśli chcesz uzyskać skórkę, wstaw do piekarnika na kolejne 10-15 minut. Posyp świeże posiekane warzywa przed podaniem.