Tulejka z kurczaka zapiekana w piekarniku
Ogromna liczba przepisów na kurczaki, które są pełne Internetu, wynika z faktu, że jest tani i neutralny w smaku mięsa, nie ukrywając specjalnych sekretów gotowania i łączenia z szeroką gamą szerokiej gamy dodatków. Postanowiliśmy uzupełnić tę odmianę o przepis na kurczaka w rękawie pieczonym w piecu w kilku nietypowych odmianach.
Przepis na kurczaka w rękawie w piekarniku
Szata do wypieku, która zachowuje soczystość kurczaka, wraz ze wszystkimi smakami w towarzystwie pieczonego jest niezbędnym atrybutem w kuchni każdego doświadczonego szefa kuchni. Udowodnij, że przyjmujemy prosty przepis na filet z kurczaka, który dzięki parze części zamienia się ze zwykłego dania mięsnego w gorący, odpowiedni do serwowania na świątecznym stole.
Składniki:
- filet z kurczaka - 620 g;
- Ser Gouda - 65 g;
- kwaśne jabłko - 1/2 szt .;
- gałązki tymianku - 2 szt.
Gotowanie
Podziel pół jabłka na cienkie plasterki. Rub ser, i usuń tymianek z gałązek.
Potnij filet z kurczaka z fileta i otwórz go w formie książki. Dopraw mięso do mieszanki soli i liści tymianku. Połóż plasterki jabłka i posyp serem. Zamknij nadzienie drugiej połowy za pomocą filetów i włóż piersi do rękawa. Umieść wszystko w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni i piecz kurczaka z jabłkami w rękawie w piekarniku przez 12-15 minut.
Kurczak w piekarniku w rękawie do pieczenia
Składniki:
- filet z kurczaka - 540 g;
- sos sojowy - 85 ml;
- musztarda - 5 g;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- miód - 10 ml;
- gałązka rozmarynu.
Gotowanie
Po przygotowaniu filetu (złuszczanie, płukanie i suszenie), weź marynatę do kurczaka w piekarniku w rękawie. Konieczne jest połączenie soi z musztardą, sok z jednej pomarańczy i miodu. Płaską stroną noża pocierać liście rozmarynu i włożyć do marynaty. Zanurz filet z kurczaka w mieszance i pozostaw na pół godziny (im dłużej tym lepszy smak). Przed rozpoczęciem pieczenia filetów, osusz je ponownie, włóż w rękaw i przykryj plasterkami pomarańczy. Po ustaleniu brzegów tulei, pozostaw filet w piekarniku na 200 stopni przez pół godziny.
Soczysty kurczak w piekarniku w rękawie
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- bulwy ziemniaka - 420 g;
- 10 ząbków czosnku;
- oregano - 2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 115 ml.
Gotowanie
Podziel bulwy ziemniaka na ćwiartki i wymieszaj. Uda z kurczaka również pocierać solą. Podzielić ząbki czosnku na cienkie płatki i umieścić je pod skórą ptaka. Czystą i wymieszaj pozostały czosnek z sokiem z cytryny i oregano. Rozcieńczyć powstałą mieszaninę pół szklanką wody i rozprowadzić wszystko między ziemniakami i ptakiem. Umieść ptaka w rękawie z kawałkami bulw i pozostaw do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 220 stopni.
Jak całkowicie upiec kurczaka w piekarniku w rękawie?
Składniki:
- tusza drobiowa (mała) - 1 szt .;
- masło - 35 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- wytrawne białe wino - 115 ml;
- gałązki rozmarynu - 3 szt .;
- rosół z kurczaka - 115 ml;
- czerwona cebula - 40 g
Gotowanie
Wymieszaj miękki olej z dobrą szczyptą soli, posiekanym rozmarynem i skórką z cytryny. Przetrzyj powstałą mieszankę tuszki kurczaka z zewnątrz. Dodać również sól do wnętrza ptaka, a następnie umieścić pół cytryny i cebuli. Połącz nogi ptaka, a następnie przesuń go do rękawa. Mocując jedną z krawędzi rękawów, wlej do niej mieszaninę wina i bulionu. Napraw drugą krawędź i wyślij ptaka do nagrzanego piekarnika do 220 stopni. O ile pieczenie kurczaka w rękawie w piekarniku zależy od jego wielkości, średnio dla średniej wielkości ptaka wystarczy na godzinę, ale można to sprawdzić po prostu zabijając swoją goleń, jasny sok wskazuje na gotowość mięsa.