Kurczak w sosie sojowym w piekarniku
Sos sojowy jest przez nas kochany nie tylko ze względu na pikantny, słony smak, ale także ze względu na jego wszechstronność, ponieważ znajduje się w potrawach z dowolnego mięsa i ryb, w połączeniu z warzywami i grzybami. W poniższych przepisach wybieramy mięso z kurczaka jako partnera - niedrogie i dietetyczne mięso, które doskonale wchłonie gusta dodanych składników.
Kawałki kurczaka w piecu pieczone w sosie sojowym
Jak udało nam się zauważyć powyżej, marynata sojowa jest łączona z absolutnie każdym mięsem. Sprawdź, czy może to być przykład kawałków rozebranego tuszki z kurczaka, gdzie są części z białymi i czerwonymi włóknami - równie smaczne i soczyste wyjdą z każdego z nich.
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1,2 kg;
- kawałek imbiru - 5 cm;
- 5 ząbków czosnku;
- sos sojowy - 45 ml;
- Sos ostrygowy - 35 ml;
- kochanie - 25 ml;
- olej sezamowy - 5 ml;
- biały pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zanim zaczniesz gotować kurczaka w sosie sojowym w piekarniku, zdemontuj tuszę na kawałki, oddzielając nogi od ud, odcinając skrzydełka i filety tuż przy skórze. Po spłukaniu i wysuszeniu wszystkich kawałków, zetrzyj je z czosnkiem i imbirem w moździerzu. Połącz sos sojowy i ostrygowy, dodaj miód i olej sezamowy, a następnie polej marynatę nad kurczakiem. Nie zapomnij o szczypcie białego pieprzu i soli morskiej. Pozostawić ptaka na pół marynacie, a następnie położyć na patelni i pozostawić na 40 minut w temperaturze 190 stopni.
Cały kurczak w sosie sojowym w piekarniku
Kurczak na świąteczny stół okaże się szczególnie apetyczny, jeśli pokryje go warstwa błyszczącej, brązowej glazury sojowej. Spróbuj urozmaicić przepis zwykłej pieczonej na ptasią ucztę z kilkoma składnikami o wyraźnym smaku.
Składniki:
- tuszka z kurczaka - 1,2 kg;
- ocet - 15 ml;
- czosnek - 4 ząbki;
- chili - do smaku;
- tarty imbir - 5 g;
- sos sojowy - 45 ml;
- olej roślinny - 75 ml;
- cukier granulowany - 15 g;
- cebula - 210 g;
- bulwy ziemniaka - 280 g;
- pióra z zielonej cebuli - 5 szt.
Gotowanie
Używając stupy lub ręcznie za pomocą noża, zamień imbir, czosnek i chili w pastę. Połącz pikantną mieszankę z szczyptą soli i wetrzyj ją wewnątrz i na zewnątrz tuszki kurczaka. Rozpuść kryształy cukru w sosie sojowym w occie i polej go glazurą. Przypraw surowo posiekane warzywa solą i ułóż na blachy do pieczenia, ułóż tuszę kurczaka na wierzchu i upiecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na godzinę. Podczas gotowania smaruj skórkę kurczaka pozostałą mieszanką soi. Po chwili posypać warzywnym dodatkiem posiekaną cebulę.
Przepis na kurczaka w sosie sojowym w piekarniku
Uważamy, że skrzydełka z kurczaka są idealną przekąską i dlatego jesteśmy pewni, że po prostu nie ma wielu przepisów na to. Dlatego dzielimy się jeszcze jednym - skrzydełka w miodzie-sojowej glazurze z czarnym pieprzem.
Składniki:
- skrzydełka z kurczaka - 1,1 kg;
- sos sojowy - 65 ml;
- miód - 45 ml;
- ząbki czosnku - 6 szt .;
- czarny pieprz - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Po przepłukaniu skrzydeł, odetnij ich czubek wzdłuż stawu. Włóż skrzydła do torby lub miski ze stali nierdzewnej. Połącz miód z sosem sojowym i pieprzem. Dodaj pastę z ząbków czosnku i wypełnij skrzydła przygotowaną marynatą. Pozostaw ptaka w zalewie na okres od 12 godzin do 24 godzin, a po chwili zostaw skrzydła, aby piec w nagrzanym piekarniku przez 220 stopni przez 12-18 minut.
Filet z kurczaka w sosie sojowo-miodowym w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 440 g;
- oliwa z oliwek - 15 ml;
- miód - 85 ml;
- sos rybny - 45 ml;
- sos sojowy - 45 ml;
- ocet ryżowy - 30 ml;
- olej sezamowy - 5 kropli.
Gotowanie
Po posypaniu filetu olejem i przyprawieniu solą, pozostaw kurczaka w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Wymieszaj pozostałe składniki i wlej połowę do formy pod koniec czasu. Pozostawić na 7 minut, obrócić, zalać pozostałą marynatą i upiec filety, aż będą gotowe.