Kurczak w sosie śmietanowym
Filet z kurczaka w sos śmietanowy Zawsze okazuje się być tak kremowy, z pikantną kwaskowatością. A jeśli dodasz czosnek lub musztardę, uwierz mi, to danie nigdy cię nie ubierze.
Przepis na kurczaka w kremowym sosie czosnkowym
Składniki:
- pałki z kurczaka - 6 szt .;
- domowej roboty śmietana - 1 łyżka.
- czosnek - 5 ząbków;
- Zioła prowansalskie (suche) - 0,5 st. łyżki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
W śmietanie przeciskamy przez prasę czosnkową, dodajemy zioła i mieszamy. Podudzia z kurczaka układa się w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, po potarciu solą. Napełnij górę śmietaną i sosem czosnkowym i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po 45 minutach można pobrać rudego kurczaka.
Kurczak duszony w kremowym sosie śmietanowym
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Do sosu:
- śmietana - 0,5 łyżki stołowej;
- krem (zawartość tłuszczu co najmniej 20%) - 0,5 łyżki stołowej;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- ogórek konserwowy - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- koperek - 0,5 pęczka.
Gotowanie
Mięso myte, krojone na małe kawałki. Solim, pieprz i na rozgrzaną patelnię. Osobno usmażyć drobno posiekaną cebulę na złoty kolor, a następnie dodać do filetu z kurczaka.
W międzyczasie zróbmy sos. Wymieszać śmietanę, śmietanę, musztardę i sos sojowy . Dodaj czosnek przez prasę i drobno posiekaną zieleninę z ogórkiem. Napełnij sos prawie gotowym mięsem, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, a jako dodatek do puree z ziemniaków, spaghetti lub ryżu idealnie nadają się do tego niezwykle delikatnego kurczaka w kremowym sosie musztardowym.
Kurczak w sosie pomidorowo-kwaśno-śmietanowym
Składniki:
- kurczak - 1 szt .;
- pomidory w puszkach (w swoim własnym soku) - 1 b.
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- imbir (korzeń) - 1 cm;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Kurczak dokładnie umyte, jeśli to konieczne - przestarzałe i posiekane na kawałki. Sól, pieprz i zostaw na chwilę. Trzy na małym imbirem o grubej skórce i kruszonkę z czosnkiem. Smaż je na patelni rozgrzanej oliwą z oliwek przez kilka minut. A gdy tylko zaczną rozdawać ich zapachy, dodaj paprykę i cebulę pokrojoną na pół pierścienia, a po 5 minut i kurczaka.
Smażymy na średnim ogniu, aż powstanie skórka. Następnie dodajemy drobno pokrojone pomidory wraz z sokiem, śmietaną, solą i przyprawami. Mieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny, aż ugotujesz.
Kurczak w kremowym sosie grzybowym
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- białe grzyby (suszone) - 100 g;
- śmietana - 500 g;
- cebula - 3 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Gotowanie
Grzyby białe są myte wcześniej i moczone w zimnej wodzie przez co najmniej 3 godziny. Usuń skórę z nóg i pokrój ją na porcje. Wrzucanie kurczaka do rondla i wlewanie 
rozcieńczony wodą z kwaśną śmietaną, tak aby była całkowicie pokryta. Wrzucamy ogień, doprowadzamy do wrzenia i nalejemy szklankę z płynem - wciąż tego potrzebujemy. Dodajemy grzyby do mięsa razem z wodą, w której zostały namoczone. Schowamy wszystko razem na małym ogniu pod zamkniętą pokrywą, aż miękko.
Osobno smażyć na maśle drobno posiekaną cebulę na złoty kolor. A w szklance z wyselekcjonowanym bulionem rozcieńczyć mąkę, nie pozostawiając grudek. Połącz kurczaka z cebulą i mąką. Sól, pieprz do smaku. Doprowadzić do wrzenia, pozostawić na kilka minut i zdjąć z ognia.