Kurczak w sosie śmietanowym w wolnym naczyniu
Kurczak idealnie pasuje do kremowego smaku sos śmietanowy które można zmieniać, dodając inne smaki i przyprawy, takie jak musztarda, pomidory i czosnek. Mięso drobiowe duszone w takim sosie jest niewiarygodnie delikatne i pachnące, a gotowanie w wolnym naczyniu uprości zadanie i sprawi, że jego smak będzie bardziej nasycony.
Filet z kurczaka w kremowym sosie czosnkowym w wolnym naczyniu
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- cebula - 120 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20% - 175 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- 3-4 zęby czosnkowe;
- zmielona gałka muszkatołowa - szczypta;
- przyprawy wybór - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól
Gotowanie
Umyty, wysuszony i pokrojony na kawałki filet z kurczaka leżał w oliwiowym multastry, wybierz tryb wyświetlania "Pieczenie" lub "Smażenie" i brązowy przez dziesięć minut. Następnie dodać obraną i posiekaną cebulę i smażyć przez kolejne pięć do siedmiu minut. Teraz przyprawiamy mięso cebulą solą, mielonym czarnym pieprzem, dodajemy śmietanę, wstępnie mieszamy z solą, gałką muszkatołową, przyprawami i drobno pokrojonym czosnkiem, mieszamy, przykrywamy pokrywkę urządzenia, tłumaczymy na funkcję "duszenia" i gotujemy danie przez dwadzieścia do trzydziestu minut , w zależności od wielkości plasterków fileta z kurczaka.
Duszony kurczak w sosie śmietanowo-musztardowym w wolnym naczyniu
Składniki:
- udka lub uda kurczaka - 1,2 kg;
- cebula - 130 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20% - 180 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- bulion lub przefiltrowana woda - 200 ml;
- Musztarda dijon - 100 g;
- wino białe wytrawne - 100 ml;
- przyprawy do wyboru - do smaku;
- zmielona mieszanka papryki - do smaku;
- sól;
- świeże warzywa.
Gotowanie
Przygotowane udka lub uda kurczaka powinny być układane na patelni multicastry, po wlaniu do niej rafinowanego oleju roślinnego. Grillujemy mięso po obu stronach w trybie "Frying" lub "Baking", następnie dodajemy wcześniej obraną i pokrojoną cebulę i trzymamy przez kolejne siedem minut lub dopóki ta ostatnia nie będzie przezroczysta. Następnie wlej białe wytrawne wino i pozwól, aby płyn odparował o około połowę. Teraz dodaj tłustą śmietanę i gotowany rosół lub przefiltrowaną wodę, wrzuć sól, mieszankę mielonej papryki, przypraw, włącz urządzenie w tryb "gaszenia" i gotuj przez trzydzieści minut. Po tym czasie dodaj musztardę, świeże zioła do wyboru i posmakuj i gulasz w tym samym trybie przez kolejne dziesięć minut.
Przepis na kurczaka w sosie śmietanowo-pomidorowym w wolnym naczyniu
Składniki:
- mięso z kurczaka - 450 g;
- sos pomidorowy - 70 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 20% - 220 g;
- woda filtrowana - 125 ml;
- twardy ser - 120 g;
- mielona papryka - do smaku;
- przyprawy do wyboru - do smaku;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól
Gotowanie
Wstępnie ugotowane mięso z kurczaka pokrojonego na kawałki i ułożonego w multicastry. Dodaj 
śmietaną wymieszaną z sosem pomidorowym, solą, mielonym czarnym pieprzem, papryką i przyprawami, wymieszać, zamknąć urządzenie i pozostawić do marynowania przez około trzydzieści minut.
Po pewnym czasie dodaj trochę słonej wody do smaku i wymieszaj.
Teraz posypujemy naczynie twardym serem przechodzącym przez tarkę od góry, bez mieszania, zamykamy pokrywkę urządzenia i wybieramy tryb "gaszenia" na wyświetlaczu. Gotuj naszego kurczaka przez godzinę i mieszaj w gotowości. Jeśli sos okazał się dla ciebie wodnisty, wyparuj go w trybie "parowania" przez pięć minut.