Pollock w powolnej kuchence
Nawet pomimo tego, że mintaja jest niezwykle łatwą w gotowaniu rybą, która zachowuje swój kształt, a zatem nadaje się do smażenia, duszenia i pieczenia, niedoświadczona gospodyni może przesuszać delikatne filety rybne. Aby tego uniknąć, musimy odpowiednio przygotować rybę i zgodnie z odpowiednimi przepisami, a jeśli pomożemy ci z tym ostatnim, to po pierwsze pożądane jest kupienie kuchennego asystenta - multivarku.
Smażony mintaja w powolnej kuchence
Prażenie mintaja - proces jest szybki i prosty, a zatem zajmuje kilka minut. Podnieś poprzeczkę, aby przepis mógł być za pomocą pysznego sosu na bazie pomidorów, który doskonale uzupełnia smak ryb z lekkim wit.
Składniki:
- filet z mintaja ze skórą (duży) - 2 szt .;
- ostre kiełbaski - 50 g;
- świeże pomidory - 150 g;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- sok z 1 cytryny;
- cukier - 7 g
Gotowanie
Ogrzewamy urządzenie w trybie "Hartowania" i smażymy w misce plasterki pikantnych kiełbasek. Gdy kiełbasy nabiorą charakterystycznego złotobrązowego odcienia, dodaj do nich ząbek czosnku i poczekaj kolejne pół minuty. Po tym, w misce urządzenia można położyć pokrojone świeże pomidory, nie zapominając, aby najpierw pozbyć się ich ze skóry. Przypraw zawartość multicookera, pamiętając o dodaniu cukru. Gdy kawałki pomidora są ugotowane, gęsty sos można wlać do osobnego naczynia i przystąpić do smażenia ryby.
Przed smażeniem sezon mintaja solą i pieprzem po obu stronach. Przełączyć powolną kuchenkę na "Fry" i wlać trochę oleju do urządzenia. Kiedy powierzchnia jest wystarczająco rozgrzana, możesz zacząć prażenie mintaja w multivarku: odkładamy rybę na dół i trzymamy ją w ten sposób, bez ruchu, przez trzy minuty. Przekręć mintaja na bok filetu i poczekaj kolejne dwie minuty.
Podawaj ryby z pikantnym sosem pomidorowym natychmiast po ugotowaniu.
Przepis na duszone mintaja w wolnym naczyniu
Składniki:
- filet z mintaja - 300 g;
- sok z cytryny - 40 ml;
- Musztarda dijon - 40 g;
- oliwa z oliwek - 15 g;
- śmietana - 90 g
Gotowanie
Zanim zgasisz mintaja w powolnym naczyniu, ryby powinny zostać oczyszczone z kości i skóry, jeśli sprzedawca nie nadrobił tego. Następnie pollock przyprawia się po obu stronach i wkłada do miski multivarka podgrzanej oliwą z oliwek. Tryb gotowania - "gaszenie". Wymieszaj sok cytrynowy ze śmietaną i musztardą, dodaj 60 ml wody i polej filetem uzyskanym sosem. Duszony mintaja w śmietanie w multivarku będzie przygotowany przez 20 minut, po czym można go natychmiast podać.
Alaska Pollock w Wielowymiarowym
Składniki:
- Filet z mintaja - 2 szt. (około 150 g każdy);
- korzeń imbiru;
- ząbki czosnku - 1 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- skórkę i sok z 1 cytryny;
- sos sojowy - 30 ml.
Gotowanie
Połóż kawałek folii na dnie specjalnego kosza wolnej kuchenki przeznaczonej do gotowania na parze. Połóż oba filety rybne na wierzchu folii i posyp je mieszanką tartego korzenia imbiru, przepuszczając przez czosnek, chili i skórkę z cytryny. Wlać rybę z sokiem z cytryny i sosem sojowym. Umieść pojemnik do gotowania na parze w misce wypełnionej wodą i ustaw tryb "Gotowanie na parze". Gotowanie mintaja w wolnej kuchence zajmie 25 minut.
Pollock przepisuje w powolnej kuchence
Składniki:
- suszone ciecierzyca - 150 g;
- filety mintaja - 500 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- biała cebula - 90 g;
- cynamon - 1 kij;
- kminek ziemny i papryka wędzona - 4 g;
- liść laurowy;
- pikantne kiełbasy - 100 g;
- pomidory w swoim własnym soku - 800 g;
- rosół z kurczaka - 200 ml.
Gotowanie
Zanim ugotujesz mintaja w wolnym naczyniu, namocz ciecierzycę i gotuj. W trybie "Frying" mielimy cebulę, czosnek i kiełbaski wraz z przyprawami. Po 6 minutach dodaj pomidory do własnego soku, bulionu i poczekaj aż sos zgęstnieje i stanie się homogeniczny. Dodaj sos z ciecierzycy i gulasz przez 40 minut, po czym kładziemy filet z ryby na wierzchu i odczekaj kolejne 15 minut.