Curry z kurczaka
Niesamowicie pikantny smak i pikantny aromat kurczaka w sosie curry budzi apetyt i wywołuje najbardziej przyjemne wrażenia. Dodatkowo danie z indyjskim akcentem ma ładny słoneczny kolor.
Jeśli nadal nie wiesz, jak gotować kurczaka w sosie curry, następujące przepisy są dla Ciebie.
Przepis na kremowy kurczak curry
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 750 g;
- cebula - 100 g;
- marchewki - 75 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- krem - 275 ml;
- curry - 15 g;
- rafinowany olej roślinny - 10 g;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól
Gotowanie
Gotować kurczaka w sosie curry, umyć i osuszyć filet z kurczaka pokroić w średniej wielkości kostki i umieścić na patelni z podgrzewanym rafinowanym olejem roślinnym. Dajemy czas na zrumienienie wszystkich beczek, mieszając od czasu do czasu, a następnie dodajemy cebulę obraną i posiekaną cebulę, startą marchewkę, drobno posiekany czosnek i smażymy razem, aż warzywa będą miękkie.
Teraz dodaj curry, wymieszaj, wlej śmietanę, doprowadź do smaku solą i zmielonym czarnym pieprzem, rozgrzej do wrzenia na umiarkowanym ogniu, mieszając, dusząc przez pięć minut i podając.
Kurczak ten może być podawany jako przystawka. gotowane ziemniaki lub ryc.
Kurczak pieczony w sosie curry z warzywami i mlekiem kokosowym
Składniki:
- kurczak - 950 g;
- cebula - 75 g;
- marchewki - 75 g;
- mrożony zielony groszek - 75 g;
- zielona papryczka chili - 1 szt .;
- dymka - 2 łodygi;
- rodzynki - 100 g;
- mleko kokosowe - 320 ml;
- tarty świeży imbir - 15-20 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- curry - 25 g;
- przyprawy;
- mielony czarny pieprz;
- sól;
- olej roślinny.
Gotowanie
Myjemy kurczaka, suszymy, kroimy w plasterki, doprawiamy solą, mielimy na czarno 
Pieprz, zrumieniony ze wszystkich stron na patelni z gorącym, wyrafinowanym masłem i włożyć do naczynia do pieczenia lub kotła. Pase cebulę i marchewkę w tym samym oleju przez pięć minut, a następnie dodać groch, posiekany czosnek, imbir, zieloną cebulę i paprykę chili, po usunięciu serca z nasionami z niego. Smaż przez kolejne kilka minut, dodaj curry i rodzynki, wlej mleko kokosowe, przynieś sos do smaku solą i przyprawami i wlej do kurczaka, równomiernie rozprowadzając. Pojemnik kładziemy z naczyniem w piekarniku nagrzanym wcześniej do 195 stopni i pieczemy przez trzydzieści do czterdziestu minut, wstępnie dokręcając folią lub przykrywając pokrywką.