Jedzenie Pyszne artykuły

Gulasz z kurczaka - oryginalne przepisy na pyszne domowe jedzenie

Gulasz z kurczaka jest nowoczesną wersją tytułowego węgierskiego hot stworzonego przez pasterzy wiele lat temu. Czasy się zmieniły, a długie gotowanie pod niebem zmieniło się w komfortową atmosferę, a suszona wołowina - w mięso drobiowe. Zachowując aromat kuchni Magyar, danie stało się domowe, cieszy fanów prostoty i satysfakcji.

Jak gotować gulasz z kurczaka?

Jak gotować gulasz z kurczaka

Gulasz z kurczaka z sosem to popularne danie rodzinne, które nie wymaga specjalnych umiejętności gotowania. Możesz wybrać dowolną część miąższu tuszki drobiowej, tradycyjny zestaw warzyw, kilka szczypty przypraw i składników do gęstego sosu. Technicznie prosty - opiera się na zasadzie siekania, smażenia i duszenia i zajmuje nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

  • biodra - 700 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 2 szt .;
  • olej roślinny - 70 ml;
  • pasta pomidorowa - 80 g;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • woda - 600 ml;
  • szczypta czarnego pieprzu;
  • garść świeżej pietruszki;
  • liście laurowe - 2 szt.

Gotowanie

  1. Pokrój uda w plastry i smażyć do zaczerwienienia przez 10 minut.
  2. Włóż pokrojone warzywa do oleju, połącz z biodrami, wlej połowę płynu, dopraw solą i gulasz przez 15 minut.
  3. Rozgrzej mąkę, włóż pastę, płyn, wymieszaj, trzymaj kilka minut na ogniu i połącz z masą.
  4. Udekoruj gulasz z kurczaka z zieleniną.

Zupa z gulaszu z kurczaka

Zupa gulaszowa z kurczaka

Gulasz z kurczaka będzie podstawą gulaszu węgierskiego. Dodaj mocny bulion, jasne przyprawy, warzywa, a danie zdobędzie inną wersję: świeże mięso nasycone aromatami, ziemniaki dodadzą sytości, a pieprz doda smaku i jasności. Gęsty napar pojawi się jako gorący, zastępując pełną trzyosobową kolację, stworzoną w ciągu godziny.

Składniki:

  • filety - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 szt.;
  • marchewki - 1 szt.;
  • ziemniaki - 3 szt .;
  • pasta pomidorowa - 80 g;
  • bulion - 600 ml;
  • tłuszcz 60 g;
  • szczypta papryki;
  • garść kopru.

Gotowanie

  1. Podzielić filet na kawałki i smażyć na złoty kolor.
  2. Grubo posiekać warzywa.
  3. Połącz marchew, paprykę i cebulę z mięsem i gulaszem.
  4. Smażyć ziemniaki i połączyć z główną mieszanką.
  5. Wprowadź przyprawy i koncentrat pomidorowy, a po pięciu minutach bulion wołowy.
  6. Tomite przez kwadrans, po którym gulasz z kurczaka musi parzyć.
  7. Po 15 minutach posyp je ziołami i podawaj.

Gulasz z kurczaka z grzybami

Gulasz z kurczaka

Gulasz z piersi kurczaka to niekończące się pole dla kulinarnych fantazji. Grzyby, rozmaryn i szczypta cynamonu zamieniają zwykłą domowej roboty miksturę w pachnące arcydzieło godne świątecznego stołu. Takie połączenie będzie estetyczne, ekonomicznie skróci czas gotowania do pół godziny i pozwoli rodzinie trzech cieszyć się francuskim urokiem.

Składniki:

  • pierś - 450 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • grzyby - 250 g;
  • ząbek czosnku - 2 kawałki;
  • sos pomidorowy - 100 ml;
  • olej roślinny - 60 ml;
  • rozmaryn - 1 łyżeczka;
  • szczypta cynamonu.

Gotowanie

  1. Zanim ugotujesz gulasz z kurczaka, pokroisz w kostkę i smażyć na złoty kolor.
  2. Połącz z pokrojonymi warzywami i smażonymi grzybami.
  3. Przyprawić gulasz z kurczaka przyprawami, wlać sos i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.

Gulasz z kurczaka z kwaśną śmietaną

Gulasz z kurczaka

Różnorodność potraw z drobiu jest zdumiewająca. Sosy zapewniają wyjątkową pikanterię i delikatny smak: nie tylko uzupełniają naczynia boczne, ale również chronią miąższ przed wysychaniem, pozostawiając produkt miękki. Przykładem prawidłowej receptury jest gulasz od pierś z kurczaka w sosie śmietanowym , dzięki czemu każda gospodyni w ciągu pół godziny poda na stół soczyste mięso.

Składniki:

  • filet - 550 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • pomidor - 2 szt .;
  • śmietana - 80 g;
  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • olej roślinny - 40 ml;
  • woda - 60 ml;
  • czarny pieprz - 5 szt.

Gotowanie

  1. Pokrój filet i warzywa, umieść na patelni i trochę potu.
  2. Podgrzej mąkę, wlej do śmietany, płyn, wymieszaj i połącz z masą.
  3. Dopraw do smaku, połóż pokrojone pomidory i gotuj przez 15 minut.
  4. Użyj makaronu jako przystawki do gulaszu drobiowego.

Gulasz z wątróbki drobiowej

Gulasz z wątróbki drobiowej

Gulasz z kurczaka obejmuje wykorzystanie nie tylko tuszy drobiowej, ale również podrobów. Wątroba - popularny produkt uboczny od czasu Związku Radzieckiego, wciąż jest aktywnie wykorzystywana w domowej kuchni dzięki specjalnym właściwościom odżywczym. Jest dostępny finansowo, ma zapas przydatnych mikroelementów, w połączeniu z sosem, doskonale uzupełnia danie z boku zbóż .

Składniki:

  • wątroba - 500 g;
  • cebula - 1 szt .;
  • marchewki - 1 szt.;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • czarny pieprz - 5 szt .;
  • pióra z zielonej cebuli - 4 szt .;
  • szczypta papryki;
  • mąka - 100 g;
  • woda - 400 ml.

Gotowanie

  1. Wątroba usuwaj z folii, kroi na segmenty i wałkuje w mące.
  2. Smażyć, łącząc z warzywami i przyprawami.
  3. Wlać wodę, gotować przez 20 minut, aż będzie gęsta.
  4. Udekoruj zieloną cebulką przed podaniem.

Gulasz z kurczaka

Gulasz z kurczaka

Gulasz z żołądków z kurczaka z sosem to ekonomiczne, ale bardzo smaczne podroby. Długi dusić przez półtorej godziny sprawia, że ​​komponent jest miękki i soczysty, a odpowiednio dobrany sos dodaje gęstości i aromatów. Możesz użyć różnych sosów, ale zgodnie z tradycją kuchni węgierskiej, najbardziej odpowiedni jest pomidor.

Składniki:

  • żołądki - 800 g;
  • cebula - 2 szt .;
  • pasta pomidorowa - 80 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • woda - 1 l;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • garść zielonej pietruszki;
  • na szczypie papryki i bazylii;
  • cukier - 1 łyżeczka.

Gotowanie

  1. Oczyść i podziel żołądki.
  2. Smażymy na oleju, wlewamy płyn, doprawiamy przyprawami i gotujemy na wolnym ogniu przez pół godziny.
  3. Umieścić cebulę w mieszaninie posiekanej cebuli i przedłużyć gotowanie o taką samą ilość.
  4. Wprowadź makaron, cukier do naczynia i przytrzymaj piec przez kilka minut.
  5. Dopraw do zieleni i podawaj.
  6. Gulasz z kurczaka - przepis, który pasuje do wszelkich dodatków.

Gulasz z kurczaka z kurczaka

Gulasz z serca kurczaka

Gotowanie gulaszu z kurczaka może znacznie urozmaicić codzienną dietę, jeśli opanujesz technikę przetwarzania jej różnych składników, które są po prostu stworzone dla bazy mięsnej. Serca, doskonale nadające się do tej roli, doskonale sobie z tym radzą, w harmonii z tradycyjnym zestawem warzyw słodkiej papryki, czosnku i gęstego sosu.

Składniki:

  • serca - 800 g;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • ząbek czosnku - 4 szt .;
  • pasta pomidorowa - 80 g;
  • woda - 800 ml;
  • tłuszcz - 40 g

Gotowanie

  1. Podziel serca, wrzuć je na patelnię z tłuszczem i usmaż na złoto.
  2. Wlać płyn i przytrzymać ogień przez około pół godziny.
  3. Osobno, zachowaj posiekane warzywa dodając makaron.
  4. Połącz wszystkie elementy razem i gotuj przez 15 minut.

Gulasz z kurczaka w wolnym naczyniu

Gulasz z kurczaka w wolnym naczyniu

Gulasz z kurczaka w wolnym naczyniu to odpowiednia odmiana klasycznego posiłku dla zapracowanych osób. Oczywiście, ten przepis różni się od tradycyjnego zewnętrznego gaszenia pożarów, ale wynik nie jest gorszy. Trzygodzinne gotowanie sprawi, że jedzenie będzie delikatne i soczyste, a równomiernie rozłożona temperatura ustabilizuje efekt. Trzy obfite porcje zapewnią pełny posiłek.

Składniki:

  • filety - 600 g;
  • marchewki - 1 szt.;
  • Bułgarska papryka - 2 szt .;
  • sos pomidorowy - 100 ml;
  • woda - 70 ml;
  • olej - 50 g;
  • mąka - 50 g;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • papryka - 5 szt.

Gotowanie

  1. Warzywa poci się na patelni i wkładamy do miski multivarki.
  2. Filety przepłucz mąką i połącz z warzywami.
  3. Wlać płyn, sos, doprawić przyprawami i gotować w trybie "Schładzanie" przez 2,5 godziny.