Podroby z kurczaka - przepis
Co dotyczy podróbek drobiowych? To oczywiście serce, żołądek i wątroba. Są bardzo bogate w białko i żelazo. Naczynia wykonane z podrobów drobiowych są podstawą niskokalorycznej i zdrowej żywności. Oczywiście, jeśli nie lubisz tych składników, możesz ugotować coś bardziej akceptowalnego, na przykład wątróbka drobiowa z grzybami lub po prostu wątróbka w cieście . Cóż, jeśli nadal zdecydujesz się eksperymentować, to dowiedzmy się, co można ugotować z podrobów kurczaka?
Podroby z kurczaka w wielu odmianach
Składniki:
- podroby z kurczaka - 1 kg;
- cebula - 500 g;
- masło - 10 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 250 ml;
- sól, przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Aby ugotować podroby z kurczaka w śmietanie, należy je dokładnie umyć wodą, a następnie oprzeć w durszlaku, aby usunąć nadmiar wody. Obierz cebulę z łuski i opłucz pod bieżącą wodą, pokrój w kostkę.
Oczyść marchewki i wetrzyj w grubą tarkę. Włączamy powolną kuchenkę w trybie "Pieczenia", wlewamy olej roślinny do miski i smażymy na nim cebulę aż do złocistobrązowego, następnie wkładamy marchewkę i smażymy przez kolejne 4 minuty. Stale mieszaj, aby warzywa nie zostały przypalone. Następnie dodaj kawałek masła i ułóż podroby z kurczaka. Sól do smaku, dodaj przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Wlewamy kwaśną śmietanę i trochę wody. Tłumaczymy powolną kuchenkę do trybu "gaszenia", gotujemy przez 1 godzinę. Pieczone podroby z kurczaka są miękkie i soczyste. Możesz podawać gotowany ryż lub ziemniaki jako dodatek.
Doniczkowe podroby z kurczaka - przepis
Składniki:
- podroby z kurczaka - 500 g;
- ziemniaki - 4 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 6 łyżek. łyżki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Dokładnie umyć podroby z kurczaka ciepłą wodą i gotować do połowy ugotowanego. 
Wrzuć w durszlak i pozwól, aby woda dobrze spłynęła. Następnie ułóż je na patelni, posolić i pieprzyć do smaku i smażyć na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego przez 5 minut. Tym razem myjemy ziemniaki, marchewki i siekamy warzywa na cienkie paski lub kostki. Cebula drobno rozdrabnia półrękawy. Smażyć warzywa na innej patelni, soląc do smaku.
Teraz bierzemy gliniane garnki, rozprowadzamy trochę prażenia warzyw na dnie, kładziemy na nich podroby z kurczaka, wyciskamy czosnek przez prasę i przykrywamy pozostałymi warzywami. Wymieszaj śmietanę z sosem pomidorowym i polej nasze garnki. Przykryj pokrywką, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.