Kotlety z kurczaka - przepis
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego sposobu gotowania dużych ilości kurczaka, to nie ma nic lepszego niż przepis na kotlety z kurczaka. Są łatwo formowane, natychmiast smażone i łatwo tolerowane przez szeroką gamę dodatków: od różnorodnych ziół i przypraw, do owoców i suszonych jagód. Gotowe placki mogą być podawane z ulubionym dodatkiem lub używane do produkcji hamburgerów.
Przepis na kotlety z piersi kurczaka
Najbardziej dietetyczne są kotlety z filetów drobiowych, które nie zawierają tłuszczu. Jedynym problemem w tym przypadku jest to, że takie kotlety same mogą być dość nudne i mdłe, a także mogą być łatwo wysuszone. Przygotuj soczysty kotlet filetowy, nauczymy cię w tym przepisie.
Składniki:
- Apple - 1 szt.;
- cebula - 55 g;
- mielony filet - 530 g;
- nasiona kopru włoskiego - 2 łyżki. łyżki;
- garść suszonej żurawiny;
- szczypta zmielonych ząbków.
Gotowanie
Obrane jabłko i skórkę jabłkową i dodać do mięsa mielonego wraz z posiekaną cebulą i suszoną żurawiną. W moździerzu pocierać nasiona kopru włoskiego szczyptą soli i przesyłać dalej. Dodaj mielone mięso ze szczyptą zmielonych ząbków i dobrze ugniataj. Z otrzymanej masy uformuj cutlet o pożądanym rozmiarze i przystąp do pieczenia.
Możesz powtórzyć przepis, gotując paszteciki na parze. Ta metoda jest idealna dla tych, którzy chcą drastycznie zmniejszyć ilość tłuszczu w diecie. Wystarczy umieścić kotlety w misce na parze lub w durszlaku na rondlu we wrzącej wodzie i doprowadzić do pełnej gotowości.
Kotlety serowe w piekarniku - przepis
Przygotuj każdemu z zjadaczy małą niespodziankę, ukrywając w środku każdego z kotletów niewielką ilość mozzarelli lub suluguni. Po upieczeniu ser topi się i różnicuje fakturę gotowych kotletów.
Składniki:
- mielony filet z kurczaka - 560 g;
- cebula - 75 g;
- czosnek - 5 zębów;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- ser - 115 g;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 55 g;
- breadcrumb - 1 łyżka.
Gotowanie
Wymieszaj posiekaną cebulę z mielonym kurczakiem i puree czosnkiem. Ulepsz wszystkie włoskie zioła i nie zapomnij o soli. Uformuj kotlety o pożądanej wielkości i zapadiruaj je według standardowego wzoru: ubite jajko, mąka i bułka tarta. Ułóż kotlety na pergaminie i wyślij pieczone w 190 stopniach 15 minut (czas zależy od wielkości kotletów).
Soczyste kotlety z kurczaka na patelni - przepis
Aby uzyskać bardziej soczyste kotlety, należy użyć czerwonego mięsa z kurczaka lub połączyć mięso mielone z filetem z mieloną wołowiną i tłuszczem. W tym przepisie zdecydowaliśmy się na drugi schemat.
Składniki:
- kurczak mielony - 640 g;
- mielona wołowina - 640 g;
- ziemniaki - 75 g;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- garść kopru;
- uniwersalny przyprawa do mięsa - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Wymieszaj oba rodzaje mięsa mielonego z czosnkowymi goździkami pokruszonymi solą. Aby hamburgery zachowały jeszcze lepszą formę i okazały się bardziej satysfakcjonujące, dodaj do mieszanki drobno startych ziemniaków i ubij jajko. Dodaj zmielone warzywa i przyprawy, dodaj trochę więcej soli, jeśli chcesz. Kształtuj kotlety o takiej samej wielkości i kształcie z mieszanki i smaż je, aż będą gotowe.
Przepis na pyszne kotlety z kurczaka
Składniki:
- kurczak mielony - 510 g;
- tłuczone ziemniaki - 230 g;
- kurkuma - 1/2 łyżeczki;
- cebula - 65 g;
- tarty imbir - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt .;
- bułka tarta - 1 1/2 łyżki.
Gotowanie
Drobno posiekaj cebulę i wymieszaj ją z innymi składnikami z listy, z wyjątkiem jaj i panierki. Z otrzymanej mieszaniny przygotować kotlety o pożądanym rozmiarze i zalać je, najpierw zanurzając w jajku. Smażymy, aż się zrumienią, a następnie przesiąkniemy nadmiar tłuszczu za pomocą serwetek.