Kotlety z kurczaka w piekarniku
Istnieje wiele przepisów na gotowanie domowych pasztecików mięsnych. Dziś zwróćmy uwagę na kotlety z kurczaka pieczone w piekarniku. Okazują się rozkosznie delikatne i niesamowicie soczyste.
Przepis na kotlety z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- mielony kurczak - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- świeży bochenek - 3 plastry;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko krowie - 50 ml;
- olej roślinny - do smarowania;
- świeże warzywa - służyć;
- przyprawy
Gotowanie
Z plasterków bochenka odcinamy skorupy i maczamy okruchy w ciepłym mleku. Czyścimy cebulę, płuczemy ją wodą, posiekamy w kostkę i przechodzimy do miękkości. Połącz farsz z kurczakiem z prasowanym chlebem, dodaj cebulę i jajka. Przyprawiamy powstałą masę przyprawami do smaku i starannie miksujemy. Następnie uformuj okrągłe małe paszteciki z mielonego mięsa, mocząc ręce w wodzie. Pieczemy naczynie do pieczenia olejem roślinnym, układamy półfabrykaty mięsa i pieczemy w piekarniku przez około 40 minut, ustawiając temperaturę na 180 ° C. Podawać gotowane soczyste panierowane placki z kurczaka gotowane w piecu do gorącego stołu, posypane posiekaną zieleniną.
Siekane kotlety z kurczaka z wątróbką w piekarniku
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- wątroba wołowa - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- przyprawy - do smaku;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny.
Gotowanie
Filet z kurczaka i wątroba dobrze myte pod zimną wodą i usuwane przez około 1 godzinę w zamrażarce. Następnie dostajemy przygotowane mięso i kroimy ostrym nożem w bardzo małe identyczne kostki. Przesuwamy wszystko do dużej miski, przełamujemy tutaj to samo jajko, rzucamy posiekaną obraną cebulę, nakładamy wymaganą ilość majonezu i skrobi. Całość dokładnie wymieszaj, dodaj sól i dopraw do smaku zmielonym pieprzem. Piekarnik jest zapalany z wyprzedzeniem i podgrzewany do około 200 ° C. Przesmaruj tłuszcz masłem. Z gotowanego mięsa mielonego wyrzeźbić ręce kotletami, a następnie ułożyć je w mielonej bułce tartej i rozłożyć na blasze do pieczenia. I tak, że w procesie pieczenia się nie rozpadają, trzymamy się każdej z kilku drewnianych wykałaczek. Przesłać patelnię do gorącego piekarnika i piec ciasto przez około 40 minut, aż pojawi się chrupiąca złota skórka. Potem przesuwamy je do pięknego naczynia i podajemy do stołu ze świeżymi ziołami lub ostrym sosem.
Przepis na delikatne kotlety z kurczaka w piekarniku
Składniki:
- kurczak mielony - 600 g;
- krem - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- twardy ser - 100 g;
- biały chleb - 2 sztuki;
- bułka tarta - na życzenie;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Do gotowania delikatnych kotletów drobiowych w piekarniku, okruchy białego chleba moczy się w śmietanie w oddzielnej płytce na około 10-15 minut. Myjemy cebulę, myjemy ją i blenderem mielimy do stanu jednorodnego. Następnie weź 
duży kubek i połączyć mięso mielone, jajo z kurczaka i tłoczoną bułkę tartą. Doprawić przyprawami do smaku i rozprowadzić kleik cebulowy. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość. Chleb okruchy wlewa się do płaskiej płyty. Z nadzienia formy podłużne placki i dobrze roll w bułce tartej. Ciepłą blaszkę do pieczenia z masłem i rozprowadź na rzędach drobiu kurczaka. Na drobnej tarce posiekaj ser w osobnej filiżance, posyp je kury z kurczaka dietetycznego i wyślij je do piekarnika na 40 minut. Podawaj z dowolnym sosem do smaku i świeżą zielenią, a także z różnymi dodatkami.