Kurczak - kaloria
Na temat dietetycznych korzyści z mięsa z kurczaka mówi się stale. Ale czy różne części kurczaka są równie przydatne? Powinieneś zacząć od tego, że gotowanie, a więc i kurczak, najlepiej bez skóry, polega na tym, że gromadzi się cholesterol. Deponowanie na ścianach naczyń krwionośnych może spowodować miażdżyca . Caloryczna zawartość miazgi bez skóry - 241 kcal na 100 g produktu. Filet z kurczaka jest uważany za najniższą kalorię, jego wartość kaloryczna wynosi 113 kilokalorii na 100 g. Wartość energetyczna wątroby i komory jest w przybliżeniu taka sama i wynosi około 140 kcal na 100 g, a serce - 158 kcal na 100 g. Szynka jest nieco gorsza. Ich kaloryczność wynosi 180 kcal na 100 g produktu. Ponadto to właśnie w nich gromadzą się antybiotyki, które są wykorzystywane podczas hodowli kurcząt na fermach drobiu.
Gotowany kurczakZawartość kalorii w mięsie drobiowym zależy od metody obróbki cieplnej. Najmniejsza wartość energetyczna gotowanego kurczaka wynosi tylko 140 kilokalorii na 100 g, co jest dość małe w przypadku mięsa. Jeśli chcesz ugotować bulion z kurczaka, wtedy kucharze i dietetycy jednym głosem powinni odcedzić pierwszą wodę. Dzięki temu nie tylko pozbędziesz się nadmiaru tłuszczu, ale także znacznie zmniejszysz zawartość kalorii w bulionie. Ugotowane filety i uda zawierają odpowiednio 95 kcal i 170 kcal na 100 g.
Gulasz z kurczaka Hartowanie to kolejny sposób obróbki cieplnej, w której kurczak pozostaje niskokaloryczny. Istnieje wiele różnych sposobów duszenia kurczaka, najczęściej kurczak z warzywami. Do tego dania weź jakąkolwiek część kurczaka i te warzywa którą kochasz, więc każda gospodyni ma dla niej inną potrawę i inną wartość energetyczną. Ile kalorii w gulaszu 
kurczak? Średnio duszony kurczak zawiera około 130 do 170 kilokalorii na 100 gramów, w zależności od składników potrawy.
Ile kalorii jest w wędzonym kurczaku?
Kurczak wędzony jest uważany za mniej lub bardziej lekki produkt, jeśli jest spożywany bez skóry. Całkowita wartość kaloryczna takiego kurczaka wynosi 190 kcal na 100 g. Wędzona pierś ma 120 kcal na 100 g; nogi - 166 kcal na 100 g; skrzydła - 206 kcal na 100 g.
Mięso młodego kurczaka gotowane jest szybciej i jest bardziej miękkie. Drób będzie odpowiedni do zupy i gotowania, a do gotowania w sklepie wybierz do smażenia i palenia. Ten ptak jest ugotowany na różne sposoby iw każdej formie jest dobry, po prostu wybierz, w jaki sposób możesz go skosztować.