Ci, którzy są zmęczeni rozczarowaniem po ugotowaniu piersi z kurczaka, zalecamy gotować tę część ptaka z sosem sojowym. Będziesz zaskoczony ogromną soczystością otrzymanego dania, które z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych.
Pierś z kurczaka w sosie sojowym na patelni
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 720 g;
- sos sojowy - 70 ml;
- cebula - 180 g;
- bez aromatu, olej roślinny - 70 ml;
- mielony pieprz (mieszanka kilku rodzajów) - do smaku.
Gotowanie
- Rozpoczynając realizację tego przepisu, umyj i osusz pierś z kurczaka i pokrój ją na średniej wielkości, cienkie plasterki (kliny).
- Oczyścimy cebule i pokroimy je na pół pierścienia, a następnie wymieszamy z mięsem drobiowym, dodając mieszankę mielonej papryki, sosu sojowego i odrobiny oleju roślinnego bez aromatu.
- Po pierś kurczaka, marynowana z cebulą w sosie sojowym, będzie stać przez około piętnaście minut, umieścić go na gorącej, rozgrzanej do czerwoności patelni z pozostałym olejem i smażyć, nie zmniejszając ognia, aż mięso będzie miękkie, a cebula miękka.
Pierś z kurczaka w sosie sojowym w piekarniku
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 520 g;
- sos sojowy - 90 ml;
- ząbki czosnku - 4 szt .;
- bez zapachu, olej roślinny - 20 ml.
Gotowanie
- Przyda się bardziej przydatna pierś z kurczaka, jeśli zapiekamy ją w piekarniku. W takim przypadku użyjemy całych filetów, nie kroimy ich na porcje. Mięso pozostanie soczyste i delikatne.
- Wystarczy opłukać kurczaka pod bieżącą wodą, osuszyć i nałożyć czosnek. Aby to zrobić, należy oczyścić zęby, przeciąć je na pół i wyjąć rdzeń. Powstałe połówki wkłada się do ślepych cięć, które należy wykonać od góry do dołu, wkładając pierś do pojemnika na olej o odpowiedniej wielkości, do pieczenia.
- Do góry sos sojowy piersi, próbując dostać się do kawałków z czosnkiem i pozostawić mięso do marynowania przez dwadzieścia do trzydziestu minut.
- Pozostaje teraz tylko upiec ptaka w podgrzewanym piekarniku do 200 stopni, ustawiając timer na trzydzieści minut. Jeśli piersi są duże, może być konieczne zwiększenie czasu gotowania w piekarniku do czterdziestu lub pięćdziesięciu minut.
Pierś z kurczaka w sosie z miodem sojowym - Przepis
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 620 g;
- sos sojowy - 70 ml;
- miód - 100 g;
- Shallot - 140 g;
- bez aromatu, olej roślinny - 70 ml;
- nasiona sezamu - 30-50 g
Gotowanie
- Marynata na pierś z kurczaka w tym przypadku gotujemy z sosem sojowym, miodem i olejem roślinnym, dodając również trochę nasion sezamu. Wszystkie składniki muszą być połączone w misce i mieszać do jednorodnej mieszaniny.
- Miąższ piersi z kurczaka płucze się pod bieżącą wodą, suszy i kroi w duże kostki.
- Obierz cebulki szalotki kawałkiem pierścieni lub półpierścieni, połącz je z przygotowanym kurczakiem, zalej marynatę i wymieszaj, delikatnie pocierając ją na kawałki mięsa.
- Dwadzieścia minut później, gdy ptak jest marynowany, rozprowadzamy go wraz z marynatą i cebulą do natłuszczonego pojemnika do pieczenia i przesyła do piekarnika nagrzanego do 185 stopni przez trzydzieści minut.
Pierś z kurczaka duszona w sosie sojowym
Składniki:
- pierś z kurczaka (miąższ) - 620 g;
- sos sojowy - 55 ml;
- sok z cytryny - 35 ml;
- skórka z cytryny - szczypta;
- cukier granulowany lub kochanie - 1 / 3-1 / 2 łyżeczki.
- bez aromatu, olej roślinny - 20 ml;
- mielona ostra papryka - szczypta;
- woda - 55 ml.
Gotowanie
- W razie potrzeby pierś z kurczaka można wypiec w sosie sojowym. Aby to zrobić, połóż przygotowany filet najpierw na patelni rozgrzanej olejkiem i brązowymi kawałkami po obu stronach.
- Następnie wlej wodę, sos sojowy, sok z cytryny i dodaj skórkę z cytryny, cukier lub miód i pieprz.
- Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurczaka przez dziesięć minut, obracając co minutę do kolejnej beczki.