Kurczak pieczony w folii
Jednym z głównych dań wielu hostess jest kurczak, pieczony w piekarniku i oczywiście w folii. W końcu jego przygotowanie nie sprawia Ci kłopotu, a przyjemność, którą czerpiesz zaczynasz od momentu, w którym zapach palącego ptaka zaczyna pachnieć słodko. Obecnie kurczak jest dostępny do zjedzenia co najmniej codziennie, nie bojąc się eksperymentować z gotowaniem, dopełniając go różnymi składnikami i przyprawami, uzyskując zawsze szalenie smaczne danie. Przygotowaliśmy dla Ciebie szczegółowe receptury kurczaka pieczonego w folii spożywczej, które opisują, jak i ile powinno być pieczone w piekarniku.
Kurczak pieczony w całości w folii z ziemniakami i jabłkami
Składniki:
- cały kurczak - 1,6-1,8 kg;
- białe wytrawne wino - 30 ml;
- słony sos sojowy - 30 ml;
- ziemniaki - 6-7 bulw;
- jabłka (z kwaśną skórką) - 5-6 owoców;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - 1-2 łyżeczki.
- Zmielone migdały - 1,5 łyżeczki.
Gotowanie
Łączymy w małej misce wino z słonym sosem sojowym. Pokrywamy tą marynatą cały kurczak, myjemy pod zimną bieżącą wodą, we wszystkich dostępnych miejscach. Odkładamy go na bok na co najmniej kilka godzin.
Bulwy ziemniaka są czyszczone i cięte duże o 4-6 części. Z umytych jabłek, podzielonych na pół, usuń liścienie i pokrój je na dość duże plastry. Jabłka z ziemniakami łączą się w jeden pojemnik, dodają soli do smaku, posypują zmielonymi migdałami i wszystko mieszają. Dokładnie nadziewamy kurczaka tym nadzieniem i chwytamy krawędzie skórki igłą i nicią, aby nic nie wypadło z drobiu. Umieść kurczaka na natłuszczonej folii złożonej w czterech warstwach. Na jego krawędziach umieść więcej farszu, jeśli go masz, a następnie zamknij wszystkie brzegi folii, mocno ściskając je. Wysyłamy kurczaka na blasze do pieczenia w piekarniku i pieczemy przez 1 godzinę i 10 minut w temperaturze 185 stopni. Aby uzyskać złoty kolor na 10-15 minut przed gotowaniem, otwórz folię.
Filet z kurczaka zapieczony w folii z cytryną
Składniki:
- filet z kurczaka - 600-800 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - połowa jednego owocu;
- keczup (dla snish kebaba) - 50 g;
- gruboziarnista sól do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przygotowany do gotowania filet z kurczaka potarty do smaku grubej soli. Dodaj sok z cytryny do keczupu, mieszaj i smaruj mięso tą mieszanką. Umieszczamy całe to piękno na folii, trochę naoliwione, a na każdym filecie kładziemy duże kawałki świeżej cytryny, następnie szczelnie zamykamy brzegi folii uniesionej do góry, dociskamy je dłonią i kładziemy filet na blasze do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Przygotowujemy danie w 50 minut.