Miód z kasztanów - przydatne właściwości
Miód z kasztanów to rzadka odmiana słodkiego przysmaku. Otrzymuje się go z nektaru zebranego przez pszczoły podczas kwitnienia kasztanów jadalnych. Te drzewa w środkowej strefie naszego kraju nie są powszechne, ale są powszechne w południowych regionach. Jadalny kasztan jest najbardziej popularny w regionie Morza Śródziemnego, a we Francji smażone owoce tej rośliny uważane są za narodowy przysmak.
Właściwości miodu kasztanowego są unikalne. Przede wszystkim dotyczy jej smaku. Produkt słodkiej pszczoły zebrany z kasztanowych kwiatów jest wyraźnie gorzki i dlatego nie wydaje się taki słodki. Jest to tak zwany "miód dla amatora", który w żaden sposób nie umniejsza jego innych wartości odżywczych i leczniczych. Ten rodzaj miodu ma wyjątkowy aromat, kolor ciemnobrązowy i praktycznie nie krystalizuje, nawet przy długotrwałym przechowywaniu.
Przydatne właściwości miodu kasztanowego
Jak każdy inny miód, słodki produkt z kwiatów kasztanowca ma wysoką wartość energetyczną. Zawartość kalorii w miodach kasztanowych wynosi 284 kcal / 100 g. W składzie są tylko związki węglowodanowe, ani białka, ani tłuszcze. Ale istnieje wiele innych użytecznych substancji biologicznie czynnych: witaminy , sole żelaza i manganu, jodu i miedzi.
Korzystne właściwości miodu kasztanowego są związane z jego zdolnością do zapobiegania i leczenia wielu chorób. Z tego powodu jest aktywnie wykorzystywany w medycynie tradycyjnej. Jednak profesjonalni lekarze ostrzegają, że ten miód nie powinien być uważany za jakiekolwiek inne panaceum na wszystkie choroby. Jest to raczej dodatek biologiczny, choć bardzo przydatny. Najczęściej stosuje się miód kasztanowy:
- jako naturalny antybiotyk, ponieważ ma silne działanie bakteriobójcze;
- do leczenia zmian skórnych: otarć, oparzeń i skaleczeń, jako środek antyseptyczny;
- do leczenia procesów zapalnych w chorobach układu oddechowego, wydalniczego i rozrodczego;
- stymulować apetyt i optymalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
- zwalczanie przepracowania, bezsenności, chronicznego zmęczenia, anemii;
- wzmocnić odporność;
- w zapobieganiu chorobom serca i wzmocnieniu naczyń.
Ponadto wiadomo, że miód z kasztanów może mieć wystarczający efekt uspokajający, eliminując niepokój i nerwowość. Zaleca się również regularne spożywanie pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ ten słodki produkt obniża ciśnienie krwi.
Jak wziąć kasztanowy miód?
Korzyści z miodu kasztanowego wynikają głównie z tego, w jaki sposób iw jakich ilościach ludzie go używają. Na przykład nie można go mocno podgrzać ani poddać radykalnej obróbce kulinarnej, ponieważ w temperaturach powyżej 
60 stopni cennych substancji w jego składzie zostanie zniszczonych. Przechowywać w ciemnym chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.
Miód kasztanowy można przyjmować doustnie w czystej postaci, ale nie więcej niż 1-2 łyżeczki dziennie. Nadmierna ilość słodkiego produktu może być nie tylko przyczyną nadwaga ale także inne poważne choroby. Zasada ta jest szczególnie ważna dla diabetyków. Z cukrzycą miód kasztanowy może być spożywany tylko za zgodą lekarza prowadzącego. Można również mieszać go z innymi składnikami. Na przykład w przypadku bólu gardła miód łączy się z wodą i jest stosowany jako roztwór do płukania gardła. Do leczenia kaszlu z kasztanowego miodu zmieszanego z sokiem rzodkiewki. W leczeniu owrzodzeń i słabo gojących się ran słodki produkt miesza się z olejem rybim i nakłada na zaatakowany obszar.