Likier wiśniowy na wódce
Strona główna likier wiśniowy - to wódka podawana ze świeżymi lub mrożonymi jagodami, które dodatkowo można dodatkowo słodzić do woli. Rezultatem jest gęsty i niezwykle bogaty napój jagodowy, który idealnie nadaje się do stosowania w czystej postaci oraz jako dodatek do koktajli i deserów.
Przepis na likier cytrynowy
Przygotujemy klasyczny likier wiśniowy na bazie wódki na bazie świeżych, nierafinowanych jagód, ale zauważmy, że kość w owocu może wywołać cierpkość gotowego napoju i dlatego można ją usunąć przed rozpoczęciem gotowania.
Składniki:
- wiśnia z kamieniem - 1 łyżka.
- wódka - 480 ml.
Gotowanie
Przed przygotowaniem likieru wiśniowego, jagody powinny być dokładnie umyte. Specjaliści zalecają również suszenie wiśni w słońcu lub w piecu w minimalnej temperaturze w celu usunięcia nadmiaru wilgoci z owoców, które mogą "rozcieńczyć" smak gotowego likieru. Umieść czereśnie w szklanej butelce, przykryj wódką i korkiem. Miłośnicy słodkich napojów mogą dodawać do smaku cukier, syrop lub miód. Pozostawić przyszła brandy na ciepło przez miesiąc, po tym jak osiądzie napój przez gazy.
Likier wiśniowy z domowego dżemu
Jeśli masz dżem wiśniowy lub czereśnie koktajlowe, których data ważności dobiega końca, doskonałym sposobem na wykorzystanie tego produktu może być wykorzystanie go jako podstawy do nalewania recepty.
Składniki:
- dżem wiśniowy - 460 ml;
- Wódka - 800 ml.
Gotowanie
Gotowanie likieru z dżemu nie różni się zbytnio od gotowania na bazie świeżych jagód. Wlej czereśnie do syropu z wódką, dobrze wymieszaj i odstaw do fermentacji na miesiąc. W miarę upływu czasu ostrożnie przepuść otrzymany napój przez kilka warstw gazy. Jeśli napój nadal jest mętny, powtórzyć procedurę filtrowania.
Domowy likier wiśniowy
Składniki:
- wiśnia - 320 g;
- cukier - 200 g;
- laska cynamonu;
- Wódka - 700 ml.
Gotowanie
Usuń pestki z czereśni i umieść owoce na dnie głębokiego słoika lub butelki. Napełnij jagody wódką i dodaj cukier. Następnie włóż laskę cynamonu. Przed przechowywaniem należy dokładnie wstrząsnąć pojemnikiem. Przygotowanie likieru wiśniowego w domu trwa od jednego do dwóch miesięcy, w zależności od rodzaju napoju, który chcemy otrzymać w końcu.