Jedzenie Kuchnie świata

Chebureks z serem - wyśmienicie smaczne przepisy na ostre ciasto i mocne nadzienie

Istnieje wiele sposobów na gotowanie pasty z serem, wyrabianie ciasta o różnym składzie i konsystencji lub dodawanie innych produktów do nadzienia. Wynik za każdym razem będzie rumiany, pyszne produkty, które nadają się do codziennej serwowania lub w leczeniu gości.

Jak gotować pasty z serem?

Domowe chebureki z serem są przygotowywane z prostego świeżego testu na wodzie lub z użyciem wieloskładnikowej bazy.

  1. Bardziej bujne i miękkie produkty będą, jeśli weźmiesz kefir lub serwatkę zamiast wody.
  2. Aby uzyskać maksymalną kruchość chebureków, do ciasta dodaje się wódkę, stosuje się wodę sodową lub bazę przygotowuje się wrzącą wodą.
  3. Nadzienie dla chebureków z serem nie powinno być nadmiernie mokre. Na przykład pomidory dodaje się do sera bez wewnętrznej soczystej miazgi.
  4. Podczas tworzenia wypełnienia ważne jest, aby skupić się na smaku i kompatybilności komponentów. Idealnym akompaniamentem sera będzie mięso, produkty wędliniarskie, grzyby, wszelkiego rodzaju warzywa, warzywa. Konwertuje właściwości potrawy przy użyciu kilku rodzajów sera.

Czeburek z serem i ziołami - przepis

pasty z serem

Chebureks z serem - przepis, często wykonywany z dodatkiem świeżych ziół, których ilość ustalana jest indywidualnie. Uzupełnij do smaku, używając koperku, pietruszki, bazylii, kolendry, dzikiego czosnku, zielonej cebuli. Zagnieść ciasto na co najmniej 10 minut, a następnie wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki:

  • woda 60 ml;
  • wódka - 50 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 450-500 g;
  • ser - 100 g;
  • olej roślinny - 300 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki.
  • zieloni.

Przygotowanie

  1. Przesiać mąkę solą, zalać gorącą wodą, dodać jajko, a następnie wódkę.
  2. Wymieszaj ciasto i pozostaw na 40 minut lub do całkowitego ochłodzenia.
  3. Zmielić ser, zmieszać z posiekaną zieleniną.
  4. Oddziel kostkę na porcje, rozłóż każdą.
  5. Twórz pasty z serem i zieleniną, smaż je na gorąco, smażąc na gorąco z obu stron.

Chebureks z grzybami i serem - przepis

Chebureks z dodatkiem grzybów i sera

Chebureks z serem będzie smaczniejszy i bardziej aromatyczny, jeśli doda się serowe chipsy ze smażonymi lub gotowanymi grzybami: pieczarkami, boczniakami lub grzybami leśnymi. Dla wygody formowania produktów podczas ich formowania, podstawę grzybową można kruszyć przed dodaniem do nadzienia za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.

Składniki:

  • woda - 150 ml;
  • olej - 20 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 450-500 g;
  • ser - 100 g;
  • grzyby - 200 g;
  • cebula - 100 g;
  • olej do smażenia - 300 ml;
  • sól - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

  1. Smażyć z dodatkiem grzybów maślanych z cebulą i po schłodzeniu wymieszać z mielonym serem.
  2. Przesiać mąkę solą.
  3. Dodaj jajko, masło i gorącą wodę, ugniataj, odstaw na co najmniej 30 minut.
  4. Uformuj ciasto i farsz chebureki z serem i grzybami, usmaż je na rozgrzanym oleju.

Chebureks z szynką i serem - przepis

Chebureks z przepisem na szynkę i ser

Wskazane jest, aby wykorzystać niezwykłą zdolność sera do harmonijnego połączenia ze wszystkimi produktami kiełbasianymi w tworzeniu pasty. W tym przypadku akompaniamentem będzie szynka, którą można zastąpić gotowaną lub wędzoną kiełbasą. Piquancy doda czosnek, zamiast którego można dodać zielone.

Składniki:

  • woda 250 ml;
  • olej - 30 ml;
  • jajko - 1 sztuka;
  • mąka - 600 g;
  • ser - 200 g;
  • szynka - 200 g;
  • czosnek - 2 zęby;
  • olej do smażenia - 300 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę z solą.
  2. Dodaj jajko, masło, a następnie zagotuj wodę, wyrabiając.
  3. Zostaw kostkę na godzinę na stole, a następnie podziel na porcje, rzuć każdą.
  4. Ser tłusty i szynkę wymieszać z posiekanym czosnkiem.
  5. Czeburek z szynką i serem formuje się, dodając ciasto do nadzienia, smażąc produkty w oleju.

Czeburek z serem Adygei - przepis

chebureks z recepturą sera Adyghe

Czeburek z serem Adyghe często gotuje się z dodatkiem zieleni. Pyszne produkty będą z dzikim czosnkiem lub szpinakiem, które na pikancie połączone z zieloną cebulką, pietruszką lub koperkiem. Sekretem udanego testu jest dodanie imponującej porcji oleju roślinnego, co daje podstawę plastyczności i warstw.

Składniki:

  • woda 250 ml;
  • masło w cieście - 100 ml;
  • mąka - 600 g;
  • Ser Adyghe - 400 g;
  • zielona cebula, szpinak i pietruszka - 1 pęczek;
  • olej do smażenia - 300 ml;
  • sól - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

  1. Rozpuść sól w wodzie, dodaj trochę mąki, olej, a następnie resztę mąki, kończąc ugniatanie.
  2. Pozostaw ciasto na 30 minut, a następnie podziel na kawałki i zroluj.
  3. Zmielić ser, wymieszać ze szpinakiem, cebulą i pietruszką.
  4. Z ciasta i farszu chebureki zrobić z serem Adyghe, smażyć na oleju.

Czeburek z mięsem i serem - przepis

Chebureks z przepisem mięsa i sera

Ci, którzy pragną klasyków, lubią pyszne chebureks z mięsem i ser. Do nadzienia nadają się wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak i indyk, skręcane z maszyną do mięsa. Ilość cebuli można zmniejszyć do smaku, ale jednocześnie należy pamiętać, że soczystość gotowych produktów zostanie nieco zmniejszona.

Składniki:

  • woda 250 ml;
  • jaja - 4 sztuki;
  • mąka - 800 g;
  • ser - 300 g;
  • mięso - 700 g;
  • cebula - 400 g;
  • śmietana - 150 g;
  • musztarda - 1 łyżka. łyżka;
  • olej do smażenia - 1,5 filiżanki;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • pieprz.

Przygotowanie

  1. Wymieszaj mąkę, sól i jajka.
  2. Dodaje się wodę, ciasto ugniata, a następnie odstawia na 1 godzinę.
  3. Zmiel mięso, ser i cebulę, wymieszaj ze śmietaną, musztardą, pieprzem i solą.
  4. Czeburek z mięsem i serem gotuje się z walcowanych kawałków ciasta i dodatków, zrumienionych na gorącym oleju.

Pasty z ziemniakami i serem - przepis

Chebureks z ziemniakami i serem

Czeburek z ziemniakami a ser powstaje z tłuczonych ziemniaków, które niekoniecznie są gotowane celowo, ale można wykorzystać wczorajsze jedzenie pozostawione po kolacji. Ser nadaje się do twardych odmian lub bardziej miękkich, solankowych, z którymi najlepiej byłoby dodawać świeże zioła.

Składniki:

  • kefir - 200 ml;
  • śmietana - 50 g;
  • jaja - 2 sztuki;
  • mąka - 800 g;
  • ser - 200 g;
  • ziemniaki - 1 kg;
  • masło - 50 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • olej do smażenia - 1,5 filiżanki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Gotowane ziemniaki są mielone na puree ziemniaczane, doprawiane oliwą, solą, pieprzem, a po ochłodzeniu mieszane z tartym serem i ziołami.
  2. Z kefiru, śmietany, mąki, jajek, soli wyrabiaj ciasto, dodając kilka łyżek masła.
  3. Rozwałkuj części podstawy, wraz z nadzieniem ziemniaczanym, załataj krawędzie.
  4. Smażymy chebureks z serem i ziemniakami na gorąco smażonymi.

Czeburek z serem i twarogiem - przepis

pasty z serem

Chebureks z twarogiem i chrupiącym serem z ciasta bąbelkowego będzie idealnym uzupełnieniem szklanki zimnego piwa lub filiżanki gorącej herbaty. Twarożek przed użyciem należy zmielić przez sito lub przebić przez blender, dzięki czemu nadzienie będzie bardziej miękkie, a gotowy produkt będzie lepiej smakował. Zamiast klasycznego sera twardego, weź wędzoną kiełbasę.

Składniki:

  • wrząca woda - 250 g;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • mąka - 2 filiżanki;
  • sól - 0,5 łyżeczki.
  • twarożek - 200 g;
  • ser - 200 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • olej do smażenia - 300 ml.

Przygotowanie

  1. Wrzącą wodę miesza się z olejem i wlewa, mieszając, do pojemnika z mąką i solą.
  2. Wymieszaj ciasto, odstaw na 1 godzinę.
  3. Łączą twarożek, ser, zielenie.
  4. Rozwałkuj porcje ciasta, uzupełnij nadzienie, uszczypnij krawędzie i usmaż na rozgrzanym do czerwoności tłuszczu.

Chebureks z serem i pomidorami - przepis

pasty z serem

Różnorodność w klasycznym przepisie na twoją ulubioną przekąskę zostanie ugotowana pasty z serem i pomidorami . Bazę mięsną można rozdrobnić w dowolnej kompozycji, a ser można dodać albo stały albo stopiony. Umyte świeże pomidory pokrojono w plasterki i usunięto wewnętrzną miazgę, która towarzyszy nasionom.

Składniki:

  • woda 250 g;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • mąka - 450-500 g;
  • farsz - 600 g;
  • ser - 200 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • pomidory - 3 szt .;
  • olej do smażenia - 300 ml;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. W wodzie rozpuść łyżeczkę soli, dodaj olej i mąkę.
  2. Zagnieść ciasto i pozostawić na 40 minut.
  3. Mince miesza się z cebulą, startym serem i plastrami pomidorów, solą i pieprzem do smaku.
  4. Chebureks są formowane z ciasta i dodatków i smażone w gorącym oleju do rumienia.

Chebureks z pita z serem

makaron z chlebem pita z serem

Ekstrawagancja smaku uzyskana poprzez wypełnienie następującego przepisu na przekąskę zostaje osiągnięta, gdy niezbędne produkty są dostępne w ciągu kilku minut. Chrupiące leniwe chebureks z miękkim serem wykonanym z cienkiego ormiańskiego lawaszu, który powinien zostać wstępnie pocięty na kwadraty o jednakowej wielkości.

Składniki:

  • lawasz - 3 sztuki;
  • miękki twaróg - 200 g;
  • ser twardy - 200 g;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • jajko - 1 sztuka;
  • olej do smażenia - 300 ml;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Pokroić chleb pita.
  2. Wymieszać tarty twardy ser z miękkim twarogiem, posiekanym czosnkiem i posiekaną zieleniną.
  3. Zmarnuj krawędzie kwadratów po jednej stronie jajka, rozłóż farsz na tej samej połowie, przykryj drugą połowę chleba pita i przyciśnij krawędzie palcami.
  4. Smażyć pasty w oleju po obu stronach.

Chebureks z serkiem z ciasta francuskiego

pasty z serem

Innym sposobem na ugotowanie ulubionej przekąski bez kłopotów jest wzięcie ciasta francuskiego jako bazy na mąkę. Warstwę rozmraża się i walcuje na stole posypanym mąką, zmniejszając grubość o co najmniej połowę oryginału. Zamiast suluguni odpowiedni jest ser feta lub jego mieszanka z odmianą Adygei.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 600 g;
  • Suluguni - 300 g;
  • kolendra lub pietruszka, koperek - o 0,5 pęczki;
  • jaja - 3 sztuki;
  • sól, pieprz.

Przygotowanie

  1. Oddzielić białka od żółtek.
  2. Rozwałkuj ciasto, pocięte na kwadraty lub prostokąty.
  3. Pośrodki wykrojone są żółtkiem, a na brzegach białkiem.
  4. Na środku znajduje się farsz, przygotowany z tartego sera z posiekanymi ziołami.
  5. Zamknij przeciwległe krawędzie półfabrykatów, przyciśnij krawędzie i smaż pasty z serem suluguni w gorącym oleju.

Chebureks z serem w piekarniku

pasty z serem

Możesz gotować klasyczne lub mini pasty z serem nie tylko poprzez smażenie na gorącym oleju. Zdrowszym sposobem na podgrzanie produktów jest pieczenie w piekarniku, który jest następnym receptem. Chipsy serowe można stosować nie tylko do nadzienia, ale również do zmielenia produktów przed pieczeniem.

Składniki:

  • mąka - 500 g;
  • woda 250 ml;
  • suche drożdże - 1 łyżeczka;
  • cukier i sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
  • jajko - 1 sztuka;
  • olej - 100 ml;
  • farsz - 400 g;
  • ser - 200 g;
  • cebula - 1 sztuka;
  • pieprz, sól.

Przygotowanie

  1. W ciepłej wodzie rozpuszcza się drożdże, cukier i sól.
  2. Dodaj masło i mąkę, ugniataj ciasto, odejdź na godzinę.
  3. Mięso mielone wymieszane z cebulą i serem, doprawić sosem sojowym.
  4. Rozwałkuj porcje ciasta, wypełnij farszem, uformuj pasty, wymieszaj z jajkiem i włóż do piekarnika.
  5. Piec produkt pod folią przez 15 minut i bez tej samej ilości.