Ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną
Niezwykle pyszna, domowa uczta to ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną. Marchew w nim nie jest odczuwalna, ale jednocześnie nadaje deserowi szczególnego smaku, który w połączeniu z delikatną słodką śmietaną tworzy prawdziwą ucztę dla kubków smakowych degustatora.
Oferujemy najlepsze przepisy na ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną, które pomoże odtworzyć bardzo oryginalny smak delikatności marchwi.
Przepis na ciasto marchewkowe z kwaśną śmietaną
Składniki:
Do testu:
- marchewki - 220 g;
- cukier granulowany - 185 g;
- rafinowany olej roślinny - 110 ml;
- masło - 55 g;
- mąka - 180 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- pojedyncza skórka pomarańczowa;
- wanilina - szczypta;
- proszek do pieczenia - 10 g;
Do kremu:
- skondensowane mleko - 180 g;
- Zmiana tłuszczu o więcej niż 25% - 210 g.
Gotowanie
Marchewki są czyszczone, mielone na drobnej tarce i umieszczane w głębokiej misce. Tam dodajemy również startą skórkę pomarańczową, jedziemy na świeżych dużych kurzych jajach, dodajemy cukier i proszek do pieczenia. Wlewamy oczyszczony olej i rozpuszczamy masło, dodajemy wanilinę rozpuszczoną w łyżce wody i mieszamy. Teraz ingerujemy w poprzednio przesianą mąkę pszenną i układamy wyrabiane ciasto w olejowaną odpinaną formę o średnicy 25 centymetrów, kładąc dno arkuszem pergaminowym. Teraz umieść naczynie na środkowym poziomie podgrzanym do 180 stopni piekarnika i piekarnik w tym trybie temperatury przez czterdzieści minut.
Gdy będzie gotowy, wyjmij formę z piekarnika, pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia, a następnie wyodrębnij i pokrój na dwie podłużne sekcje.
Aby uzyskać krem, połącz skondensowane mleko i śmietanę w misce i wymieszaj łyżką. Po nałożeniu na danie pokrywamy mieszaninę jedną z warstw ciasta, a następnie pokrywamy drugą warstwą ciasta. Posmaruj pozostałą śmietaną i zmiażdż ją z okruchami lub posyp posiekanymi orzechami, jeśli chcesz.
Gotowi dać z marchwi ciasto z kremem z kwaśnej śmietany i mleka skondensowanego do wygrzewania trochę, a my możemy spróbować.
Ciasto z cukrem pudrem i śmietaną
Składniki:
Do testu:
- tarta marchewka - 1,5 filiżanki;
- cukier granulowany - 275 g;
- mąka - 120 g;
- duże kurze jaja - 3 szt .;
- ocet gaśnięty octem - 10 g;
Do kremu:
- śmietana o zawartości tłuszczu większej niż 25% - 900 g;
- cukru pudru - 150 g lub do smaku;
- wanilia - do smaku;
- zagęszczacz kremowy - 1 torebka;
Do glazury:
- mleko - 50 ml;
- cukier puder, aby uzyskać pożądaną konsystencję;
- wanilia - do smaku;
- orzechy włoskie.
Gotowanie
Jajka są mieszane z cukrem i rozbijane, za pomocą miksera, na bujną pianę. Następnie dodać wanilię, sodę, wygasić octem, startą marchewkę na małej tarce, wlać przesianą mąkę i mieszać do uzyskania jednorodności. Miskę smaruje się olejem i rozlewa na nią ciasto, wyrównując i tworząc jednolitą warstwę. Umieszczamy go na średnim poziomie piekarnika podgrzanego do 180 stopni i pieczemy przez trzydzieści do czterdziestu minut lub do czasu upieczenia i upieczenia.
Po 10 minutach przygotowania gotowej warstwy marchwi do piekarnika, wyjmujemy ją, ostygamy i kroimy na trzy równe części.
Teraz ułóż śmietanę cukrem pudrem i wanilią na pompę. Jeśli to konieczne, jeśli krem jest zbyt płynny, dodaj krem zagęszczający, zamieszaj i odstaw na około dwadzieścia minut. Następnie zebrać ciasto. Układane na jednym kawałku naczynia ciasto, przykryć grubą warstwę śmietany i druga pokrywa z cięciem którego również promazyvayut pozostałą śmietanę. Od góry kładziemy ostatni tort i przykrywamy go glazurą cukrową, przygotowywaną przez zmieszanie cukru pudru, wanilii i niewielkiej ilości wody.
Gotowy placek z marchwi z kwaśną śmietaną pokruszoną posiekanymi orzechami włoskimi i pozostawić w lodówce na pięć do siedmiu godzin lub na noc.