Piernik z dżemem na kefirze
Piernik na kefirze to mały tort, który jest dość prosty do przyrządzenia. Ale okazuje się bardzo smaczny i idealnie nadaje się na herbatę. Przyjrzyjmy się przepisom na to oryginalne pieczenie.
Przepis na jogurt
Składniki:
- jajko - 2 szt .;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 przedmiot;
- dżem - 0,5 st .;
- rodzynki - do smaku;
- orzechy włoskie - 100 g;
- mąka - 2,5 sztuki;
- cukier puder, nasiona, orzechy - do dekoracji;
- soda - szczypta.
Gotowanie
Zastanówmy się, jak ugotować ciasto na kefirze. Kefir wlej do głębokiej miski, dodaj szczyptę napoju i wymieszaj. Pozostaw wszystko na 5 minut na kefir lekko spieniony. Tym razem osobno ubij jajka mikserem, dodaj cukier i jeszcze raz dobrze uderzaj aż do piany. Rozprzestrzeniliśmy się na jaja, orzechy i rodzynki. Delikatnie wlej dużo kefiru i stopniowo wlej przesianą mąkę. Dokładnie wymieszaj wszystko i ułóż ciasto w formie. Wkładamy do piekarnika nagrzany do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Następnie wyjmujemy pierniki z kefiru, schładzamy je trochę i dekorujemy je lukrem cukrowym, nasionami lub zmiażdżonymi orzechami.
Ciasto miodu na kefir
Składniki:
- soda - 1 łyżeczka;
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- Kolendra mielona - 0,5 łyżeczki.
- miód - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- cukier - 1 przedmiot;
- kefir - 3 t.;
- rodzynki.
Gotowanie
Weź dużą miskę, wrzuć do niej mąkę, cynamon, sól i kolendrę. Wlewamy cienki strumień kefiru i dokładnie 
Mieszać, aby nie tworzyć grudek. W osobnej misce ostrożnie potrzyj jajka cukrem i miodem. Dodaj masę do masy i dobrze wymieszaj łyżką stołową lub po prostu zmiksuj mikserem. Ciasto powinno mieć konsystencję podobną do niezbyt gęstej śmietany. Na koniec dodaj przemyte i wysuszone rodzynki, posypane mąką. Pozostaw ciasto na 20 minut.
Tym razem włączamy piekarnik i ustawiamy go na 200 stopni. Przykrywamy tacę olejem roślinnym i odrobinę posypujemy mangą, aby dywan nie został przypalony i łatwo zapadł się za blaszką po upieczeniu. Teraz ostrożnie wlej ciasto w równomierną warstwę i upiecz w naczyniu przez około 20-30 minut. Gotowość ciasta określa się jako suchą zapałkę lub wykałaczkę. Dajemy ciasto miodowe delikatnie ostudzić, pokroić na porcje i cieszyć się niesamowitym miodowym posmakiem.