Gromadnik z ziemniakami
Jak zwykle jesteśmy do tego przyzwyczajeni gromadnik mogą być podawane wędzone lub solone do gotowane ziemniaki , ale oprócz zwykłego sposobu łączenia tych dwóch składników opowiem ci o kilku innych, trochę bardziej oryginalnych.
Gromadnik pieczony w piecu z ziemniakami
Składniki:
- gromada jałowca - 500 g;
- ziemniaki - 5-6 sztuk;
- cebula - 2 szt .;
- orzechy - 2 garści;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Myj ziemniaki, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Nasmaruj formę do pieczenia masłem i ułóż na jej dnie plastry ziemniaków. Cebule pokrojono w duże pierścienie i passe w oleju roślinnym na złoty kolor. Umieść krążki cebuli na wierzchu warstwy ziemniaków. Następną warstwę ułożyć kawior gromadnika i posypać posiekanymi orzechami.
Umieścić naczynie w nagrzanym piekarniku na 20 minut i posypać ziołami przed podaniem.
Gulasz kapelinowy z ziemniakami
Składniki:
- gromadnik - 800 g;
- ziemniaki - 500 g;
- śmietana - 200 g;
- cebula - 2 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny.
Gotowanie
Umyć ziemniaki, obrać i pokroić na małe kawałki. Smaż ziemniaki w oleju roślinnym do połowy ugotowanego i złocisto-brązowego. Położyliśmy gromadnika na smażone ziemniaki, a także cebulę pokrojoną w pierścienie i kontynuujemy gotowanie przez kolejne 5 minut. Śmietana rozcieńczona w 100 ml wody, soli i pieprzu, dodać do smaku. Napełnij mieszaninę ziemniakami i rybami, dodaj liść laurowy i gotuj wszystko razem przez 20 minut.
Gromadnik z ziemniakami na patelni
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- suszona pietruszka - 1 łyżeczka;
- gromadnik - 400 g;
- mąka - 120 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Moje ziemniaki, czyste i posiekać. Pokrój ziemniaki najpierw ręcznikami papierowymi, a następnie smaż na warzywach 
olej do pełnego ugotowania z cienkimi krążkami cebuli, nie zapominając o soli i pieprzu wszystko do smaku. Dodaj suszoną pietruszkę do gotowych ziemniaków i wyjmij naczynie z ognia.
W osobnym patelni usmażyć gromadnik, uprzednio pokrojony w mąkę. Połóż gotową rybę na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, a następnie udekoruj gromadnika ziemniakami i cebulą. Godnym dodatkiem do tego prostego i znanego dania jest sałatka ze świeżych warzyw i sos, którym może być prosty ketchup, musztarda lub kwaśna śmietana z ziołami i czosnkiem.