Kalifornijskie witlinki
Witlinek jest dość częstym gościem w sklepach spożywczych i na stołach. Zawsze można go znaleźć na wolnym rynku, jest przystępny, z niego można ugotować wiele pysznych dań. Ryba ta jest dobra zarówno w postaci gotowanej, jak i smażonej oraz w duszonym, nie rozpada się na grillu, nadaje się do podwójnego kotła. Metoda przygotowania określa ostateczną zawartość kaloryczną witlinka, ale ogólnie należy do kategorii produktów dietetycznych. Jej najbliższy krewny - dorsz , o której przewadze wielu wie. Ale wartość odżywcza błękitka nie jest dużo niższa. Przecież jego mięso jest tylko magazynem wszelkiego rodzaju użytecznych elementów.
Caloryczna zawartość i zalety błękitka
Zawartość tłuszczów w tych rybach jest niezwykle mała, co tłumaczy jej niską wartość energetyczną. W stu gramach jest tylko 10% tłuszczu, a reszta to cenne białko. Dlatego zawartość kaloryczna na 100 gramów witlinka wynosi tylko 82 kcal. Jednocześnie wartość odżywcza ryb jest bardzo wysoka - jest smaczna w każdej postaci i nadaje się do gotowania nawet najbardziej wykwintnych potraw. Ze względu na niską zawartość kalorii jest niezbędnym składnikiem wielu diet. A obecność witamin A i D w jej mięsie, grupie B, potasie, jodzie, sodzie, kobalcie, manganie i innych mikroelementach sprawia, że błękitek jest pożądanym składnikiem codziennej diety każdej osoby. Jego regularne stosowanie poprawia wzrok, wzmacnia system odpornościowy, optymalizuje ogólny ton ciała, nie powodując żadnej szkody dla postaci.
Zawartość kalorii w witlinka po ugotowaniu
Oczywiście nie ma nikogo, kto mógłby zjeść tę surową rybę - w naturze. Przecież jest on importowany do rosyjskich sklepów tylko jako lody, a wcześniej jest przechowywany w magazynie przez jakiś czas. Dlatego koniecznie wymaga gotowania ze względów bezpieczeństwa, nie mówiąc już o stronie smaku rzeczy. Gotować 
witlinek można zrobić w dowolny sposób, ale najczęściej jest gotowany lub smażony.
Zawartość kalorii gotowanego błękitka zazwyczaj nie jest dużo wyższa niż świeża ryba. Ponadto, dzięki tej metodzie przetwarzania, więcej składników odżywczych i witamin jest przechowywanych w mięsie. Możliwe jest proste gotowanie gotowanej ryby w lekko osolonej wodzie lub dodanie warzyw do bulionu i wykonanie prostej i smacznej zupy rybnej. To danie będzie również dietą niskokaloryczną i bardzo przydatną. Ale zawartość kalorii smażonego niebieskiego witlinka będzie znacznie wyższa. Może osiągnąć 140-150 kcal. To danie nie jest zalecane do jedzenia osób cierpiących nadwaga i osoby z problemami trawiennymi.