Kalorii gotowane kukurydzy

Kukurydza to jeden z tych produktów, które rozpoczęły swoją podróż po Europie dzięki Columbusowi. "Złoty wiek" tej kolby rozpoczął się w XIV wieku, ale w Ameryce Łacińskiej i Środkowej trwa od tysięcy lat. Kukurydza była głównym produktem Indian, a nawet dzisiaj mieszkańcy krajów Ameryki Południowej wolą zboże od wszystkich olejów - ponieważ są rodzime.

Indianie mają nawet swoje własne, koronkowe, świąteczne danie z kukurydzy - używają liści kukurydzy do gotowania tych samych "naszych" bułeczek kapuścianych. Przy okazji, nie będzie nam trudno poznać tę indyjską tradycję we własnej kuchni. Przede wszystkim jednak, aby sumienie podczas przygotowywania potrawy było czyste, musimy tylko poznać zawartość kalorii gotowanej kukurydzy. W końcu, jeśli jest to bardzo wysokie dla odchudzającej się Europy, my, biorąc przykład od Indian, naprawdę ograniczy się do liści uszu.

Ile kalorii zawiera gotowana kukurydza i jaki jest jej skład?

Zacznijmy od najbardziej ekscytującego pytania - jaki rodzaj kukurydzy jest "prawidłowy", biały lub żółty. Wiemy, że kolby mają inny kolor, a biały jest również słodszy, z tego powodu większość handlowców rynku krzyczy "biały, kochanie!". Biała kukurydza w "ojczyźnie" nazywa się "blanca", żółta "amarilla", w Ameryce Łacińskiej wszyscy odpowiem ci z pewnością, jeśli chcesz słodko, weź blanca, chcesz pikantnego, "jadalnego" - amarilla. Co więcej, żółty jest droższy od białego i jest o wiele trudniejszy do znalezienia.

Wszystko to jest wysmakowane subtelności, ale kolby naprawdę różnią się składem:

białka - amarilla 3,41 g, blanca 3,32 g;
tłuszcze - amarilla 1,5 g, blanca 1,28 g;
węglowodany - amarilla 20,98 g, blanca 22,41 g;
błonnik dietetyczny - amarilla 2,4 g, blanca 2,8 g

Ostatecznie wszystko to znajduje odzwierciedlenie w wartości energetycznej w następujący sposób:

zawartość kalorii żółtej kukurydzy gotowanej na kolbie - 96 kcal;
Kalorie w białej gotowanej kukurydzy - 108 kcal.

Zgadzam się, jeśli siedzisz na diecie i rozważasz nawet wartość energetyczną "powietrza i wody", plus minus 12 kcal na 100 g i 120 kg - duża różnica.

Oprócz kalorii w gotowanej kukurydzy, możesz również zainteresować się jego składem, który w rzeczywistości jest imponujący:

witamina A i beta-karoten (bardziej żółty);
B1, B2, B4, B5, B6, B9 - przy okazji, według statystyk, niski odsetek chorób sercowo-naczyniowych wśród Rumunów wynika z bardzo wysokiego spożycia owsianki kukurydzianej - hominy lub raczej zawartych w niej witamin z grupy B;
witaminy C i H;
także - magnez sodu, potasu, fosforu, żelaza, cynku, miedzi.

Bazując na wszystkich parametrach kompozycji, możemy z łatwością wywnioskować, że dla kogo absolutnie konieczne jest:

Ludzie z częstymi zaparciami, chorobami wątroby i przewodu żołądkowo-jelitowego - z powodu wysokiej zawartości błonnika, problem z zaparciami szybko zalicza się do kategorii nieprzyjemnej przeszłości. Wątroba, dzięki zawartości choliny w kompozycji kukurydzy, otrzymuje wierny środek pomocniczy oczyszczający z cholesterolu. Z problemem przewodu żołądkowo-jelitowego warto jeść puree z gotowanych ziaren kukurydzy, co jest nawet widoczne w zapaleniu żołądka, kamicy żółciowej.
Kukurydza nawiązuje współpracę z naczyniami, dlatego jest przydatna dla wszystkich rdzeni - głównym elementem determinującym ich symbiozę jest kwas nikotynowy.
Kukurydza ma działanie moczopędne, przez co automatycznie staje się profilaktyczna wobec dny i jadeitu.

Gotowana kukurydza podczas diety

Przez jakiś czas wierzono, że gotowana kukurydza w diecie jest ściśle przeciwwskazana - mówią, dużo skrobi, a więc węglowodanów. To naprawdę produkt o dużej zawartości węglowodanów. Ale ... Cholina, o której już wspominaliśmy (lub, witamina B4), nie pozwala twojemu ciału gromadzić nadmiaru tłuszczu. Substancja ta przyczynia się do najbardziej owocnego wykorzystania energii, tzn. Wszystko zjedzone przejdzie do pracy, a nie do magazynu.

Właśnie dlatego kukurydza może pomóc w wykształceniu utraty wagi (czyli wesprze genialną formułę - zrównoważone odżywianie + sport = utrata wagi). Ale przejadanie go również nie jest tego warte, ponieważ przyczynia się do zwiększenia krzepliwości krwi, co nie jest przydatne dla wszystkich.