Kalorie kalorii
Zboża są jednym z głównych pokarmów, od czasów starożytnych stanowią główną część codziennej diety człowieka. W nowoczesnej tradycji żywienia zaczęły dominować dania z ziemniaków i makaronów, co jest dalekie od najlepszego wpływu na zdrowie i kształt ludzi.
Głównymi wskaźnikami różnych rodzajów zbóż są ich kalorii , skład biochemiczny i wpływ na organizm ludzki. Zboża są bardzo pożywnym i wysokokalorycznym produktem, dlatego ważne jest poznanie ich wartości energetycznej i właściwości w celu stworzenia optymalnej diety opartej na potrawach z różnych zbóż.
Kalorie najbardziej popularne i powszechne zbożaZboża są głównie przygotowywane na zboża z różnymi sosami warzywnymi lub mięsnymi, a także z dodatkiem olejów lub mleka, a także są uwzględniane w zupach i innych złożonych potrawach. Rozważ skład i kaloryczność zbóż w postaci suchej i skończonej:
- Gryka ma dwa typy - przewiercone i Zadrica. Kaloryczna zawartość kaszy gryczanej wynosi 329 kcal, zmiażdżona - 326 kcal, owsianka z olchy ma wartość energetyczną 101 kcal na 100 g gotowego produktu.
- Ziarno pszenicy o twardych odmianach ma kaloryczną zawartość 302 kcal, zmiażdżone zboże pszenne - 326 kcal, owsianka pszenna - 153 kcal.
- Zawartość kalorii w semolinie wynosi 326 kcal, lepka kasza manna na mleku ma wartość energetyczną 100 kcal na 100 g.
- Owsianka pełnoziarnista ma kaloryczną zawartość 316 kcal, w płatkach - 355 kcal, owsianka z ziaren - 109 kcal, ich płatki - 105 kcal.
- Wartość kaloryczna jęczmienia perłowego zależy od rodzaju jęczmienia i rodzaju przetwarzania, przeciętnie wynosi 315 kcal na 100 g suchego produktu, a owsianka jęczmienna na wodzie wynosi 121 kcal.
- Kasza kukurydziana ma kaloryczną zawartość 325 kcal, a owsianka na wodzie wynosi tylko 86 kcal.
- Kasza jęczmienna lub zmiażdżony jęczmień ma wartość kaloryczną 32 kcal, a owsianka jęczmienna na wodzie - 98 kcal.
- Kaloryczna zawartość ryżu zależy od przetwarzania ziarna, w bielonym ryżu średnio 340-348 kcal w brązowym ryżu wartość energetyczna poniżej - 303 kcal. Kasza ryżowa jest dość odżywcza i gęsta, średnio około 150 kcal na 100 g gotowego dania.
Jak widać z powyższej listy, niektóre zboża o wyższych wartościach kalorycznych i odżywczych są idealne na śniadanie lub lunch. Dla pożywnych i wysokokalorycznych produktów spożywczych można przypisać - ryż i pszenicę. Do dietetycznych i lekkich produktów spożywczych należą kukurydza, jęczmień, gryka i płatki owsiane. Planując dietę, gotuj bardziej pożywne zboża na śniadanie lub lunch, a niskokaloryczne na obiad.
