Nie bez powodu mówią, że "chleb jest głową dla wszystkiego". Dziś ten produkt jest najczęstszym produktem piekarniczym. Bez tego nie można sobie wyobrazić codzienności dieta zdrowa osoba. Nie tylko, że chleb jest bogaty w błonnik roślinny, aminokwasy, dietetycy zalecają spożywanie go dla tych, którzy zmagają się z nadwagą, najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o jego kaloryczności.
Jeszcze niedawno otręby, będące konsekwencją przetwarzania mąki, uznano za niepotrzebne marnotrawstwo. Dzisiaj każdy terapeuta powie ci, że jedzenie tego rodzaju chleba ma korzystny wpływ na mikroflorę jelitową, zmniejsza apetyt (co jest ogromnym plusem dla tych, którzy chcą schudnąć), wzmacnia system odpornościowy, a jednocześnie normalizuje trawienie. Jeśli mówimy o jego kaloryczności, to 100 g produktu zawiera 285 kcal, 52 g węglowodanów, 8 g białka i tylko 4 g tłuszczu. W tym samym czasie, po pierwsze, taką liczbę uzyskuje się dzięki zawartości błonnika, który nie tylko normalizuje poziom krwi i cholesterolu, ale także usuwa stagnację toksyn z organizmu.
Dzięki kawałkowi tego chleba będziesz zaopatrywał ciało w cały dzień w bardzo potrzebną energię. Ponadto ma znaczną ilość witamina E i B3, miedź, selen, magnez, żelazo i ryboflawinę. Tak więc, na 100 g produktów piekarniczych wypada 265 kcal, podczas gdy białko zawiera 14 g, węglowodany - 36 g, tłuszcz - 4 g. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do białego chleba, który zawiera tylko -0,7 g błonnika, pełnoziarnisty jego wartość osiąga 1,9 g.
Przaśny chleb jest uważany za jeden z najbardziej użytecznych produktów. W końcu nie ma w nim drożdży piekarniczych (udowodniono naukowo, że nadmierne spożycie takich produktów zmniejsza oporność organizm do negatywnego wpływu środowiska). Jego wartość opałowa to tylko 175 kcal, z 38 g węglowodanów, 6 g białek, 0,5 g tłuszczu. Dietetycy zalecają jedzenie 5 kawałków przaśnego chleba (maty, ormiański lawasz, chapatis, itp.) W celu rozładowania ciała. ) wraz z owocami, warzywami i zieloną herbatą.
Jeśli mówimy o wartości kalorycznej czarnego chleba, to jest to 210 kcal. Uważa się, że chleb Borodino ma najmniej kalorii (190 kcal). A biała zawiera 259 kcal, białka - 8 g, węglowodany - 50 gi tłuszcz - 3 g.