Ciasto malinowe
Na zewnątrz jest zima i chcę zanurzyć się w ciepłe dni. Oferujemy kilka przepisów na ciasto malinowe. Taki przysmak pomoże Ci zapamiętać lato i zaskoczyć gości.
Ciasto z mascarpone i malinami
Składniki:
- gorzka czekolada - do dekoracji;
- mąka - 75 g;
- zmielone orzechy laskowe - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- margaryna - 125 g;
- cukier - 225 g;
- rum - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 3 szt .;
- mleko - 3 łyżki. łyżki;
- twarożek - 250 g;
- Ser mascarpone - 500 g;
- utrwalacz do śmietany - 2 saszetki;
- cukier waniliowy;
- krem 25% -200 ml;
- świeże jagody malinowe.
Gotowanie
Funt margaryna z cukrem, zalać rumem i ubić do uzyskania śmietany. Następnie stopniowo wprowadzaj jajka, dodawaj mąkę, posiekane orzechy i proszek do pieczenia. Zagnieść jednorodne ciasto, ułożyć w posmarowaną masłem formie i upiec biszkopt 30 minut przy 175 stopniach. Następnie ostrożnie wyjąć i pozostawić na grillu, aby ostygł.
I tym razem, przygotowując wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj ser z ser mascarpone , dodaj 100 g cukru i dokładnie wymieszaj. Krem, cukier waniliowy i utrwalacz śmietany ubijamy mikserem aż do uzyskania wytrzymałych pików, a następnie delikatnie łączymy masę z mieszanką twarogową i mieszamy w jednym kierunku tak, aby krem się nie osiadł. Następnie stopniowo wylewać i równomiernie rozprowadzać serek i śmietanę malinową na schłodzonym placku. Usuwamy deser przez 2 godziny w lodówce. Następnie udekoruj biszkopt malinowy i postaw na stole smakołyk.
Ciasto z malinami i jagodami
Składniki:
- czekolada - 300 g;
- jajko - 7 szt .;
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżeczka;
- woda - 5 łyżek. łyżki;
- krem 33% - 200 ml;
- jagody - 300 g;
- maliny - 300 g;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Czekoladę przełamuj na kawałki, włóż do głębokiej miski, dodaj kawę, wodę i zestaw do stopienia w łaźni wodnej. W tym czasie oddzielić białka od żółtek w osobnych miseczkach. Wbij żółtka na biały kolor, 
a następnie zalać roztopioną czekoladę. Dodaj szczyptę soli do białek, wymieszaj do piany i delikatnie wymieszaj z masą czekoladową.
Wlać gotowe ciasto na blachę do pieczenia, posmarować masłem i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 8-10 minut. I tym razem przygotowując nadzienie na ciasto: jagody są sortowane i myte. Wymieszaj śmietankę ze sproszkowanym cukrem, ubij, ułóż jagody i dalej bij. Delikatnie wyjąć gotowe ciasto z piekarnika, ochłodzić i mocno natłuścić śmietaną. Do góry udekoruj ciasto czekoladowe z malinami i jagodami i usuń smakołyk przez 2 godziny w lodówce.