Ciasto z makiem
Ciasto z makiem można przygotować w wielu odmianach. Mak może być dodawany bezpośrednio do samych warstw ciasta lub śmietany, lub może być uzupełniony orzechami i suszonymi owocami. W każdym razie taka niespodzianka na pewno znajdzie swoich fanów.
Tort ministerialny z makiem
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- mak - 1 łyżka stołowa;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- Soda - 1 łyżeczka.
Do kremu:
- mleko skondensowane - 1 garnek;
- masło - 150 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Przygotowanie takiej potrawy powinno rozpocząć się z dużym wyprzedzeniem. Natychmiast w dniu poprzedzającym gotowanie mak należy wymieszać z ubitym jajkiem i pozostawić mieszaninę w lodówce. Następnego dnia dodaj do lodówki cukier, mąkę, sodę i kefir, dokładnie wymieszaj wszystko. Pozostaw ciasto na 10 minut, aby soda reagowała z kwasem mlekowym z kefiru, a następnie wylej ciasto na blachę do pieczenia i upiecz. Każda część testu jest równa jednemu ciastu (1/3 całkowitej masy), gotowane w 180 stopniach przez 10-15 minut. Daj ciasto do ostygnięcia, aw międzyczasie weź krem.
Ubij masło skondensowanym mlekiem i dodaj kakao w proszku. Smażymy placki z kremem, zostawiamy ciasto z makiem, a skondensowane mleko moczyć przez noc.
Ciasto z makiem i orzechami
Składniki:
- mak - 1/2 st.;
- mąka - 1 ½ st .;
- jaja - 3 szt .;
- orzechy włoskie (ziemia) - 2 łyżki stołowe;
- suszone morele (zmiażdżone) - 1/2 łyżki stołowej;
- cukier - 1 ½ st .;
- soda - 1 łyżeczka;
- masło - 100 g;
- mleko skondensowane - 1 puszka.
Gotowanie
Przesiać mąkę i wraz z wszystkimi innymi składnikami podzielić na 3 części - każda część jest podstawą jednej z warstw ciasta: Zacznijmy od ciasta z orzechami. Ubij cukier z 1 jajkiem i dodaj śmietanę, mąkę, sodę i szklankę orzechów (drugi kieliszek służy do dekoracji). Nasmarowujemy formę olejem roślinnym i wylewamy ciasto orzechowe. Upiec ciasto w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Suszone morele gotowane na parze. Ponownie ubij jajko cukrem, dodaj pozostałe składniki, tak jak w przypadku ostatniej warstwy, a następnie wlej suszone morele. Pieczemy ciasto w tej samej temperaturze w tym samym czasie.
Na tej samej zasadzie przygotowujemy ciasto makowe. Pokonaj skondensowane mleko z miękkim masłem i pokryj powstały krem gotowym kremem. Utworzony biszkopt z makiem pokrytym pozostałymi zmielonymi orzechami.
Ciasto naleśnikowe z makiem
Składniki:
Do naleśników:
- jaja - 2 szt .;
- mąka - 2 łyżki.
- mleko - 700 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- Mac - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- olej roślinny.
Do kremu:
- mleko - 500 ml;
- mąka - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- żółtka - 4 szt .;
- cukier - 1/2 łyżki.
Gotowanie
Zacznijmy od gotowania ciasta na naleśniki. Poppy wypełnić wrzącą wodą i pozostawić do puchnięcia. Tymczasem ubij jajka cukrem i dodaj mleko. Przesiej mąkę i wlej porcje do mieszaniny mleka z jajem, stale mieszając. Dodaj do maku na parze ciasta. Smażymy naleśniki na niewielkiej ilości oleju roślinnego i odstawiamy do ostygnięcia.
Przechodzimy do przygotowania kremu. Dla tych, którzy nie lubią krem , które opisujemy poniżej, polecamy wypróbować krem na bazie kwaśnej śmietany - ciasto kwaśno-śmietankowe z makiem okaże się nie mniej smaczne.
Do śmietany należy wymieszać gęstą śmietanę ze sproszkowanym cukrem do smaku, można dodać wanilię. Cała reszta do przygotowania mieszanki mleczarskiej: mleko, cukier, żółtka i mąka, dodać masło i zapalić. Ochłodzić gęsty krem i pokryć go każdym naleśnikiem (wystarczy 1-2 łyżki na naleśnik). Pozostało tylko namoczyć ciasto z powstałym kremem, pozostawiając go w lodówce na 2-3 godziny.