Ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną
Suszone śliwki mogą być głównym składnikiem osobnego ciasta lub oprócz już znanych przepisów, takich jak "ciasto miodowe" lub "śmietana". W poniższych przepisach przeanalizujemy różne odmiany ciast z suszonymi śliwkami i kwaśną śmietaną, aby zaspokoić gusta każdego miłośnika suszonych owoców.
Ciasto miodowe z kwaśną śmietaną i suszonymi śliwkami
Składniki:
W przypadku warstw ciasta:
- jaja - 6 szt .;
- miód - 75 ml;
- mąka - 235 g;
- cukier - 145 g;
- soda - 5 g
Do kremu:
- cukru pudru - 210 g;
- śmietana - 910 ml;
- krem do bicia - 240 ml.
Do dekoracji:
- suszone śliwki - 15 jagód;
- czekolada.
Gotowanie
Pokonaj pierwszą parę składników ciasta z maksymalną mocą w zimnej pianie. Podgrzej miód i nalej do niego sodę, poczekaj, aż uzyska wyraźny żółty odcień. Stopniowo wlewaj gorący miód do jajek, bez zatrzymywania trzepaczki. Zmniejsz prędkość urządzenia i zacznij wlewać mąkę porcjami. O wiele wygodniej jest upiec kilka ciastek i pokroić je, niż piec osobno, a tym samym rozprowadzić ciasto pomiędzy dwiema okrągłymi foremkami (20 cm) i wstawić do piekarnika na 27 minut w temperaturze 160 ° C. Podziel ciasto na dwie części.
Do kremów, bitej śmietany. Połącz śmietanę ze sproszkowanym cukrem. Wymieszaj śmietankę ze śmietaną.
Wymieszaj każdy z ciast z kwaśną śmietaną i rozdaj kawałki suszonych śliwek. Połóż ciastka, zostaw kilka jagód do dekoracji. Udekoruj ciasta kremem i na zewnątrz. Udekoruj roztopioną czekoladą i suszonymi śliwkami.
Podawać pyszne ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną 6 godzin po zakończeniu gotowania.
Przepis na ciasto ze śliwkami i kwaśną śmietaną
Składniki:
- masło - 185 g;
- cukier trzcinowy - 270 g;
- jaja - 2 szt .;
- kandyzowany imbir - 45 g;
- sok i skórka z cytryny;
- suszone śliwki - 245 g;
- mąka - 195 g;
- garść orzechów włoskich;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- jabłka - 180 g;
- śmietana - 270 ml;
- cukier puder - do smaku.
Gotowanie
Na patelni rozpuść pierwsze trzy składniki na średnim ogniu. Dodaj sok z cytrusów i skórkę, kandyzowane kawałki imbiru i usuń wszystko z gorąca. Gdy olej lekko ostygnie, ubij go jajami i dodaj suche składniki. Dodaj plasterki jabłek, orzechów i suszonych śliwek. Wlać ciasto do blachy do pieczenia pokrytej pergaminem i wstawić do piekarnika na 45 minut w 160 ° C. Schłodzić gotowy biszkopt, a następnie wyjąć go do kratki. Wlać do góry delikatną śmietanę ze sproszkowanym cukrem. Ciasto ze śliwkami i orzechami włoskimi można podawać natychmiast.
Biszkopt ze śliwkami i śmietaną
Składniki:
Dla skóry:
- masło - 115 g;
- śmietana - 235 ml;
- cukier - 135 g;
- jaja - 4 szt .;
- soda - 1 1/2 łyżeczki;
- mąka - 185 g;
- kakao - 15
Do kremu:
- śmietana - 230 g;
- cukier granulowany - 55 g;
- suszone śliwki - 225 g;
- masło - 165 g
Do dekoracji:
- krem do ubijania - 190 ml;
- śmietana - 45 g;
- cukier puder - 165 g:
- orzechy.
Gotowanie
W przypadku ciastek zamień małe i cukier w krem, a następnie ułóż jajka. Dodaj śmietanę, stopniowo dodaj mieszaninę sody i mąki. Rozłóż połowę grubego ciasta na pergaminie i wyślij, aby piec przy 175 stopniach przez 15 minut. Dodaj kakao do pozostałego ciasta i powtórz pieczenie ciastami z ciasta czekoladowego ze śliwkami i kwaśną śmietaną w podobnym stylu. Schłodzić biszkopty.
Do kremu należy również ubić masło i cukier do białego, a następnie dodać śmietanę. Wymieszaj ciastka kremowe, połóż na kawałkach suszonych śliwek.
Teraz do wystroju: bita śmietana śmietana, dodać śmietanę i cukier puder. Udekoruj ciasto śliwkami i śmietaną, jagodami i posiekanymi orzechami.