Ciasto drożdżowe z dżemem
Ciasto z dżemem z ciasta drożdżowego okazuje się niesamowicie bujne i apetyczne, a za czas gotowania poświęca swój niesamowity smak. Spróbuj przygotować taki deser w domu zgodnie z naszymi przepisami, a na pewno będziesz zadowolony z rezultatu.
Otwórz ciasto z dżemem z ciasta drożdżowego - szybki przepis
Składniki:
- mleko - 240 ml;
- świeże sprasowane lub suche drożdże - odpowiednio 30 g lub 10 g;
- rafinowany olej roślinny - 75 ml;
- cukier granulowany - 110 g;
- mąka pszenna - około 380-420 g;
- szczypta soli;
- standardowa torebka cukru waniliowego;
- żółtko jaja do smarowania górnej części ciasta;
- jakiekolwiek grube zacięcie, dżem lub dżem.
Gotowanie
Na początek rozpoczniemy proces fermentacji i przygotujemy ciasto drożdżowe na słodkie ciasto z dżemem. Aby to zrobić, rozpuszczamy suche lub sprasowane drożdże w gorącym mleku do 40 stopni, rozpuszczamy w nim również łyżkę stołową granulowanego cukru i pozostawiamy do ogrzania na piętnaście minut.
W tym czasie w innej misce przesiej mąkę pszenną i wymieszaj ją z cukrem waniliowym, pozostałym cukrem i szczyptą soli. Następnie wlej mieszaninę mąki do masy drożdżowej i wyprodukuj partię dodając pod koniec rafinowanego oleju roślinnego. Pojemnik umieszczamy z ciastem w ciepłym i cichym miejscu bez przeciągów i niepotrzebnego hałasu przez około półtorej do dwóch godzin.
Następnie dzielimy bryłkę mąki na dwa nierówne płatki i umieszczamy dużą na dnie olejowanego naczynia do pieczenia, tworząc boki. Rozłóż dżem i rozprowadź go równomiernie po obwodzie. Wycinamy kręcone paski z mniejszej części ciasta lub robimy różne ozdoby i układamy je na wierzchu dżemu.
Niech zdobione ciasto stanie przez następne pół godziny, a następnie natłuszczamy je żółtkiem, mieszając je wcześniej łyżką wody i szczyptą waniliny, umieszczamy na środkowej półce piekarnika rozgrzanego do 185 stopni. Po trzydziestu pięciu do czterdziestu minutach ciasto zacznie czerwienić się i można je wyjąć z piekarnika. Przed podaniem pozostaw ciasto ostudzone.
Jeśli jest to konieczne i pożądane, taki apetyczny dżem może być wykonany z gotowego produktu ciasto drożdżowe , znacznie oszczędzając czas.
Ciasto z dżemem malinowym z ciasta drożdżowego
Składniki:
- mleko - 240 ml;
- świeżo sprasowane drożdże - 30 g;
- kremowa margaryna - 220 g;
- cukier granulowany - 90 g;
- mąka pszenna - 420-520 g;
- szczypta soli;
- jedno jajo kurze;
- standardowa torebka cukru waniliowego lub szczypta waniliny;
- żółtko jaja do smarowania górnej części ciasta;
- dżem malinowy - 320 g.
Gotowanie
Podobnie jak w poprzedniej recepturze, wymieszaj, aby aktywować drożdże z letnim mlekiem i łyżką granulowanego cukru i umieść w ogniu na około piętnaście minut. Następnie dodaj resztę cukru, jajka, soli, cukru waniliowego i wstępnie stopionej margaryny. Przesiać mąkę do mikstury i zagnieść ją dokładnie, najpierw łyżką, a następnie dłońmi. Uzyskujemy miękką, jednolitą i plastyczną konsystencję ciasta, a następnie umieszczamy je w misce pod ręcznikiem i umieszczamy ponownie w ciepłym i spokojnym miejscu. Poddaj test 
wspiąć się dwa razy (zmiażdżymy raz), a następnie wybrać jedną trzecią całości, a resztę włożyć do naczynia do pieczenia, natychmiast wyrabiając boki. Rozprowadzamy dżem malinowy do kęsiska i przykrywamy go flagellą lub paskami wyciętymi z jednej trzeciej lewego ciasta.
Ciasto podnosimy i podnosimy przez pół godziny, a następnie pokrywamy powierzchnię miksturą żółtka, łyżką wody i szczyptą wanilii i wkładamy do piekarnika, który ustawiamy z wyprzedzeniem na temperaturę 185 stopni i ogrzamy. Za trzydzieści pięć do czterdzieści minut ciasto będzie gotowe. Smak Bon!