Ciasta na ciasto na patelni
Nawet nieobecność piekarnika nie może zmylić prawdziwego entuzjasty cukierników, ponieważ ciasta na świąteczne ciasto można zrobić nawet za pomocą zwykłej patelni. W przypadku braku pieca, przepisy na ciastka na kuchence mogą być przydatne, jeśli starasz się zaoszczędzić czas zainwestowany w gotowanie.
Przepis na ciasta ciasto
Kierując się tą technologią, możesz przygotować pełnowymiarowe cienkie ciasto do ciasta, bardziej jak naleśniki i puszyste ciasto na małe porcje. Do przygotowania tego ostatniego potrzebujesz specjalnego stalowego pierścienia lub formy cynowej.
Jeśli nie zamierzasz gotować kruchej czekolady, zastąp kakao taką samą ilością mąki.
Składniki:
- mąka - 125 g;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- kakao w proszku - 45 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mleko - 175 ml;
- masło - 25 g;
- cukier granulowany - 45 g;
- sok z cytryny - 5 ml;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Jeśli chodzi o zwykły biszkopt, aby przygotować to ciasto, najpierw trzeba połączyć suche składniki i dopiero potem dodać do nich płyn. Przełóż przez sito i dokładnie wymieszaj pierwsze cztery składniki. Osobno ubij mleko, roztopione masło, cukier, sok z cytryny i jajko. Wsypać płyn do suchej mieszanki porcjami, ugniatać gęste ciasto.
Nasmaruj patelnię smarem i umieść stalowy pierścień w środku. Wlać do środka formy około jednej czwartej szklanki ciasta i przykryć naczynia. Po 2-3 minutach zdejmij pierścień, odwróć proste warstwy ciasta na ciasto na patelni i gotuj przez taki sam okres czasu.
Cienkie ciasta ciasto na patelni
Jeśli chcesz zrobić wielowarstwowy tort z cienkich ciastek, takich jak naleśnik, użyj tego przepisu. Przy wyjściu dostaniesz stertę cienkich i przewiewnych skorup, które dobrze wchłaniają śmietanę i zachowują swój kształt po pokrojeniu.
Składniki:
- mąka - 540 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki;
- kakao w proszku - 35 g;
- masło - 115 g;
- cukier granulowany - 320 g;
- jaja - 6 szt .;
- mleko - 715 ml.
Gotowanie
Zanim ugotujesz ciasto na patelni, przesiej trzy najlepsze składniki i dobrze wymieszaj miksturę za pomocą trzepaczki, aby równomiernie rozprowadzić proszek do pieczenia. Roztopić roztopione masło z jajami i cukrem, a następnie, kontynuując ugniatanie, zacząć nalewać mleko. Gdy kryształy cukru rozpuści się całkowicie, wlej płyny do mąki i mieszaniny kakao. Zagnieść ciasto, w przybliżeniu podzielić na 12 porcji i usmażyć na patelni z olejem.
Szybkie ciasto na ciasto na patelni
Cztery ze zwykłych składników zamieni się w cały stos cienkiej i chrupiącej skórki, idealnej do impregnacji krem . Ponadto pieczenie jednego z takich biszkoptów zajmuje około minuty, co sprawia, że proces gotowania jest wyjątkowo szybki.
Składniki:
- mleko skondensowane - 375 ml;
- jajko - 1 szt .;
- mąka - 475 g;
- Soda - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Pokonaj skondensowane mleko z jajkiem i dodaj do niego sodę. Rozpocznij wlewać mąkę w porcjach. Podzielić mieszaninę na 7-9 kawałków i zawinąć w cienkie ciasto. Przed smażeniem posiekaj ciasto widelcem na całej powierzchni. Smaż warstwy ciasta na patelni przez około minutę, umieszczając naczynia na średnim ogniu.
Ciasta na placek z miodem na patelni
Składniki:
- mąka - 285 g;
- jajko - 1 szt .;
- miód - 35 g;
- śmietana - 45 g;
- cukier - 55 g;
- masło - 85 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Wlej do roztopionego miodu i wlej olej. Dodaj pozostałe składniki i zagnieść plastikowe ciasto. Pokroić na porcje, zwinąć i smażyć przez kilka minut z każdej strony.