Zebra kołowy na kefir
W zimny jesienny wieczór miło jest usiąść z rodziną lub przyjaciółmi na filiżankę herbaty. A na herbatę chcesz czegoś słodkiego. Doskonałym rozwiązaniem byłoby ciasto ze szpinakiem. On nie tylko wygląda oryginalnie, jest też bardzo smaczny. Może się wydawać, że trudno jest go ugotować, ale tak nie jest - receptura na ciasto zebra na kefirze jest dość prosta, wystarczy znać kilka sekretów, które czekają na ciebie poniżej. Jak zrobić ciasto "Zebra", powiemy ci teraz. W przepisie na ten kwaśny krem jest wiele zastosowań, ale w naszym przypadku zastąpimy go kefirem - pieczenie będzie jeszcze bardziej delikatne i przewiewne.
Przepis "Zebra" na jogurt
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- jaja - 4 szt .;
- cukier - 250 g;
- kefir 2,5% tłuszcz - 250 g;
- masło - 100 g;
- wanilia cukrowa - 5 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 30 g;
- soda - 5 g;
- sól - szczypta.
Do glazury:
- śmietana - 150 g;
- cukier - 200 g;
- kakao - 35 g;
- masło - 100 g;
- kwas cytrynowy - 1 g;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka.
Gotowanie
W suchym głębokim pojemniku, ubij jajka cukrem i szczyptą soli. Następnie roztopiamy masło i wlewamy je cienkim strumieniem do mieszaniny jaj, powoli dodajemy kefir, kontynuując ugniatanie mieszaniny do uzyskania jednorodnej masy. Przesiej mąkę i wymieszaj z cukrem waniliowym, a następnie powoli wlej do masy kefiru jajecznego, wyrabiając ciasto. Połączyć soda z octem i szybko dodać do ciasta, które następnie dzieli się na 2 równe części. W jednym nalewać kakao i delikatnie zagnieść, należy uzyskać masę czekoladową.
Smaruj naczynie do pieczenia masłem lub margaryną, lekko posyp mąką i po kolei rozłóż ciasto łyżką stołową - białą lub brązową. Następnie za pomocą ostrego przedmiotu rysujemy kółka na powierzchni, aby uzyskać rozwód, jak prawdziwa zebra. Wyślij formularz do piekarnika i upiecz ciasto 
w temperaturze 200 stopni 40-45 minut. Zaleca się nie otwierać piekarnika w ciągu pierwszych 15-20 minut, aby ciasto nie osiadło.
Kiedy ciasto się upiecze, zróbmy lukrowanie. Aby to zrobić, połącz cukier, cukier waniliowy, kakao, kwas cytrynowy, masło i mały rondel. kefir domowy . Wszystko to miesza się i nakłada minimalny ogień, stale mieszając. Doprowadź masę do wrzenia i natychmiast wyłącz, ale mieszaj przez kolejne 5 minut ciasto ze zebry na kefiru polewamy polewą. Opcjonalnie można jeszcze posypać wierzch z wiórkami kokosowymi.