Minutowy tort na patelni
Czasami, na przykład, wieczorem po pracowitym dniu, musisz przyjmować gości i musisz z tego powodu zbudować proste ciasto i nie zawracać sobie tym głowy przez długi czas.
Jedną z opcji takich szybkich i łatwych w gotowaniu gadżetów jest ciasto Minute - gotowane bez długiego pieczenia w piekarniku, na patelni, która jest znacznie szybsza. A jednak ciasto to można gotować, na przykład w kraju, gdzie jest kompaktowy piec gazowy, ale nie ma piekarnika.
W procesie przygotowania śmietanki do impregnacji ciasta, niektórzy używają produktu takiego jak "mleko skondensowane z cukrem" (mleko skondensowane) lub jego wątpliwych odpowiedników, przygotowanych z dodatkiem oleju palmowego i innych niezdrowych składników.
Pozwól nam powiedzieć, jak zrobić ciasto Minute bez skondensowanego mleka, ponieważ nie każdy lubi smak tego strategicznie nostalgicznego produktu, ponieważ jest niegrzeczny i zatkany.
Minutowy krem do ciast jest zwykle kremem (trzeba też nim majstrować), zrobimy prostszy, mniej wysokokaloryczny i zdrowszy krem z jogurtu lub kwaśnej śmietany (i czekolady, żeby smakował lepiej).
Minutowy tort na patelni - przepis
Składniki:
- naturalny krem - 150 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 100 g;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- mąka pszenna - 2 szklanki lub trochę więcej;
- brandy owocowe lub rum - 2 łyżki. łyżki;
- Soda Slaked - 1 szczypta;
- cytryna - 0,5 szt .;
- kawałek surowego tłuszczu wieprzowego;
Do kremu:
- słodki jogurt zawartość tłuszczu około 3% - 300 ml;
- wysokiej jakości kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- wanilia lub cynamon - 1 szczypta;
Aby posypać i udekorować:
- posiekane orzechy - 2/3 szklanki;
- baton czekoladowy - 1 szt .;
- dżem morelowy e (połówki owoców bez pestek).
Gotowanie
Wymieszaj śmietanę z roztopionym masłem, dodaj jajka, brandy, schłodzoną wodę z sokiem z cytryny i przesianą mąkę. Ciasto można zagnieść widelcem lub mikserem.
Wyrabiamy ciasto i wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Krem jest bardzo prosty: mieszamy kakao w proszku z cukrem pudrem i jogurtem (lub kwaśną śmietaną) - to wszystko. Ci, którzy są przeciwwskazani w kakao i czekoladzie, można zastąpić szarańczynem.
Posiekaj orzechy nożem i tartą czekoladą.
Dzielimy ciasto na 8 w przybliżeniu równych części, z których rozwijamy warstwy ciasta, aby uzyskać właściwy okrągły kształt, używamy noża i pokrywki z patelni - bardzo wygodnie.
Smarujemy dobrze rozgrzaną patelnię z kawałkiem tłuszczu (wygodnie jest to zrobić, umieszczając ją na widelcu). Pieczemy ciasta o odcieniach od złotego do brązowego.
Zbuduj ciasto: ułóż ciasto na talerzu i posmaruj śmietaną. Z góry - drugi tort i tak dalej, po powleczeniu czwartego ciasta orzechami, posyp je orzechami, po opłaszczeniu czwartego ciasta - rozprowadź warstwę morelowych połówek z dżemu. Posmarujemy ostatnie ciasto kremem (lub nawet wylewamy), posypujemy orzechami, morelami na wierzchu i posypujemy startą czekoladą (opcjonalnie). Oczywiście, zamiast dżem morelowy, można użyć dowolnego innego, śliwki, na przykład, najważniejsze jest to, że kawałki owoców nie są zbyt ugotowane miękkie, 
jednak słodycze powinny mieć atrakcyjny wygląd.
Również przy przygotowywaniu tortu "Minuta" można używać kandyzowanych owoców, ogólnie jest dużo miejsca na wyobraźnię kulinarną, wykorzystaj produkty i materiały kuchenne, które są obecnie dostępne w gospodarstwie.
Ciasto połóż na dwie godziny w chłodnym miejscu, pozwól ciastom dobrze nasiąknąć.
Podawaj ciasto z gorącą świeżą herbatą, kawą lub kakao. Do tego ciasta można podawać sfermentowane napoje mleczne, naturalne soki owocowe lub kompoty.