Cezar w domu - przepis
Cezar Roll to danie, które można zjeść w restauracji McDonald's. Ale wszyscy wiedzą, że jedzenie w takich zakładach nie jest całkowicie przydatne. W tym artykule powiemy Ci przepis na gotowanie roll Cezara z kurczakiem w domu.
Cezar Roll - przepis
Składniki:
- lavash ormiański - 1 sztuka;
- filet z kurczaka - 250 g;
- majonez - 200 ml;
- bochenek - 2 plastry;
- twardy ser - 100 g;
- sałatka - 1 pęczek;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidor - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Filet z kurczaka lekko odbije i pokroi w podłużne paski. Rozsypywamy je na patelni z olejem roślinnym, solą, pieprzem i narybkiem. Ważne jest, aby nie suszyć mięsa. Wymieszaj majonez z posiekanym czosnkiem. Ser trzy na tarce, można używać zarówno dużych jak i małych. Tniemy pomidora cienkimi pierścieniami. Pokrojony chleb pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym do rouge. Liść mojej sałatki i wysusz. Liść Lavash podzielony jest na 4 części, posmarowane majonezem z czosnkiem, posypane startym serem i rozłożone liście sałaty. Na nich nakładamy pomidory, kawałki smażonego fileta z kurczaka i grzanki. Przykryć liście liśćmi sałaty i starannie owinąć bułeczkami.
Hot Caesar roll z kurczakiem - przepis w domu
Składniki:
- filet z kurczaka - 150 g;
- Parmezan - 20 g;
- jaja - 3 sztuki;
- tortilla z mąki pszennej - 1 szt .;
- Sos tabasco - 1 ml;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- sok z cytryny - 40 ml;
- anchois - 2- 3 sztuki;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- czosnek - 2 ząbki;
- pomidory - 2 szt .;
- ogórki - 2 sztuki;
- liście sałaty;
- sól;
- pieprz.
Przygotowanie
Zmiel obrany czosnek z anchois. Dodajemy szczyptę czarnego mielonego pieprzu, musztardy i żółtek jaja kurzego. Dokładnie ocieramy wszystko. Jest to wygodne w przypadku miksera. Wlewajmy porcję oleju roślinnego, nie przerywając bicia. W powstałej homogenicznej masie wlać sos Tabasco i sok z cytryny. Miksujemy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej, 
podczas gdy my przygotowujemy resztę składników. Przygotowujemy tortillę, ogrzewając ją w piekarniku, aby się nie kruszyła, gdy jest skręcona. Nasmarować obrabiany przedmiot otrzymanym sosem, z góry ułożyć liście sałaty, kawałki pieczonej piersi z kurczaka, pokrojone pomidory i ogórki, posypać startym parmezanem i wyłączyć. Powstały wałek Caesar owinięto papierem pergaminowym i przez 15 sekund włożono 15 sekund do kratki kontaktowej. Jeśli nie ma takiego urządzenia, używamy zwykłej patelni do grillowania. Rozgrzaniamy ją, kładziemy ją przez rolkę, dociskamy i przytrzymujemy przez 10-15 sekund. W tym przepisie tortillę można bezpiecznie zastąpić lavash. Podawaj rolkę Cezara, jak tylko dostaniesz ją z grilla.