Zupa z kapusty w wielu odmianach
Piękno prawdziwej rosyjskiej zupy jest w lekkiej kwaskowatości, którą kiszona kapusta daje bulionowi, jak również w oszałamiającym aromacie możliwym po duszenia żywności w piekarniku. Niestety, nie każdy może sobie pozwolić na gotowanie zupy z drewna w naszych czasach, ale gotowanie w nowoczesnym piekarniku - powolne gotowanie - jest teraz dostępne dla wielu. Chodzi o to, jak gotować zupę z kiszonej kapusty w powolnym piekarniku, chcemy powiedzieć w przepisie poniżej.
Zupa z kiszonej kapusty z kurczakiem w wolnym naczyniu
Składniki:
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- kurze z kurczaka - 750 g;
- cebula - 120 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- marchewki - 350 g;
- kiszona kapusta - 2 przedmioty;
- liście laurowe - 2 szt.
Gotowanie
Jeśli masz już gotowy rosół z kurczaka , następnie użyj go w przepisie, w przeciwnym razie bulion można zastąpić zwykłą wodą - podczas gotowania kurczak da dość smaku.
Włącz urządzenie w trybie "Pieczenia" i pozwól mu się rozgrzać. W międzyczasie posiekaj cebulę w kostkę lub pół pierścienia, posiekaj marchewkę i przełóż czosnek przez prasę. Wlać olej do miski i pozwolić mu się rozgrzać. Alternatywą dla tłuszczu roślinnego może być kawałek smalcu. Uratuj warzywa, dodaj do nich kurczaka i pozwól im brązowieć. Włóż kapustę i liście laurowe do gotowych składników, przykryj wodą i przykryj. Przełącz urządzenie na "gaszenie" i ustaw czas - 1,5 godziny. Zupa z kiszonej kapusty w multivarku będzie gotowa po sygnale dźwiękowym, usunie tylko mięso kurczaka z kości.
Zupa z kapusty świeżej ze świeżego i kiszonej kapusty w wolnym naczyniu
Wielkopostne danie może być również wypełnione smakiem i aromatem z powodu korzeni i warzyw. Zobowiązujemy się udowodnić to w następującym przepisie.
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 4 szt .;
- świeża kapusta - 250 g;
- korzeń selera - 70 g;
- suszone borowiki - 35 g;
- cebula - 200 g;
- kiszona kapusta - 250 g;
- korzenie pietruszki - garść;
- marchewki - 200 g
Gotowanie
Po rozgrzaniu masła w trybie "Pieczenia", w misce wrzuć pokrojone warzywa: świeżą kapustę, cebulę, seler i marchewkę, a następnie pozostaw je na około 15 minut. Potnij obrane bulwy ziemniaka w kostkę, włóż je do miski z kawałkiem kiszonej kapusty moczonej białymi grzybami i Korzenie pietruszki, ostatni krawat w pęczku. Napełnij warzywa wodą do znaku i przełącz na "Zupa" lub "Hartowanie", w zależności od marki urządzenia. Po półtorej godziny można skosztować kwaśnej kapusty z kiszonej kapusty, nie zapominając o wcześniejszym wydobyciu pęczków korzeni pietruszki.