Jedzenie Pyszne artykuły

Patty kapustne - najlepsze przepisy

W ramach przepisu kapusta może być stosowana jako jedyna podstawa dania lub może być mieszana z mięsem mielonym w celu zwiększenia wydajności pasztecików mięsnych. Postanowiliśmy porozmawiać o najlepszych przepisach na kotlety z kapusty w tym materiale.

Kotlety z kapusty z kaszą manną

Zwykła mąka lub semolina może służyć jako główny środek wiążący w przepisach na klopsiki, ale mieszanie tej pary składników jest optymalne dla osiągnięcia idealnej gęstości.

Składniki:

  • kapusta biała - 740 g;
  • cebula - 75 g;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • semolina - 35 g;
  • mąka - 35 g;
  • garść zieleni do wyboru;
  • okruchy chleba - 90 g.

Gotowanie

Zanim ugotujesz kotlety kapustne, kapusta dowolnie siekać i gotować do miękkości w osolonej wodzie. Używając maszynki do mielenia mięsa lub blendera, wymieszaj gotowaną kapustę z cebulą i czosnkiem, dopraw do smaku zapiekankę z warzyw i dodaj posiekane zielenie. Wymieszać masę kapusty z mąką i kaszą manną, pozostawić na kilka minut, aby kaszka miała czas na wchłonięcie wilgoci, a mieszanina gęstnieje. Uformować kotlety o pożądanym rozmiarze i posypać bułką tartą. Brązowe kotlety w gorącym oleju i umieścić na serwetce.

Chuda kapusta - przepis

Składniki:

  • suchy groszek kruszony - 290 g;
  • główka kapusty - 350 g;
  • mąka - 145 g;
  • cebula - 80 g;
  • szczypta proszku curry .

Gotowanie

Wstępnie namoczyć groszek przez noc i gotować aż zmięknie. Mieszamy gotowany groszek z kapustą, dodajemy drobno pokrojoną cebulę i curry, a następnie zagęszczamy mieszaninę, dodając mąkę. Nie zapomnij także o soli. Gotowa masa musi być wystarczająco gęsta, aby można ją było formować ręcznie. Nałożyć kotlety o pożądanym rozmiarze, a następnie zrumienić je w oleju roślinnym.

Patty kapustne z mięsem mielonym

Kapusta nie jest rzadko używana do gotowania kotletów mięsnych w celu zwiększenia całkowitej objętości potrawy. W przeciwieństwie do ryżu, który jest również rzadko używany do tego celu, kapusta sprawia, że ​​kotlety są nie tylko większe, ale bardziej soczyste.

Składniki:

  • mięso mielone - 760 g;
  • kapusta biała - 440 g;
  • cebula - 90 g;
  • marchewki - 70 g;
  • jajko - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mąka - 45 g;
  • garść zieleń koperek.

Gotowanie

Kapusta drobno posiekać lub zetrzeć na grubej tarce z cebulą i marchewką. Dodaj warzywa do mięsa mielonego, dopraw do smaku, dodaj zieleninę i czosnek. Aby kotlety zachowały swój kształt po dodaniu warzyw, wymieszaj je z jajkiem i mąką. Z mięsa mielonego ugotuj kotlety i usmaż je na patelni.

W razie potrzeby kotlety kapustne można przygotować w piekarniku, umieszczając blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 20-25 minut.