Biszkopty na guziki

Prosty cukier ciasto kruche znany z niezwykłej plastyczności, zdolność do utrzymywania dobrej formy, a tym samym kształtowania go, nie jest trudna, zwłaszcza, że konstrukcja przycisków jest niezwykle prosta. Przeczytaj, jak zrobić cookie w kształcie przycisku w przepisach poniżej.

Pliki cookie - za 10 minut

Ciasteczka w kształcie ciasteczek nie wymagają od ciebie specjalnych talentów cukierniczych i nie zajmą dużo czasu, ponieważ projekt jest prosty i zajmie około 10 minut.

Składniki:

masło - 125 g;
żółtka - 2 szt .;
mąka - 240 g;
cukier granulowany - 95 g;
mielony cynamon - 1 łyżeczka;
skórka z jednej cytryny.

Gotowanie

Miękkie masło dodaje cukier, cynamon i skórkę cytrusową (cytryna, limonka, pomarańcza). Ubij masło, aż powstanie puszysty i miękki krem, wrzuć żółtka do śmietany i ponownie wszystko wymieszaj. Osobno przepuść mąkę przez sito, a następnie wlej ją do kremowej masy, ocierając ostatnią łyżeczką. Pomimo tego, że ciasto jest dość gęste, wciąż przykleja się łatwo do powierzchni, dlatego lepiej jest spędzić przynajmniej 15 minut w zamrażarce przed jej przetoczeniem. Rozwałkuj ciasto kruche w cienką warstwę, pociąć na guziki za pomocą okrągłego wykrawania lub kieliszka. Za pomocą szklanego lub mniejszego cięcia, wykonuj małe wgniecenia w biszkopcie, aby pojawiła się strona przypominająca guziczek. Użyj słomki lub pałeczki do jedzenia, aby zrobić cztery otwory w środku.

Po rozgrzaniu piekarnika do 175 stopni, umieść w nim blachę do pieczenia z ciastkami "Buttons" na 10 minut lub do momentu, aż się rumieni.

Chocolate Buttons Cookies Przepis

Składniki:

krem - 60 ml;
gorzka czekolada - 115 g;
masło - 220 g;
cukier granulowany - 135 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
jajko - 1 szt .;
mąka - 290 g;
kakao w proszku - 55 g

Gotowanie

Połącz suche składniki w postaci mąki, kakao i proszku do pieczenia. Oddzielnie, do uzyskania kremowej konsystencji, ubij masło z cukrem i jajkami. Dodaj suchą mieszankę do ubitego masła i ostudzić powstałe ciasto, aby ułatwić walcowanie.

Rozwałkować ciasto, pokroić w krążki, zrobić 4 otwory w środku i umieścić w piekarniku ciasteczka na pół godziny w temperaturze 175 stopni. Napełnij czekoladę gorącą śmietaną, a otrzymasz ganache nasmaruj każdy z przycisków i zakryj drugi.