Jak gotować paszteciki z ryb?
Każdy wie, że trzeba jeść ryby, ale nie wszystkie dzieci uwielbiają je po prostu smażone lub duszone, ktoś nie lubi bałaganu z kośćmi, a ktoś jest zbyt młody, by wybrać kości. Na ratunek przychodzą ciastka rybne, które nie tylko pomagają w uproszczeniu konsumpcji ryb, ale także oszczędzają na pytanie, co zrobić z tymi suchymi, chude ryby.
Jak gotować w domu pyszne raki z sandacza?
Składniki:
- filety szczupaka - 1 kg;
- rafinowana oliwa z oliwek - 80 g;
- cebula - 2 szt .;
- plastry białego bochenka - 8 plasterków;
- jajko - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- mleko - 210 g;
- mąka - 55 g;
- olej roślinny - 40 g;
- sól
Gotowanie
Przede wszystkim moczyć biały chleb w mleku, ale nie zapomnij wcześniej przyciąć pieczonej skorupy, ponieważ bardzo słabo zmiękcza, szczególnie dolną część chleba. W sumie potrzeba około 300 gramów chleba nasączonego, ale już tłoczonego z mleka. Jest to idealny stosunek do rybnych ciast. Pokrój filet na kawałki, które są wygodne do mielenia w maszynce do mięsa, obieramy cebulę i kroimy za duże, a czosnek, jeśli nadal nakładasz go na mięso mielone, nie możesz go zmiażdżyć. Namoczony chleb jest dobry, ale nie należy go wysychać i przenosić do ryb. Zmieszaj wszystkie te produkty za pomocą urządzeń kuchennych. W powstałym mieleniu dodać sól i dwa jajka. Konieczne jest również zwiększenie zawartości tłuszczu w produkcie poprzez dodanie do niego oliwy z oliwek, możesz dodać dobrego smalcu dla siebie, ale dla dzieci, oliwa z oliwek jest lepsza. Po tym trzeba dobrze wymieszać, a nawet lekko ubić farsz na ścianach naczynia, w którym je mieszamy. Teraz przykryj i zostaw w lodówce na kilka godzin. Takie chłodzenie minimalizuje prawdopodobieństwo, że placki rozprowadzą się na patelni, farsz stanie się bardziej lepki i lepki. W przeciwnym razie wszystko, podobnie jak w przypadku innych kotletów, lepiej jest uformować wszystko na raz, aby stały się tej samej wielkości, a następnie, na przemian mieląc mąkę, gotować na patelni z ciepłym olejem roślinnym.
Jak gotować paszteciki rybne z mintaja w piekarniku?
Składniki:
- filet z mintaja - 0,7 kg;
- filet z łososia - 100 g;
- płatki owsiane - 5 łyżek. łyżki;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 1 cebula;
- sól;
- oliwa z oliwek rafinowany - 35 g
Gotowanie
Pollack nie drobno posiekany, tylko dla wygody podczas mielenia. Łosoś jest również przygotowywany po prostu przez krojenie, ogólnie rzecz biorąc, ta ryba musimy po prostu zwiększyć zawartość tłuszczu w kotletach, można użyć każdej innej tłustej ryby, tylko czerwony nadaje jej własny niepowtarzalny smak. Warzywa też kroją, naturalnie przed praniem i czyszczeniem. A teraz przy pomocy urządzeń kuchennych, wszystkie gotowe produkty poddaj recyklingowi w mielone mięso. Po tym, sól i wlać do niej płatki owsiane, nie tylko zamieniają chleb w kotlety, puchną i nadają powietrzności, ale zastąpią cię lepkimi właściwościami, takimi obowiązkowymi składnikami w kotletach rybnych jak jajko. Włącz piekarnik z wyprzedzeniem o 180 stopni. Dobrze wymieszaj mięso mielone i pozostaw je w lodówce na pół godziny, a płatki owsiane będą wchłaniały wilgoć i puchną. Pozostaje tylko ułożyć kształtne placki na blasze z masłem i gotować przez 20 minut.
Jak ugotować paszteciki z ryb z mielonego łososia?
Składniki:
- łosoś mielony - 0,5 kg;
- cebula - 1 ½ szt .;
- biały chleb - 4 plastry;
- olej roślinny - 40 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 150 g;
- bułka tarta;
- sól
Gotowanie
Pokrój skorupę z kromek białego chleba i napełnij miękisz mlekiem. Podczas gdy chleb będzie wchłaniał mleko, 
oczyść i posiekaj mikserem lub inną cebulką. Zmieszaj zmieloną rybę z uzyskaną pureą cebulą, dodaj do nich chleb, wyciśnięty z mleka, jajka i nie zapomnij o soli. Teraz wszystko jest dobrze i dobrze ugniataj przez kilka minut. Podczas gotowania klopsików z tej ryby nie jest konieczne zwiększanie zawartości tłuszczu, ponieważ sam łosoś jest raczej gruby, w przeciwieństwie do, na przykład, szczupaka lub mintaja. Gotowe mięso mielone do robienia kotletów w lodówce na co najmniej dwie godziny. Pozostaje teraz formować kotlety, zawijać w bułce tartej i smażyć na patelni z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego.