Wiśniowe ciasteczka
Brownie - tradycyjny przysmak kuchni amerykańskiej, który jest skrzyżowaniem ciasta czekoladowego z suchymi ciasteczkami. Ma suchą skórkę i wilgotne, kruche wypełnienie. Brzmi zachęcająco? Następnie spójrzmy na kilka prostych ciastek z wiśniami z tobą.
Przepis na czekoladę wiśniową
Składniki:
- suszone czereśnie - 50 g;
- kakao - 40 g;
- masło - 125 g;
- mąka - 40 g;
- proszek do pieczenia - 3 g;
- cukier - 175 g;
- skórka pomarańczowa - 2 łyżeczki;
- czarna czekolada - 100 g;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie
Tak więc, do robienia czekoladowych ciastek z wiśniami, łączymy wszystkie suche składniki w misce: mąkę, kakao, proszek do pieczenia i cukier granulowany. Potem wszystko dokładnie mieszamy do jednorodności. Na łaźni wodnej topimy się masło śmietankowe i czekolada. Następnie umieścić wysuszoną czereśnie i startą pomarańczową skórkę w powstałej masie. Wszystkie mieszają się i dokładnie łączą z mieszanką mąki, mieląc do jednorodności. Osobno ubij jajka mikserem i wlej je do masy czekoladowej. Teraz zmieszaj ciasto o średniej gęstości i odstaw na bok na 10 minut.
Napełniamy naczynie do pieczenia pergaminem, wlewamy do niego ciasto, wkładamy do piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Krawędzie gotowego ciastka powinny lekko wiosną, a środek pozostaje mokry. Następnie ostrożnie wyjmij ciasto z formy i ostudź. Kroimy na małe porcje i podajemy na herbatę.
Brownie z wisienką w multivarku
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- masło - 150 g;
- mąka - 100 g;
- cukier - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- orzechy - 150 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Topimy czekoladę i masło w kąpieli wodnej i trochę schładzamy. Mąkę przesiać do głębokiego kubka, dodać sól, cukier i proszek do pieczenia. W stopionej czekoladzie stopniowo wprowadzaj jajka i dobrze wymieszaj trzepaczką. Następnie wlej mieszaninę mąki i dodaj orzechy. Wymieszać, wlać ciasto do wysmarowanej miski powolnego pieca i upiec ciasteczka w trybie pieczenia przez około 60 minut. Po sygnale włącz program "Podgrzewany" i pozostaw ciasto na kolejne 5 minut bez otwierania pokrywy. Następnie wyjąć miskę z przysmakiem i pozostawić na kolejne 5 minut. Następnie weź ciastko i schłódź na ruszcie.
Przepis na ciasto z czereśniowym ciastem
Składniki:
- ciemna czekolada - 100 g;
- masło - 120 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier -50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mrożona wiśnia - 300 g;
- sól;
- mąka - 150 g.
Do kremu:
- twarożek - 300 g;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier - 100 g;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
W celu ugotowania ciasta brownie z wiśniami rozłupujemy czekoladę na kawałki i topimy razem z olejem w kąpieli wodnej. Pokonaj jajka cukrem, rzuć szczyptę soli i wanilii. Na śmietanę wymieszaj twarożek z cukrem i pozostałymi jajami. Razirayem wszystkie mikser, do kremowego stanu. Beat jajka z cukrem, wlać delikatnie schłodzone, rozpuszczoną czekoladę i wymieszać 
mikser, dodając proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszaj wszystko mikserem, z najwolniejszą prędkością lub użyj drewnianej szpachelki.
Kształtować wysokimi bokami, smarować masłem, zalać 1/3 ciasta i rozprowadzić na naczyniach. Następnie ułóż połowę masy twarogowej, rozmrożone wiśnie, ciasto itp. Staramy się rozprowadzać wszystko równomiernie. Na najwyższej warstwie możesz dowolnie tworzyć piękne rozwody. Następnie wyjmij ciasto z piekarnika i piecz przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotujemy gotowe ciasteczka z czereśniami i czekoladą w formie, a następnie przekładamy je na talerz, kroimy na porcje i cieszymy się z gości!