Ciasto kanapkowe
Przygotowanie potrawy z dzieciństwa jest proste: wystarczy produkty naturalne i minimalna kulinarna umiejętność. Przepisy są bardziej soczyste z twarogiem i ciasto kruche dla nich opiszemy dalej.
Jak gotować sochni z ciasta kruchego?
Składniki:
Do testu:
- jajko - 1 szt .;
- masło - 100 g;
- mąka - 2 łyżki.
- sól - szczypta;
- cukier - 1/2 łyżki stołowej;
- soda - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- śmietana - 3 łyżki. łyżki.
Do wypełnienia:
- twarożek - 200 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- żółtko jaja - 2 szt.
Gotowanie
Aby przygotować ciasto, jajko należy ubić z cukrem do białego, a następnie dodać roztopione masło i śmietanę do mieszaniny jaj. Przesiać mąkę i wlać porcje do masy masła z jaj. Gdy ciasto staje się lepkie, dodaj soda z sokiem z cytryny i kontynuuj wyrabianie, dodając mąkę. Gotowe ciasto kruche na soczyste musi być giętkie, ale nie klejące się do rąk. Zawiń ciasto folią i włóż do lodówki na 15-20 minut.
W międzyczasie zróbmy farsz. Twaróg natrzeć jajkiem i cukrem, dodać łyżkę mąki. Jeśli to pożądane, nadzienie twarogowe może być zróżnicowane w wanilii.
Schłodzone ciasto dzieli się na porcje o równej wielkości, rozwałkowuje ciasto na okrągłą warstwę, której krawędzie wycina się nożem figurowym. Na środku ciasta wylej łyżkę twarogowego nadzienia i złóż na pół. Krawędzie można zamknąć lub pozostawić wolne.
Aby soki stały się lśniące i rumiane na koniec gotowania, zanim włożysz je do piekarnika, natrzyj górę ubitym jajkiem. Teraz pozostaje tylko piec sok z serem w piekarniku, wstępnie podgrzać do 200-220 stopni przez 20-30 minut.
Przepis na soczysty placek z jabłkami
Składniki:
Do testu:
- jajko - 2 szt. + 1 szt .;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 600 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- masło - 150 g;
- cukier - 160 g.
Do wypełnienia:
- twaróg - 300 g;
- jajko - 2 szt .;
- wanilina - szczypta;
- jabłka - 2 szt .;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 100 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Jajka (2 szt.) Pokonaj cukrem, dodaj roztopione masło i zacznij wyrabiać ciasto, stopniowo wylewając mąkę, przesianą proszkiem do pieczenia. Ostudzić ciasto przez 20-30 minut.
Do nadzienia twaróg miesza się z cukrem i jajkami, dodaje śmietanę i mąkę. Obrane jabłka pociera się drobną tarczą i wyciska nadmiar wilgoci. Zmieszaj jabłka z twarogiem i rozłóż na kółkach z walcowanego ciasta. Smaruj sok bitą jajkiem i piecz w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez 20 minut.