Kiedy okazało się, że są dobre zbiory grzybów, mogą one nie tylko ucztować w sezonie, ale również robić puste miejsca. Jak zrobić ogórki na grzyby, przeczytaj poniżej.
Ogórki do marynowania grzybów
Składniki:
Gotowanie
Oczyść umyte grzyby. Zagotować wodę. Wrzucamy do niego grzyby i gotujemy. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy grzyby, aż do końca. Kiedy zaczynają opadać na dno, oznacza to, że grzyby gotowały się. W tym samym czasie wywar powinien być przezroczysty. Prawie pod koniec gotowania dodaj wszystkie przyprawy i ocet. Gotowe grzyby są dystrybuowane w sterylizowanych słoikach. W każdym z nich zalej olejem roślinnym (5-10 ml) i zamknij plastikowe kapsle.
Ogórki na grzyby na zimę
Składniki:
Gotowanie
Myje się i czyści grzyby. Następnie wylać bulion. Same grzyby układa się w sterylizowanych słoikach. W powstałym bulionie dodać przyprawy, zagotować, zalać octem i zalać pieczarkami w słoikach. W każdym wlać 10-15 ml oleju. Korkujemy słoiki i przechowujemy je na zimno.
Przepis na marynowane ogórki
Składniki:
Gotowanie
Kroimy nóżki grzybów w odległości około 1 cm od kapelusza, nalewamy na nie zimną wodę, dodajemy soli, gotujemy, gotujemy przez pół godziny, usuwając pianę. Oczyszczoną wodę do marynowania wlać do rondla, posypać przyprawami, sacharynami i solą. Marynata powinna smakować trochę słono. Dajemy mu wrzątek, zalewamy octem. Składamy gotowe pieczarki w durszlak, płuczemy, wstawiamy do rondla, zalewamy gotującą się marynatą, ponownie kładziemy patelnię na ogniu, gotujemy przez 15 minut po ugotowaniu. Pokrój czosnek w plasterki. W słoikach ustawcie parasole z koperkiem, czosnkowe talerze. Na wierzch z grzybami i zalać wrzącą marynatą. Zamykamy słoiki z pokrywkami, odwracamy je i zostawiamy do ostygnięcia.
Gorący sposób na zbieranie grzybów z solanką
Składniki:
Gotowanie
Moje grzyby i czyste. Włóż je do rondla, dodaj sól, zalej wodą i pozwól, by się zagotowało. Gotuj przez 10 minut, dodaj przyprawy, posiekane krążki cebulowe, gotuj kolejne 5 minut, a na koniec wlej ocet. Rozłóż grzyby w umytych i wysterylizowanych słoikach i zakorkuj pokrywki.
Jak zbierać grzyby w solance?
Składniki:
Gotowanie
Wymienione i umyte grzyby pokroić na kawałki i gotować przez kwadrans po ugotowaniu. Piankę, która powstanie, usuwamy. Teraz usuwamy grzyby z bulionu i przygotowujemy solankę do solenia. Wlej wodę, sól, wszystkie przyprawy i gotuj przez 5 minut, w gotującej się marynacie układamy grzyby, posiekamy czosnek z talerzami, gotujemy ponownie, zmniejszamy ogień i gotujemy przez 5 minut. Na koniec zalać octem, wymieszać, rozprowadzić w pojemnikach, wlać przygotowaną solankę, zamknąć i odstawić do ostygnięcia.