Jedzenie Pyszne artykuły

Gulasz wołowy - 7 oryginalnych przepisów na smaczne i obfite dania

Jeśli weźmiemy pod uwagę smak i miękkość potrawy, gulasz wołowy ma niezaprzeczalną przewagę nad produktem gotowanym lub smażonym. Ta metoda obróbki cieplnej przyczynia się do niszczenia białka i w konsekwencji zmiękczania plastry mięsa.

Gulasz wołowy

Gaszą produkt zarówno w swoim własnym soku, jak i po dodaniu pewnej ilości płynu, co umożliwia uzyskanie zarówno składnika mięsnego, jak i pysznego apetycznego sosu. Gulasz wołowy z sosem, którego receptura może być zmieniana poprzez zmianę składu, będzie doskonałym rozwiązaniem na obfity i zdrowy lunch lub kolację. Nawet najbardziej wybredne gospodarstwa domowe będą zadowolone z takiego posiłku.

Gulasz wołowy z ziemniakami

gulasz wołowy

Nie tylko smaczna, ale także najbardziej przydatna wołowina duszona z warzywami. Szczególnie popularna jest odmiana jedzenia z ziemniakami, która harmonijnie łączy się z miąższem, tworząc nie tylko obfite, ale także boskie aromaty. Często kompozycję uzupełnia się marchewką i cebulą, rzadziej z innymi składnikami roślinnymi.

Składniki:

  • filet lub żeberka - 600 g;
  • cebula, marchew - 130 g;
  • bulwy ziemniaka - 1,2 kg;
  • olej - 60 g;
  • 2-3 ząbki czosnku;
  • przyprawy, sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Filet lub żeberka są krojone na porcje i smażone na tłuszczu.
  2. Wprowadzono plastry warzywne i składniki gotowano jeszcze przez kilka minut.
  3. Dodaj wodę, aby pokryć dwie trzecie zawartości.
  4. Sól żywności, posmakuj z przyprawami i posyp do miękkości.
  5. Rzucaj ziemniaki i dusić naczynie, dopóki nie będzie gotowe, dodając czosnek i zielenie na końcu.
  6. Po 10 minutach będzie gotowana duszona wołowina z cebulą i marchewką.

Wołowina duszona w śmietanie

gulasz wołowy

Delikatny i apetyczny gulasz wołowy z kwaśną śmietaną będzie odpowiednim dodatkiem do bocznego dania z ryżu, ziemniaków i makaronu. Jako surowiec możesz wziąć zarówno filety jak i plasterki na kości - żeberka. Zaletą przepisu jest użycie minimalnej ilości przypraw i przypraw, które grają na korzyść dietetycznych właściwości potrawy, nie tracąc przy tym smaku.

Składniki:

  • miazga lub żeberka - 600 g;
  • cebula - 70 g;
  • olej - 60 g;
  • śmietana - 240 g;
  • mąka - 30 g;
  • suszone zioła, przyprawy.

Gotowanie

  1. Filet lub żeberka są krojone na małe kawałki i zrumieniane w tłuszczu wraz z cebulą.
  2. Dodaj trochę wody i pozostaw zawartość garnka pod pokrywką, aż będzie miękka.
  3. Solone jedzenie, przyprawione przyprawami i ziołami, jeśli jest to pożądane, i podlej śmietanę.
  4. Wymieszaj składniki, mieszając przez 5 minut.
  5. Mąkę rozcieńczono w 100 ml wody, składniki ogrzano do pożądanego zagęszczenia i usunięto z płytki.

Gulasz wołowy z grzybami

gulasz wołowy

Mięso w połączeniu z grzybami to bezpieczna opcja dla każdego menu, przynajmniej na święta, przynajmniej w dni powszednie. Wołowina, duszona z pieczarkami lub innymi grzybami nie może być bez smaku, ale jeśli przestrzegane są tylko zasady rejestracji żywności i wszystkie recepty i subtelności przepisu.

Składniki:

  • filet z wołowiny - 600 g;
  • cebula, marchew - 130 g;
  • grzyby - 450 g;
  • olej - 60 g;
  • przyprawy, sól.

Gotowanie

  1. Podstawę potrawy smaży się na patelni i rozlewa w rondlu.
  2. Na tym samym patelni podsmażamy pokrojone w plastry warzywa, a następnie pieczemy i dodajemy do pojemnika.
  3. Napełnij wszystkie wrzącą wodą i pozostaw do żucia pod pokrywką.
  4. Na około 15 minut przed zakończeniem procesu sałatka jest solona i doprawiana przyprawami.
  5. Gdy tylko gulasz wołowy jest gotowy, rzucaj zieleniną.

Gulasz wołowy z kiszonymi ogórkami

gulasz wołowy

Ta odmiana gulaszu wołowego może być szczególnie pikantna i oryginalna. Orientalny akcent naczynia, w którym się biorą kiszone ogórki a odpowiedni zestaw przypraw nie pozostawi nikogo obojętnym. Jak gotować gulasz wołowy w tej wersji, dowiesz się z poniższych zaleceń.

Składniki:

  • miąższ wołowy - 700 g;
  • cebula, marchew - 130 g;
  • ogórki kiszone - 220 g;
  • kwaśna śmietana i sos pomidorowy - 170 g;
  • tłuszcz roślinny - 90 g;
  • chmiel-suneli, przyprawy, chili, czosnek, sól - do smaku.

Gotowanie

  1. Miazga mięsna, ogórki i pokrojone warzywa na przemian smażone w tłuszczu i umieszczane w rondlu.
  2. Wlać wrzącą wodę i pozostawić zawartość do miękkości.
  3. Dodaje się mieszaninę kwaśnej śmietany i pomidora, sól dodaje się do wszystkiego, doprawia, doprawia pieprzem i poci się.

Gulasz wołowy w piwie

gulasz wołowy

Osobliwością tego przepisu jest użycie niezupełnie tradycyjnego składnika, który towarzyszy mięsu. Po dodaniu piwa do produktu można nie tylko uzyskać szybkie zmiękczenie włókien, ale także nadać plasterkom wyjątkową pikanterię. Wołowina duszona w sosie piwnym jest zaskakująco delikatna, miękka i pachnąca, a nikt nie zgadnie bez wskazania, że ​​sekret sukcesu.

Składniki:

  • filet z wołowiny - 700 g;
  • cebula, marchew - 160 g;
  • ciemne piwo - 360 ml;
  • mąka - 60 g;
  • pomidory - 250 g;
  • Bułgarska papryka - 150 g;
  • tłuszcz roślinny - 70 g;
  • przyprawy, chili, sól, cukier, pieprz - do smaku.

Gotowanie

  1. Plastry głównego produktu są zanurzane w solonej i sezonowanej panierce z mąki z przyprawami i smażone na rudawo na tłuszczu.
  2. Dodaj posiekane warzywa i trochę więcej brązu.
  3. Pomidory czyści się ze skór, kroi i umieszcza w pojemniku.
  4. Piwo wlewa się, sól dodaje się do soli, doprawia cukrem i przyprawami, duszona pod pokrywką przez kilka godzin.

Gulasz wołowy w wolnym naczyniu

gulasz wołowy

Czy masz powolną kuchenkę? Następnie użyj go do gotowania wołowiny! W nim plasterki są miękkie i delikatne. Opcjonalnie można ustawić naczynie z dodatkiem suszone śliwki jak w tym przypadku. Należy unikać stosowania wędzonego produktu, ponieważ istnieje wysokie ryzyko pojawienia się obsesyjnego wędzenia potrawy. Wołowina z duszonymi śliwkami, przepis jest prosty i niedrogi, szczególnie prosimy fanów kontrastujących kombinacji smakowych.

Składniki:

  • miąższ wołowy - 700 g;
  • cebule, marchewki - 180 g;
  • suszone śliwki - 200 g;
  • olej - 30 g;
  • sos pomidorowy - 120 g;
  • przyprawy, sól.

Gotowanie

  1. W zaolejonym multiemisji głównym produktem jest rumiane.
  2. Dodaj pokrojone warzywa, pomidory i przygotuj potrawę na "hartowanie" i pół godziny.
  3. Położyli umyte śliwki, dodali soli do naczynia, przyprawili przyprawy i dusili przez kolejne 25 minut.
  4. Gulasz wołowy ze śliwkami będzie smaczniejszy, jeśli sezonujemy go przed podaniem z zieleniną.

Gulasz wołowy w piekarniku

gulasz wołowy

Mięso można zgasić nie tylko na piecu, ale również przy użyciu nowoczesnych urządzeń wieloprocesorowych. Szczególnie pyszna będzie wołowina duszona w czerwonym winie, jeśli ugotujesz ją w piekarniku. Takie danie zasługuje na najwyższą pochwałę i zaćmiewa inne alternatywy ze smakiem. Przygotuj taki gulasz wołowy w domu, a Twoja kulinarna władza wśród gospodarstw domowych i przyjaciół znacznie wzrośnie.

Składniki:

  • mięso - 1 kg;
  • wino - 500 ml;
  • cebula, marchewka - po 200 g;
  • grzyby w puszkach - 300 g;
  • mąka - 120 g;
  • olej - 60 g;
  • zielenie, czosnek, tymianek, sól, pieprz.

Gotowanie

  1. Plastry mięsa panierowane są w solonej, usmażonej mące, smażone na maśle i umieszczane w formie razem z grzybami.
  2. Warzywa smażone, wstrzykiwane mąki, marynaty z grzybami, wino, czosnek, tymianek.
  3. Zagotuj masę, dodaj sól i wlej do formy.
  4. Wołowina będzie duszona duszona w winie w piecu przez dwie godziny w temperaturze 185 stopni.