Ciasto z jagodami
Zróbmy dzisiaj bardzo smaczne, niesamowicie pachnące i dość niezwykłe ciasto z jagodami, które docenią wszyscy, którzy go wypróbują.
Blueberry jam tart recipe
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 500 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- suche drożdże - 15 g;
- olej roślinny - 125 ml;
- mleko - 250 ml.
Do wypełnienia:
- dżem z jagód - 150 ml.
Przygotowanie
Jak gotować ciasto z jagodami? W głębokiej misce połącz przesianą mąkę, cukier, suche drożdże i sól. Wszystkie suche składniki są dokładnie wymieszane, a następnie stopniowo wlewaj do ciepłego mleka, nie przestając przeszkadzać. Następnie dodaj trochę oleju roślinnego i zagotuj jednorodne, nielepiące się ciasto, które przykryte jest czystym ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Po godzinie ciasto lekko się wytłumia, odsuwamy niewielką część do dekoracji, a resztę zwija się w kółko trochę większe niż naczynie do pieczenia. Rozsypujemy podstawę ciasta do formy smarowanej olejem roślinnym, tworząc niskie boki i mocno smarujemy całą bazę dżemem z jagód. Od góry ocieramy pozostały kawałek ciasta grubą tarczą i wysyłamy formularz do piekarnika podgrzanego do 175 stopni przez około 30 minut. Po upływie czasu delikatnie pozwól mu ostygnąć całkowicie i podawaj do stołu z mlekiem lub gorącą herbatą.
Ciasto jagodowe z serem
Składniki:
W przypadku krótkiego ciasta:
- mąka - 320 g;
- masło - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Do ciasta z serem:
- twarożek - 300 g;
- masło - 100 g;
- jajko - 3 sztuki;
- Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Aby wypełnić:
- śmietana - 200 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- skórki cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto z jagodami z kwaśną śmietaną, najpierw zagnieść ciasto kruche, w tym celu przesiać mąkę do głębokiej miski, dodać masło lub margarynę i dokładnie posiekać wszystko nożem. Osobno ubij żółtka z cukrem, a następnie wlej je do miski z olejem pokrojonym w mąkę i wymieszaj jednorodne, gładkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Przesuwamy je na posypaną mąką powierzchnię, zwijamy w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny.
Nie tracąc czasu, przygotowujemy ciasto z serem: w misce kładziemy twarożek, dodajemy do smaku cukier waniliowy i jajka, następnie dodajemy przesianą mąkę, mieszamy i dodajemy zmiękczone masło.
Teraz kolej na pot: mieszamy śmietanę z jajkami i cukrem z mikserem. Na koniec dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. Jeśli śmietana jest bardzo płynna, możesz dodać trochę mąki lub skrobi.
Ponadto dno odrywanej formy pokrywa się papierem do pieczenia, lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Ciasto piaskowe wyjmuje się z lodówki, równomiernie rozprowadza się rękoma na dnie formy, tworząc małe boki o wysokości 5 cm, na podstawie równomiernie rozprowadzamy ciasto i wyrównujemy je na dnie. Na wierzch warstwy twarogowej posypujemy mąką 
jagody i posyp je cukrem. Teraz ostrożnie wlej nalewkę i ułóż formę z ciastem w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Wypiekamy deser przez 50 minut, aż wierzch zaczerwieni się prawidłowo. Wyjmij gotowy placek z jagodami z kwaśnej śmietany z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć i przenieś go z formy do stojaka na druty, aż będzie całkowicie chłodny. Przed podaniem udekoruj ciasto biszkoptowe z bitą śmietaną lub posyp je orzechami.
Jeśli nie masz borówek, możesz zastąpić je porzeczkami, nie mniej pysznym się okaże ciasto z czarnym , lub czerwona porzeczka . Smak Bon!