Tarnina to ciernisty krzew o owocach o cierpkim smaku. Spośród nich można zrobić wiele ciekawych i przydatnych dań. Ale do tego trzeba je zebrać dopiero późną jesienią. Dopiero wtedy w pełni dojrzewają. Co można przygotować na przełomie zimy, przeczytaj poniżej.
Sos ciernisty na zimę - przepis
Składniki:
Przygotowanie
Turn jest przecięta na pół, wypełniona wodą i gotowana. Gdy tylko widzimy, że kości oddzielają się od miazgi, usuwamy je. Powstały podczas gotowania sok zostaje osuszony, a masa z kolców zostaje zmielona do stanu puree. Kontynuuj gotowanie sosu, stopniowo wlewając sok. Gotuj sos przez około godzinę. Gdy sok się skończy, wrzuć przyprawy i sól do sosu. Gotować jeszcze kilka minut, a następnie rozprowadzić na gorąco na umytych sparzonych słoikach.
Przepis na sos z kolei na zimę
Składniki:
Przygotowanie
Jagody są moim cierniem i wkładane do rondla. Pokroić cebulę i dodać do kolejki. Gotować sos na małym ogniu bez zamykania pokrywy. Gdy skórka zaczyna się wycinać z miąższu, zamień jagody w puree. Dodaj sól, przyprawy, cukier, ocet i gotuj. Gdy sos uzyska odpowiednią gęstość, rozprowadzamy go na parze słoików i korku.
Kompot z przełomu na zimę bez sterylizacji
Składniki:
Przygotowanie
Jagody cierni są sortowane, usuwamy ogony, moje i umieszczamy je w przygotowanych bankach. Napełnij jagody wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut. Następnie wlewamy wodę do rondla, wlewamy cukier i gotujemy ponownie. Otrzymany syrop jest wypełniony jagodami, a następnie zwinięty w gotowane pokrywki. Odkładamy banki do dołu i zawijamy.
Adjika z kolei na zimę - przepis
Składniki:
Przygotowanie
Jagody, uprzednio umyte i wysuszone, zalać około 100 ml wody i zagotować. Następnie pocieramy masę przez durszlak. W powstałej mieszaninie włóż zmiażdżony czosnek i posiekany koper melrenko, sól i pieprz. Przypraw adizję kolendrą, gotuj wszystko razem przez około 10 minut, a następnie ułóż na słoikach.
Dżem z kolei na zimę
Składniki:
Przygotowanie
Przygotowany cierń obmyty zimną wodą i każdą przebitą jagodą. Z wody i cukru ugotuj syrop i pozwól mu ostygnąć. Wrzucamy do niego przygotowany zakręt i zostawiamy go na jeden dzień. Następnego dnia bierzemy jagody z syropu i doprowadzamy syrop do wrzenia. Potem nalewamy i gotujemy przez około godzinę, zdejmując pianę. Hot jam jest zaplombowany w sterylnych pojemnikach i wysłany do przechowywania.
Klejnot z kolei na zimę - przepis
Składniki:
Przygotowanie
Sortujemy jagody, usuwając liście i gałązki. Następnie kopnij je, przeciąć na pół i usunąć kości. Umieść przełęcz w emaliowanym pojemniku i wlej 100 ml wody na wierzch. Układamy naczynia na kuchence, masę gotujemy, gotujemy przez pół godziny aż do miękkości jagód. A potem sikuję. Teraz polejcie cukrem i zamieszajcie. Ponownie ułóż masę na kuchence i gotuj przez około godzinę, ciągle mieszając. Następnie rozprowadzamy dżem nad umytymi i gotowanymi na parze słoikami i zamykamy je. Możesz zatrzymać ten dżem w mieszkaniu. Pomyślnie wszystkie puste miejsca!